배추를 씻어야 할까요, 아니면 윗부분만 떼어내야 할까요?

여러 가지 논란에도 불구하고 배추는 먹기 전에 씻어야하지만, 언제, 어떻게 씻어야하는지 알아야합니다.

다양한 의견은 어디서 나오는 걸까요?

사실 북경배추는 흰 양배추처럼 다층으로 되어 있고 바깥쪽 잎이 안쪽 잎을 보호합니다. 따라서 단순히 외부 덮개를 떼어내는 것이 논리적인 것 같습니다. 그러나 자세히 살펴보면 북경 잎은 잎이 매우 곱슬 거리고 서로 꼭 맞지 않습니다. 이는 숙성 중에 적어도 야채의 윗부분이 먼지로 자유롭게 자란다는 것을 의미합니다.

이는 다음과 같습니다. 흐르는 물에 철저히 씻거나 양배추 머리 전체를 대야에 담가야합니다. 이 결정은 요리사에게 절대적으로 적합하지 않았습니다.

스스로 판단하십시오. 여러번 접힌 잎과 느슨하게 눌러진 잎에 물을 넉넉히 부어주면 그러면 물이 모두 배수될 수 있을까요? 아니요. 눈에 띄는 양이 접시에 들어갑니다. 따라서 purity-ko.htgetrid.com 잡지에서는 배추 전체를 샐러드용으로 세척하는 것을 권장하지 않습니다.

중요한
양배추의 일부가 보관을 위해 남아 있으면 양배추 머리 전체를 씻을 수 없습니다. 접힌 부분의 물이 야채 부패를 유발하고 썩어 박테리아의 안식처가됩니다.

산출물 및 솔루션

주부는 두 가지 해결책을 찾았습니다.

깨끗한 야채를 믿을 수 없다면 잎사귀로 나누어서 한두 개씩 씻어서 수건에 올려서 말려야 합니다.
크라운을 잘 펴고 끓인 물을 사용하여 씻으십시오. 그런 다음 양배추 머리 부분을 뒤집어 손바닥으로 가볍게 두드려 튀지 않고 수분을 털어냅니다.

첫 번째 방법은 배추를 샐러드용으로 나누어 먹을 때 특히 편리합니다. 요리를 위해 잎을 씻어낸 다음 주 머리 부분을 "신선한 구역" 섹션으로 다시 보냅니다.

조언
청경채를 포함한 모든 야채는 뚜껑이 있는 유리용기에 담아 신선도를 가장 잘 유지합니다.

요리하기 전 양배추가 완전히 없어졌다면, 수돗물 바로 밑이라도 원하는 대로 씻어주세요. 요리하거나 끓일 때 원수 몇 방울이 이미 팬에 부은 물과 섞여서 아무런 역할을 하지 않습니다. 양배추를 튀기거나 구우려면 잎을 한 번에 하나씩 씻어서 말려야합니다. 그렇지 않으면 야채가 끓을 것입니다.

요리사는 양배추와 같은 윗부분의 잎과 줄기에 먼지와 농약의 주요 층이 쌓이기 때문에 제거할 것을 권장합니다.

북경배추나 배추는 맛이 부드럽고 아삭아삭하며 육즙이 풍부하며 샐러드에 곁들여도 인상적입니다. 요리에 확실히 사용할 양배추 머리 부분 만 끓는 물을 붓거나 수돗물로 헹구십시오. 나머지는 통기성이 있으면서도 수분을 잃지 않도록 양피지로 싸주세요. 그러면 이 맛있는 야채를 하루 이상 안전하게 즐길 수 있습니다.