냉동 새우를 요리하는 11가지 방법: 육즙이 많고 맛있습니다.

새우는 많은 아시아 요리에 사용되며 러시아인들도 이 해산물을 좋아합니다. 사실, 모든 사람이 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그 과정에서 특정 미묘함이 관찰되는 경우에만 맛있는 고기를 얻을 수 있기 때문입니다. 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 잘못 요리하면 절망적으로 상할 수 있습니다.

요리 팁

새우를 요리할 때 소금이 잘 섞인 물을 사용합니다. 냉동 해산물은 물이 끓을 때부터 요리하는 데 약 5분 정도 걸립니다. 기성품으로 판매된 경우 끓는 물에 담그거나 1분 이상 끓이지 않습니다.

자르지 않은 갑각류는 팬에서 꺼낸 후에도 끓인다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 고기가 너무 익는 것을 방지하려면 소쿠리에 넣고 찬물을 부어야합니다.

다양한 종류의 새우를 요리하는 방법과 시간

해산물을 준비하는 방법에는 삶거나 팬에 튀기거나 굽는 등 다양한 방법이 있습니다. 맛있는 고기를 좋아하는 사람이라면 누구나 자신에게 딱 맞는 요리법을 찾을 수 있을 것입니다.

가장 쉬운 방법

맛있는 고기를 빨리 먹고 싶다면 고전적인 요리법을 사용해야합니다. 이를 위해서는 다음을 준비해야 합니다.

• 새우 한 팩;
• 소금 한 스푼;
• 베이 잎 두 개;
• 검은 후추 3개.

요리 방법은 다음과 같습니다. 접시의 주요 구성 요소를 헹구고 물을 끓여서 준비된 향신료를 추가합니다. 끓는 물에 재료를 조심스럽게 넣고 5분간 끓인다.

맛있는 요리를 즐기실 수 있습니다. 바질, 딜, 레몬 주스는 해산물의 맛을 강조하는 데 도움이됩니다.

왕새우

왕새우를 준비할 때는 특별한 주의를 기울여야 하며, 맛있는 고기는 육즙을 유지해야 합니다.

구성요소:

• 왕새우 한 팩;
• 마늘 쪽;
• 베이 리프;
• 1 큰술. 레몬 주스 숟가락;
• 맛에 소금; 검은 후추 열매 2-3개.

준비:

1. 먼저 해산물을 물에 헹구어 얼음을 제거해야 합니다.
2. 물을 끓이고 건조 재료와 레몬 2조각을 추가합니다.
3. 갑각류를 끓는 국물에 넣고 익을 때까지 가끔 저어줍니다.

5분 후에 요리가 준비되므로 너무 익히지 않도록 즉시 물에서 내용물을 꺼내야 합니다.

껍질을 벗기지 않은 타이거 새우

타이거 새우의 특징은 크기가 크고 육즙이 풍부하며 맛이 좋습니다.준비하려면 다음이 필요합니다.

• 타이거 새우 500g;
• 1.5 큰술 소금 숟가락;
• 딜 6-8가지.

그런 다음 직접 요리를 진행하십시오.

1. 해산물을 씻어 냄비에 넣고 물을 넣고 소금을 녹입니다.
2. 녹색은 위에 놓이고 잘게 자르지 않고 전체를 추가합니다.
3. 갓 냉동한 새우를 정확히 7분간 삶은 후 육수를 건져냅니다.

진미의 준비 상태는 색상에 따라 매우 쉽게 결정되며 해산물은 밝은 색으로 변합니다.

아르헨티나 새우

아르헨티나 갑각류는 요리할 때 종종 말리는데, 이는 고기 맛에 영향을 미칩니다. 다음 사항에 주의해야 합니다.

• 껍질을 벗기지 않은 새우 1kg;
• 물 2리터;
• 딜;
• 카네이션;
• 레몬 반 주스;
• 소금과 후추.

준비사항은 다음과 같습니다.

1. 물을 끓여 소금, 후추, 향신료를 추가합니다.
2. 진미를 펴고 다시 끓을 때까지 기다립니다.
3. 다음 계획에 따라 요리하세요. 갑각류가 작은 경우에는 5~7분 정도, 큰 경우에는 5~7분 정도 조리하세요.

맛있는 갑각류의 옅은 분홍색을 보면 요리가 완성되었음을 알 수 있습니다.

주방가전을 활용한 새우요리

주방용품을 이용해 음식을 준비하는 것이 더욱 쉽고 편리해졌습니다. 대부분은 모든 작업을 독립적으로 수행하므로 주부의 시간을 절약할 수 있습니다.

