굽기 전에 실리콘 몰드에 기름칠을 해야 하나요?

실리콘 몰드 작업을 시작하는 주부들의 주요 질문은 굽기 전에 기름칠이 필요한지 여부입니다.

다른 베이킹 재료와 마찬가지로 실리콘에도 기름이나 지방을 발라야 하지만 처음 사용하기 전에만 발라야 합니다. 재료의 다공성 구조는 오일을 빠르게 흡수하고 오랫동안 유지합니다.

처음 사용하기 전, 내부 표면을 깨끗이 닦아주세요. 종종 실리콘 몰드는 반죽 입자가 남아 있을 수 있는 복잡한 패턴을 가지고 있습니다. 이를 방지하려면 팬을 뒤집어서 오일이 가장 작은 결함에 들어갈 수 있도록 하세요.

매번 사용하기 전에 윤활유를 발라야 합니까?

일반적으로 실리콘 몰드는 추가적인 오일링이 필요하지 않습니다. 이는 시간 낭비일 뿐만 아니라 완제품의 칼로리 함량도 증가시킵니다. 바닥에 양피지, 호일 또는 종이 컵케이크 틀을 놓을 필요도 없습니다. 재료가 없으면 구운 식품이 벽에 달라붙는 것을 허용하지 않습니다.

이 규칙의 예외는 복잡한 패턴이나 주름이 있는 표면에만 해당됩니다. 매번 이러한 형태에 윤활유를 바르고 음식물 찌꺼기로부터 철저히 헹구는 것이 좋습니다.

음식이 벽에 달라붙는 것이 여전히 두렵다면, 따르기 전에 소량의 찬물을 뿌리십시오.

곰팡이를 식기세척기에 넣거나 화학 물질을 사용하여 표면을 청소하기로 결정했다면 다시 사용하기 전에 표면 내부 전체에 그리스를 다시 발라야 합니다.

실리콘 몰드 관리 규칙

실리콘의 긍정적인 특성을 과대평가하는 것은 어렵습니다. 준비가 편리하고 보관이 간편하며 여러 번 쉽게 접거나 뒤집을 수 있습니다. 실리콘 제품은 가격이 저렴하고 다양한 크기와 디자인으로 생산되어 모든 종류의 디저트, 젤리, 젤리 고기를 만들 수 있습니다. 그러나 표면의 연소를 방지하고 재료의 수명을 늘리려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 구입 후 처음 사용하기 전에 금형을 헹구어 표면에 남아 있는 화학 필름을 제거해야 합니다.
• 세탁 시에는 부드러운 스폰지만을 사용하세요. 딱딱한 브러시는 깨지기 쉬운 재료를 손상시키고 표면 구조를 방해할 수 있습니다.
• 매번 사용 후에는 틀을 헹구어 음식물 찌꺼기를 제거하고 부드러운 천으로 닦아야 합니다.
• 틀의 가장자리를 잡아당기고, 변형되지 않도록 바닥을 가볍게 눌러 완성품을 꺼내야 합니다.
• 큰 파이가 틀에서 나오기 어려울 경우 나무나 플라스틱 주걱을 사용하여 "도울" 수 있습니다.

실리콘 몰드에 윤활유를 바르는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

식용유에는 식물성 기름, 버터, 동물성 지방 등 여러 종류가 있습니다. 실리콘 표면을 윤활할 때 근본적인 차이는 없지만 처음으로 무취 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

오일을 두껍게 바르거나 안에 붓지 마세요.과도한 지방은 유익할 뿐만 아니라 작은 표면 패턴을 막아 완제품의 외관을 손상시킬 수도 있습니다.

집에 요리용 붓이 있다면 이를 사용하여 기름을 바르는 것이 더 좋습니다. 또는 부드러운 천이나 스폰지를 사용하십시오.

서비스 수명 및 금형 품질

새로운 조리 보조원을 선택하기 전에 선반에 진열된 다양한 제품 중에서 올바른 제품을 선택하는 방법을 이해해야 합니다.

올바른 실리콘 몰드를 선택하기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 고품질의 실리콘 몰드만 선택해야 합니다. 이렇게 하면 오랫동안 곰팡이에 다시 기름을 바르는 일을 잊고 유해 물질이 음식에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
• 제품의 품질을 확인하는 가장 정확한 방법은 냄새입니다. 강한 화학 냄새가 나면 이 옵션을 잊어버리는 것이 좋습니다.
• 벽이 두꺼운 금형을 선호하십시오. 얇은 재료는 오래 지속되지 않으며 반죽이나 젤리를 부을 때 형상을 유지할 수 없습니다.
• 품질을 확인하는 또 다른 방법: 금형을 구부리고 구부러진 부분을 검사합니다. 거기에 흰색 표시가 나타나서는 안 됩니다.

그리고 마지막 조언: 오븐에서 처음으로 실리콘 몰드를 사용할 때는 베이킹 시간을 15-20% 줄여야 합니다. 이 소재는 열전도율이 높고 접시가 매우 빨리 구워지기 때문입니다.