Shurik을 사용하여 고기 분쇄기 칼을 빠르게 연마하는 방법

나는 6개월에 한 번씩 어머니를 방문한다. 그리고 제가 도착하는 날이면 항상 만두를 준비해 주십니다. 동지들, 이 만두는 포크로 삼킬 수 있습니다. 그러나 이것은 이것에 관한 것이 아닙니다. 일반적으로 내가 방문했을 때 고기를 비틀는 과정이 중단되었습니다. 고기 분쇄기의 칼이 완전히 무뎌졌습니다. 그는 고기를 어떤 모양으로든 자르고 싶지 않고 조각을 뒤로 밀어냅니다. 이 문제를 빨리 해결해야 했습니다. 다행스럽게도 내 차에는 슈릭(드라이버)과 내가 직접 만든 간단하지만 유용한 장치가 아직 남아 있었습니다. 2분 동안 갈고 다진 고기를 뒤집을 수 있습니다.

고기 분쇄기 칼을 빨리 가는 방법은 무엇입니까?

오랫동안 다른 사람들처럼 나는 손으로 사포 위에 고기 분쇄기 칼을 갈았습니다. 신뢰할 수 있는 방법이지만 지루합니다. 먼저 중간 결의 종이에, 그 다음에는 미세한 결의 종이에 칼을 시계 반대 방향으로 적어도 30분 동안 원을 그리며 움직여야 합니다. 그리고 블레이드가 거울처럼 부드러워질 때까지 계속합니다.

여름에 나는 차고에 있는 이웃이 이 과정을 어떻게 자동화하는지 보았습니다. 요점은 다음과 같습니다.

고기 분쇄기의 칼을 드라이버에 부착하십시오.
테이블 위에 사포를 붙인 유리를 놓습니다. 또는 표면을 손상시키지 않은 채 숫돌을 사용할 수도 있습니다.
Shurik을 반대로, 전체 평면을 피부에 대고 칼을 가볍게 누릅니다.
우리는 낮은 속도로 평평한 면만 연마합니다.
2분 후 고기 분쇄기의 칼을 사용하여 최소한 실을 자릅니다.

사포를 매끄러운 것에 붙이는 것이 필수적입니다 (저는 유리를 선호합니다).그렇지 않으면 종이의 가장자리가 올라가고 절단 가장자리가 떨어지며 칼날의 가장자리가 둥글게 됩니다. 슈라로 날카롭게 하면 칼날이 손상될 가능성이 훨씬 높습니다. 이 규칙을 무시하지 말 것을 권고합니다.

Shurik으로 연마 장치를 만드는 방법은 무엇입니까?

슈라로 고기 분쇄기 칼을 갈려면 적합한 볼트, 강철 스프링 및 한 쌍의 너트가 필요합니다.

볼트 머리는 칼에 있는 구멍 크기에 맞춰 벨트 기계로 갈아야 합니다. 나는 그런 기계가 없기 때문에 이웃에게 도움을 요청했습니다. 나는 그에게 볼트와 구멍 치수를 알려주었습니다. 작업 시간은 5분 밖에 걸리지 않지만 장치는 영원히 지속됩니다.

그렇다면 모든 것이 간단합니다. 우리는 구조를 조립합니다.

모자가 달린 볼트를 칼 구멍에 삽입합니다.
우리는 스프링을 설치합니다.
스프링이 조여지도록 두 개의 너트를 조입니다.
날카롭게 할 때 너트가 풀리지 않도록 너트를 잘 조입니다.
드라이버 척에 볼트를 고정하면 샤프닝을 시작할 수 있습니다.

메쉬 선명화

고기 분쇄기에서 칼을 갈 때 메쉬도 갈아야 합니다. 그녀는 고기를 자르는 과정에도 참여합니다. 구멍 주변의 절단면은 날카롭게 유지되어야 하며 칼과 메쉬가 서로 꼭 맞아야 합니다.

우리는 고기 분쇄기로 향하는 한쪽만을 날카롭게 만듭니다. 원리는 동일합니다. 일반적으로 청소된 영역은 메쉬에서 매우 명확하게 볼 수 있습니다. 가볍고 반짝입니다. 어두운 부분이 남아 있어서는 안 됩니다.

슈라에 부착하려면 다른 장치가 필요합니다. 수행 방법은 다음과 같습니다.

작은 알루미늄 판을 가져 가십시오.
메쉬 크기에 맞게 길이로 자릅니다.
우리는 세 개의 구멍을 뚫습니다. 중앙에는 드라이버 척에 삽입될 큰 볼트가 있고 측면에는 얇은 볼트용 두 개의 작은 구멍이 있습니다.
두꺼운 볼트에 너트를 조이고 그 위에 플레이트를 얹은 후 두 번째 너트로 고정합니다.
같은 방법으로 얇은 볼트와 너트를 사용하여 측면에 플레이트를 고정합니다.
결과적으로 모든 볼트는 길이가 동일해야 하며 메시의 구멍에 확실하게 맞아야 합니다.
우리는 큰 볼트에 스프링을 놓고 고기 분쇄기에서 장치를 메쉬로 내리고 칼과 같은 방법으로 날카롭게 만듭니다.

아마도 전문적인 샤프너는 드라이버로 샤프닝하는 방법을 승인하지 않을 것입니다. 하지만 나는 고기 분쇄기 칼을 이런 식으로 한두 번 이상 갈았습니다. 모든 것이 훌륭하게 회전합니다. 다진 고기는 죽이 아니라 맛있습니다. 엄마가 만든 만두, 아내가 만든 돈까스가 맛있어요. 고기 분쇄기는 힘줄이 많은 칠면조 고기와 쇠고기도 쉽게 갈아줍니다. 와이어는 칼 주위에 감겨 있지 않습니다. 저처럼 문제 없이 신속하게 작업을 수행하고 싶은 사람들에게는 이 방법이 아주 좋습니다.