멀티쿠커 사용하기

집에서는 멀티 쿠커를 사용하고 기기에서 요리를 요리할 수 있으므로 작업이 크게 단순화됩니다. 재료:

• 새우 – 0.5kg;
• 마늘 - 2쪽
• 물 – 1.5 l;
• 모든 녹색;
• 소금과 후추.

단계별 프로세스:

1. 요리 모드에서 물을 끓이고 다진 허브와 다진 마늘을 추가합니다.
2. 끓는 육수에 해동된 해산물을 넣어주세요.
3. 타이머를 3분 30초로 설정하고 신호를 기다린 후 뚜껑을 연 상태로 조리하세요.

기기의 그릇에서 제품을 꺼내 밥이나 스파게티와 함께 ​​드세요.

스티머 방식

건강한 식단을 고수하는 사람들을 위해 이중 보일러에서 진미를 준비할 수 있습니다. 이 방법의 장점은 육즙이 새어나오지 않아 육즙이 살아난다는 것입니다.

준비:

• 큰 새우 – 15 개;
• 물 – 1.5 l;
• 소금 – 2 큰술. 숟가락.

단계별 프로세스:

1. 요리는 새우를 해동하고 씻어서 그릇에 담는 것으로 시작됩니다.
2. 소금을 물에 녹인 후 해산물을 액체에 붓고 이 상태로 30분 동안 방치합니다.
3. 갑각류를 장치 그릴 위에 놓고 10분간 조리합니다.

신호음이 울리면 찜기에서 제품을 꺼내세요. 이 요리는 와사비, 레몬 소스 또는 기타 소스와 함께 제공됩니다.

전자레인지에서

해산물을 요리하는 가장 쉬운 방법은 전자레인지를 이용하는 것입니다. 필요할 것이예요:

• 새우 0.3kg;
• 물 0.1 l;
• 간장 100ml;
• 통후추 5개.

단계별 단계:

1. 접시의 주요 구성 요소를 그릇에 넣고 간장을 붓고 후추 열매를 추가합니다.
2. 구멍이 있는 특수 뚜껑으로 덮으세요.
3. 용기를 장치에 넣고 전원을 최대로 설정하십시오.

3분 후에 요리가 준비됩니다. 남은 것은 갑각류에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료로 양념하는 것뿐입니다.

레몬을 곁들인 맥주용 새우 전채

맥주용 해산물은 특별한 조리법에 따라 조리되어 밝고 맛있습니다. 다음 제품을 비축해야 합니다.

• 껍질을 벗기지 않은 새우 1kg;
• 베이 잎 2개;
• 딜 3-5개;
• 레몬 1개;
• 1 큰술. 엘. 유화;
• 소금과 향신료.

단계별 단계:

1. 끓는 물에 소금, 향신료, 다진 허브를 추가합니다.
2. 레몬 반 개의 주스를 ​​추가하고 접시의 주요 구성 요소를 추가합니다.
3. 5분간 조리한 후 즉시 소쿠리에 담아 물기를 빼고 얼음물로 헹굽니다.

서빙하기 전에 진미에 오일과 레몬 주스를 뿌립니다. 요리가 준비되었으므로 맥주를 안경에 부을 수 있습니다.

껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 샐러드용으로 요리하는 방법

이 조리법에 따라 준비된 새우는 차가운 전채요리나 샐러드의 맛있는 베이스가 될 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 새우 500g;
• 물 1리터;
• 딜 1/3 묶음, 우산을 가져가는 것이 좋습니다.
• 베이 잎 2개;
• 1.5 큰술 소금 숟가락.

추가 조치:

1. 적당한 크기의 팬에 물을 붓고 주성분을 제외한 모든 재료를 넣어주세요. 국물이 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
2. 해동하고 씻어낸 새우를 끓는 물에 넣어주세요. 5분 정도 시간을 두고 스토브를 끄세요.

일정 시간 간격을 두고 해산물을 건져내고 찬물로 빠르게 식혀줍니다.

요리하지 않고 냉동 새우 요리하는 법

새우는 삶을 필요가 없으며 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 이것은 맛을 더 나쁘게 만들지 않으며, 반대로 일부는 이런 형태로 진미 고기를 먹는 것을 선호합니다.

간장에 새우

새우 고기는 간장에서 특별한 맛을 얻습니다. 다음 재료로 요리를 준비할 수 있습니다.

• 새우 300마리;
• 마늘 2쪽;
• 간장 60ml;
• 1 큰술. 올리브 오일 숟가락.

단계별 프로세스:

1. 해산물을 해동하고 그 위에 소스를 부어주세요.
2. 마늘을 자르고 나머지 재료와 섞으세요.
3. 1/4시간 동안 재워두세요. 뜨거운 기름에 10분간 튀겨주세요.

균일한 튀김을 위해서는 과정을 모니터링하고 지속적으로 저어주는 것이 중요합니다.

