머랭, 쿠키, 스펀지 케이크를 구울 때 양피지 없이도 가능한가요?

양피지가 부족하지만 양피지 없이 과자를 굽는 위험을 감수하고 싶지는 않습니다. 머랭, 쿠키, 스펀지 케이크를 구울 때 양피지를 교체하는 방법은 무엇입니까?

그 특징은 무엇입니까

양피지는 베이킹용으로 특별히 고안되었습니다. 그리스와 물이 통과하지 않으며 내구성이 뛰어납니다. 양피지에 구운 음식은 맛을 잃지 않으며 이물질을 흡수하지 않습니다. 구운 식품은 마르거나 타지 않습니다. 베이킹에는 식품 양피지 만 사용되며 인간에게 위험한 불순물은 포함되어 있지 않습니다.

이렇게 유용한 생활용품을 대체할 수 있을까요? 대답은 '예'입니다! 사용 가능한 수단은 다음과 같습니다.

• 필기장,
• 투사지,
• 실리콘 몰드 및 매트,
• 박,
• 베이킹 백,
• 밀가루 포장.

필기용지로 교체

양피지를 일반 종이로 교체할 수 있습니다. 이 방법은 스펀지 케이크를 굽는 데 적합합니다. 머랭과 같은 섬세한 디저트의 경우 두꺼운 종이를 사용하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 잉크가 반죽에 남아 맛을 망칠 수 있기 때문에 이미지가 없다는 것입니다.

반죽을 종이 위에 올려 놓기 전에, 반죽에 기름을 넉넉하게 발라야 합니다. 버터나 마가린이 가장 좋습니다.프로세스 속도를 높이기 위해 먼저 오일을 크림 상태로 분쇄합니다. 버터를 녹이는 것은 바람직하지 않습니다. 이렇게 하면 종이가 부서질 뿐입니다.

투사지

구운 음식은 트레이싱 페이퍼에서 타지 않습니다. 봉제 산업에서 옷의 패턴을 만드는 데 사용됩니다. 외관과 특성 모두 양피지와 유사합니다. 사용하기 전에 재료가 깨끗한지 확인하십시오.

차이점은 트레이싱 페이퍼에 미리 기름칠이 되어 있지 않다는 것입니다. 필기 용지와 유사하게 이 작업을 직접 수행해야 합니다. 반죽을 굽는 데 많은 시간이 필요하지 않으면 베이킹 페이퍼를 트레이싱 페이퍼로 교체할 수 있습니다. 트레이싱 페이퍼는 요리 경쟁자와 동일한 내구성을 가지고 있지 않습니다.

실리콘 몰드 및 매트

실리콘 몰드도 판매중입니다. 금형은 컵케이크, 쿠키 등 다양한 크기와 목적으로 만들어집니다. 부피가 큰 제과용 실리콘 매트도 판매하고 있습니다. 실리콘의 장점은 여러 번 재사용할 수 있다는 점입니다. 이 소재는 모든 유형의 베이킹에 적합합니다.

조언! 쿠키를 손상시키지 않고 틀에서 제거하려면 먼저 약간 식힌 다음 주걱으로 가장자리를 들어 올리고 뒤집어서 바닥을 두드리세요.

실리콘 코팅지는 주부들의 마음을 사로잡은 새로운 발명품입니다. 시트와 롤 형태로 제공됩니다. 각 시트는 최대 8회까지 사용할 수 있습니다. 이 자료는 최소한의 유지 관리가 필요하며 오랫동안 안정적으로 서비스를 제공할 것입니다.

박

긴급 상황에서는 더 이상 아무것도 남지 않을 때 호일을 사용하면 됩니다. 이 소재는 매우 부서지기 쉬우므로 반죽을 옮길 때 매우 조심해야 합니다. 호일은 뜨거워지는 경향이 있으므로 제품이 타지 않도록 오븐의 온도를 지속적으로 모니터링해야 합니다.

purity-ko.htgetrid.com 잡지에서는 주스가 많이 나오는 식품을 굽는 데 호일을 사용할 것을 권장합니다. 일반적으로 생선과 야채가 포장되어 있습니다. 호일은 음식의 주스와 향을 유지합니다. 케이크, 쿠키 및 기타 과자를 굽는 데는 거의 사용되지 않습니다.

