실리콘, 유리, 철제 틀에서 젤리를 통째로 꺼냅니다.

나누어진 젤리를 만들기 위한 원래의 커넥터는 진미를 아름답고 축제적으로 만드는 데 도움이 되지만 이 틀에서 젤리를 꺼내는 것은 어려울 수 있습니다. 디저트를 준비하는 방법과 그 무결성을 보장하는 것이 무엇인지 알아 봅시다.

요리 기능

젤리는 젤라틴, 펙틴, 한천, 과일 및 베리 주스와 같은 농축 성분을 기본으로 한 달콤하고 젤라틴 같은 반투명 요리입니다. 때로는 우유, 크림 및 기타 첨가물이 사용됩니다. 예를 들어 고기로 만든 무가당 젤리도 있습니다.

액체 처리 혼합물이 주형을 채운 다음 고형화되고 그 사이에 진공이 형성됩니다. 디저트를 벽에서 완전히 분리하려면 이 접착력을 파괴해야 합니다.

표준 형태는 아무런 어려움을 일으키지 않지만, 모양이 있는 부분 용기에서 전체 젤리를 추출하는 것은 매우 어렵습니다. 많은 주부들은 그 과정에서 작은 부품이 부러진다고 불평합니다.

틀에서 젤리를 제거하는 방법

디저트를 제거하는 가장 쉬운 방법은 부드럽고 탄력 있는 실리콘 몰드를 이용하는 것입니다. 그러나 유리와 철 옵션을 사용하면 작품의 명확한 구조와 패턴을 얻을 수 있습니다.

기름

접시를 꺼내는 번거로움을 피하려면 붓기 전에 무취 식물성 기름을 틀에 바르세요. 가장 얇은 층을 만들어보십시오. 완성된 제품은 오목한 부분에서 즉시 미끄러져 나올 뿐만 아니라 기분 좋은 빛을 발할 것입니다.

물

어떤 형태로든 간식을 손상시키지 않고 쉽게 제거할 수 있는 방법이 있습니다. 필요한 것은 물과 여분의 접시뿐입니다. 절차:

1. 뜨거운 물이 담긴 용기를 준비합니다. 젤리 틀보다 넓어야 합니다. 물을 50도까지 가열하면 충분합니다.
2. 냉장고에 얼린 디저트를 틀에 직접 담아 용기에 담습니다.
3. 제품을 몇 초간 잡고 물이 들어가지 않도록 하세요. 바닥 부분만 물에 담그십시오.
4. 열로 인해 금형 재료가 약간 녹습니다.
5. 이제 접시를 가져다가 그 위에 젤리를 바릅니다. 빠르게 미끄러져 나올 것입니다.
6. 필요한 경우 손가락으로 바닥과 측면을 약간 누르십시오.

뜨거운 물에 담가두면 접시에 퍼질 수 있으니 주의하세요.

스팀 또는 헤어드라이어

또 다른 옵션은 증기욕에서 금형을 가열하는 것입니다. 재미있을 수도 있는 또 다른 방법은 젤리를 접시에 거꾸로 놓고 헤어드라이어로 윗부분을 가열하는 것입니다.

purity-ko.htgetrid.com 매거진의 조언
곱슬 젤리가 구조를 잃는 또 다른 이유는 구성에 젤라틴 양이 부족하기 때문입니다. 최적의 레시피를 찾고 조금만 연습하면 모든 것이 잘 될 것입니다.

난방 없음

물을 사용하는 것이 두려우면 이쑤시개나 얇은 칼날을 사용하여 가장자리를 따라 그려주세요. 젤리가 손상되지 않도록 주의하세요.

젤리는 맛있고 훌륭하며 건강한 디저트입니다. 몇 가지 비밀을 알고 있다면 틀에서 꺼내는 것이 어렵지 않습니다. 그리고 호화로운 대접을 즐길 수 있습니다!