마늘을 곁들인 새우튀김

마늘 정향으로 해산물을 튀기면 특별한 맛을 얻을 수 있습니다.아파트 주변에 퍼지는 향기는 많은 사람들의 식욕을 자극할 것입니다. 재료:

• 껍질을 벗기지 않은 새우 0.5kg;
• 1.5 큰술 올리브 오일 숟가락;
• 마늘 3-4쪽;
• 소금 1티스푼.

단계별 단계:

1. 필요한 경우 해산물을 해동한 후 물로 헹굽니다.
2. 깊은 프라이팬에 기름을 데우고 다진 마늘을 넣으십시오. 마늘이 많을수록 요리가 더 맛있어집니다.
3. 갑각류를 놓고 약 10 분 동안 볶습니다. 모든 것이 고르게 튀겨지고 타지 않도록 과정 중에 계속 저어줍니다.

이 간단한 방법으로 집에서도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 복잡한 것이 없기 때문에 요리를 해본 적이 없는 사람도 해산물 요리를 할 수 있습니다.

반죽에 새우

독창적인 요리를 좋아한다면 반죽에 해산물을 넣어 요리해 보세요. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 다진 새우 – 350g;
• 물 – 100ml;
• 치즈 – 0.1kg;
• 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 계란.

추가 조치:

1. 계란을 거품기로 치고, 물을 부어 섞는다.
2. 체로 쳐진 밀가루를 천천히 넣고 소금을 조금 넣고 강판 치즈를 추가합니다.
3. 각 새우를 준비된 혼합물에 담그고 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다.

각 면에서 해산물을 2분간 튀겨냅니다. 준비가 끝나면 냅킨에 배치됩니다.

새우 소스

소스는 요리 방법을 고려하여 선택됩니다. 이상적인 조합은 다음과 같습니다.

• 삶은 해산물에 크림 마늘 소스를 곁들여 맛이 순하고 특별한 맛이 납니다.
• 튀겨서 새콤달콤한 드레싱과 함께 제공되며 토마토 또는 간장을 기본으로 준비됩니다.
• 베이킹할 때는 견과류나 치즈 소스를 사용하는 것이 좋습니다.
• 진미가 석탄 위에 조리되면 레몬 매리 네이드를 사용하는 것이 좋습니다.

서빙 직전에 소스를 해산물 위에 붓습니다. 그레이비 보트를 테이블 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 그러면 모두가 스스로 가장 좋은 것을 선택할 수 있습니다.

질문과 답변

숙련 된 주부조차도 새우를 올바르게 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 진미 요리에는 고유 한 미묘함이 있기 때문입니다. 많은 사람들이 해산물에 관해 질문을 한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그냥 끓는 물을 부어도 되나요?

상점의 대부분의 제품은 기성품으로 판매되며 이는 색상에 따라 결정되며 갑각류는 분홍색입니다. 이 경우 조리할 필요가 없으며 간단히 해동한 후 끓는 물에 5분간 담가두면 됩니다.

추가 소금을 추가하고 접시에 레몬 주스를 뿌려 제공합니다.

삶은 새우를 청소하는 방법?

갑각류 절단에는 복잡한 것이 없으며 매우 빠르게 완료됩니다. 손가락으로 몸체를 잡고 다른 손으로 머리를 풀어야합니다. 다리는 그냥 뽑아냅니다.

그런 다음 껍질을 제거하고 측면에서 간단히 벗겨냅니다. 포크로 장을 제거하고 기구를 장 아래에 삽입한 후 앞으로 당깁니다. 이 부분을 올바르게 제거하는 것이 중요하며 손상되지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 모든 고기를 씻어야 합니다.

요리에 소금이 얼마나 필요합니까?

새우는 다량의 물에 삶기 때문에 두 배의 액체가 필요합니다. 냉동 해산물을 껍질과 함께 요리해야 하는 경우 최소 1.5큰술을 사용하세요. 국물 1리터당 숟가락. 갑각류의 껍질을 벗기면 조금 덜하면 충분합니다.

올바른 조미료를 선택하는 방법은 무엇입니까?

이 맛있는 요리를 좋아하는 대부분의 사람들은 향신료로 맛을 낸 갑각류를 선호합니다.대부분의 미식가에 따르면 최고의 조합은 다음 향신료로 제공됩니다.

• 생강;
• 딜 가지;
• 카네이션;
• 명예;
• 딸기 완두콩.

마늘 정향과 레몬 주스가 풍미와 풍미를 더해줍니다. 향신료는 항상 자신의 취향에 따라 선택되므로 실험을 두려워할 필요가 없으며 이것이 자신에게 가장 적합한 조합을 찾는 유일한 방법입니다.