베이킹 백 및 밀가루 포장

베이킹 페이퍼는 일반 베이킹 백으로 교체 가능합니다. 가방은 뜨거운 온도에 대한 저항력이 높습니다. 다른 수단이 없는 경우 최후의 수단으로 패키지를 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 구운 제품이 타는 것을 방지합니다. 이것이 유일한 이점입니다.

밀가루 포장이 무엇으로 만들어졌는지 보셨나요? 그 특성은 양피지와 매우 유사합니다. 종종 이것은 일반 베이킹 페이퍼입니다. 밀가루를 별도의 용기에 붓고 포장재에 가볍게 기름을 바르고 베이킹을 시작합니다. 파이에 페인트가 묻어나는 것을 방지하기 위해 반죽을 포장 안쪽에 놓아주세요.

추가 자금 없음

너무 변덕스럽지 않은 반죽으로 만든 쿠키는 특별한 도구를 사용하지 않고도 베이킹 시트에 직접 놓을 수 있습니다. 버터나 마가린으로 기름칠을 해주세요.

조언! 머랭이나 마카롱과 같은 제품에는 이 기술을 사용하지 마십시오. 종이가 없으면 확실히 타버릴 것입니다. 그러나 이 방법은 파이, 캐서롤, 비스킷을 굽는 데 편리하고 경제적입니다.

양질의 거친 밀가루가 있으면 제과 제품이 타는 위험을 줄일 수 있습니다. 기름칠한 베이킹 시트에 뿌리기만 하면 됩니다. 시리얼 대신 빵가루가 적합합니다. 최후의 수단으로 밀가루를 섭취하십시오. 마른 빵이나 큰 크래커가 있으면 믹서기를 사용하여 갈아주세요. 들러붙지 않는 프라이팬에 구우시면 됩니다. 특별한 코팅이 필요하지 않으며 바닥과 측면에 버터를 바르기만 하면 됩니다.

사용하지 말아야 할 것, 안전 수칙

구운 과자 제품에 다음 원료를 사용하는 것은 안전하지 않습니다.

1. 신문. 이것은 매우 깨지기 쉬운 종이이며 잉크가 함침되어 있습니다. 그들은 구운 식품에 흔적을 남기고 신체에 유익하지 않을 것입니다.
2. 마른 필기용지는 사용하지 않습니다. 반죽을 올리기 전에 반드시 종이에 기름을 바르고 오븐에 넣으세요. 그렇지 않으면 종이와 음식이 분리되지 않을 수 있습니다.
3. 윤활을 위해 식물성 기름을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 제품의 품질이 아무리 우수하더라도 제품이 타는 것을 방지하지 않습니다. 그러나 맛과 향은 확실히 상할 것입니다.
4. 폴리에틸렌. 그 구성은 베이킹 백과 다릅니다. 고온에서는 물질이 녹을 수 있습니다. 요리가 상할 뿐만 아니라 주방용품이나 가전제품의 파손은 물론 사고의 위험도 있습니다.

즉석에서 조리하기 전에 테스트해 봐야 합니다. 오븐 테스트에 실패하면 어떻게 되나요? 예열된 오븐에 제품 한 조각을 넣고 15분 정도 기다리시면 됩니다. 항목에 불이 붙지 않거나 말리거나 연기가 나지 않으면 안전하며 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 베이킹 재료가 손상되지 않았는지, 더러운 얼룩이나 이물질이 없는지 확인하세요.

주방은 진정한 창의성이 발휘되는 곳입니다. 상상력을 발휘하면 즉석 수단을 사용하여 쉽게 걸작을 만들 수 있습니다!