감자 껍질을 벗길 때 편리한 칼 선택하기

감자는 다양한 요리를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 첫 번째 요리에 확실히 추가되어 훌륭한 전채 요리와 반찬이 만들어집니다. 그렇기 때문에 빠르고 고품질의 감자 껍질을 벗기기 위해 칼을 선택하는 것은 합리적으로 시간을 보내려는 주부에게 중요한 문제입니다. 적합한 모델은 뿌리 작물의 껍질을 쉽게 벗겨내고 손에 편안하게 맞아야 합니다.

작은 곡선 칼

이것은 칼날이 안쪽으로 구부러져 있고 끝이 낮은 날카로운 칼입니다. 이 특이한 모양은 특히 편리합니다. 그 자체는 크기가 작고 칼날의 길이는 8cm를 초과하지 않습니다. 괴경을 청소할 때 날카로운 끝을 사용하여 모든 눈, 균열 및 기타 결함을 잘라내어 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 곡선형 칼날이 감자를 잘 잡아주며, 크기가 작아 손에 편안하게 칼을 잡을 수 있습니다.

필러 나이프

필링 나이프는 신속하고 고품질의 필링을 위해 특별히 설계되었습니다. 감자 껍질을 벗기는 것은 덜 위험하지만 약간의 기술이 필요합니다.

필러에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 가장 일반적인 것은 "새총"모델입니다.
• 덜 편리한 것은 일반 샘플과 모양이 비슷하지만 손잡이가 길고 칼날이 짧은 직선 샘플입니다.

"새총"은 겉보기에는 일반 면도기처럼 보이지만 동시에 여러 가지 장점이 있습니다. 이러한 칼은 결절에서 피부를 매우 얇게 잘라 최소한의 낭비를 남깁니다. 유용한 과일 펄프를 최대한 많이 절약할 수 있습니다.이는 어린 감자의 껍질을 벗길 때 특히 중요합니다.

또 다른 종류는 손잡이보다 짧은 끝 부분에 뾰족한 칼날이 있는 작은 줄기입니다. 그런 칼을 손에 쥐어 본 적이 없는 사람을 찾는 것은 거의 불가능할 것입니다. 두 개의 칼날이 서로 마주보는 것이 특징입니다. 이 양면 샤프닝 덕분에 다른 종류의 칼에 자주 적응해야 하는 오른손잡이와 왼손잡이 모두에게 이상적입니다. 날카로운 끝은 표면의 다양한 성장과 얼룩을 제거하는 데 매우 편리합니다.

두 모델 모두 덩이줄기 껍질을 잘 벗겨낼 뿐만 아니라 일반 칼보다 안전합니다. 플로팅 블레이드가 있는 모델이 나타날 때까지 오랫동안 가장 편리한 도구로 간주되었습니다.

플로팅 블레이드 나이프

이 구성의 칼은 둥근 모양의 제품을 껍질을 벗기는 데 탁월합니다. 움직이는 (부동) 블레이드는 모든 불필요한 요소의 표면을 이상적으로 청소하여 모든 불규칙성과 구부러짐을 부드럽게 피합니다. 블레이드는 축을 중심으로 회전할 수 있습니다. 이 디자인 기능을 사용하면 감자의 윤곽을 따라갈 수 있으며 매번 고르지 않은 표면에 맞게 조정할 수 있습니다.

이러한 칼 (신뢰할 수 있는 제조업체에서 생산한 경우)은 감자 껍질을 벗기는 것이 불쾌한 작업이라는 생각을 잊게 만들 수 있습니다. 고품질 도구를 사용하면 도구가 스스로 청소되기 시작하고 사람이 올바른 방향으로만 가리킨다는 느낌을 받게 됩니다.

조언

이러한 유형의 칼에 설치된 칼날은 톱니 모양이고 매끄러울 수 있습니다. 직선 칼날로 감자를 작업하는 것이 더 편리합니다.

제조재료

감자 껍질 벗기는 칼 생산 시 칼날 재료로 다음을 사용할 수 있습니다.

• 스테인레스 스틸 또는 아연(이러한 칼날은 양쪽이 날카로울 수 있음)
• 세라믹.

세라믹 모델에는 부인할 수 없는 여러 가지 장점(매우 날카로움, 냄새를 흡수하지 않음, 음식을 산화하지 않음)이 있음에도 불구하고 동시에 매우 쉽게 부서지고 비용이 많이 듭니다. 또한, 이런 종류의 칼날은 대개 한쪽 면만 날카롭게 만들어져 있어 왼손잡이가 사용하기 불편하다.

칼의 손잡이는 금속일 수도 있고 플라스틱일 수도 있습니다. 첫 번째는 너무 무겁지만 내구성이 뛰어납니다. 따라서 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 편안함과 신뢰성 중 무엇을 선호하십니까?

주방에서 감자 껍질을 벗기는 데 사용할 칼을 선택할 때 이 문제를 심각하게 고려하세요. 대부분의 야채를 가공하는 데 적합한 범용 옵션과 감자 껍질을 벗기기 위해 특별히 설계된 옵션 중에서 어떤 옵션이 귀하에게 적합한지 생각해 보십시오.