아열대 지방에서 온 손님: 페이조아는 어떤 건강상의 이점과 해로움을 가져오나요?

러시아 중부 지역에서는 이 이국적인 과일의 유익한 특성과 맛인 페이조아(feijoa)에 대해 잘 아는 사람이 거의 없습니다. 유럽 ​​주민들은 19세기에야 브라질에서 처음으로 이 식물을 발견한 후 고국으로 운반했습니다. 꽃이 피는 관목은 정원의 훌륭한 장식이 되었고, 수분이 많은 과일은 별미이자 비타민 공급원이 되었습니다. 이 기사에서는 페이조아에 대해 더 잘 알게 되고, 그 효능, 잠재적인 건강 위험 및 소비 금기 사항에 대해 알아봅니다.

페이조아는 어떻게 생겼으며 어디서 자라나요?

페이조아(Feijoa)는 도금양과(Myrtaceae)에 속하는 상록 관목입니다. 높이는 최대 4m까지 자라며 둥근 잎이 빽빽하게 퍼지는 면류관이 있습니다. 봄이 끝나면 나무는 붉은색 수술이 많이 달린 분홍색 꽃으로 눈을 즐겁게 합니다. 페이조아 줄기는 녹갈색이고 만지면 거칠다.

식물의 열매는 큰 자두와 비슷합니다. 길이는 2~5cm에 이르며 껍질은 촘촘하고 녹색이며 때로는 붉은색 또는 보라색 코팅이 있습니다(안토시아닌이 포함되어 있기 때문). 시큼한 맛 때문에 거의 먹지 않습니다.펄프는 미식가들에게 특히 흥미로울 것입니다. 잘 익은 과일에서는 투명하고 달콤하며 약간의 신맛과 민트 향이 납니다. 키위, 딸기, 파인애플이 섞인 맛이에요. 매우 육즙이 많고 향긋합니다.

Feijoa는 주로 아열대 기후 국가에서 자랍니다. 특히 다음 지역에서 흔히 발생합니다.

• 남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 우루과이, 파라과이;
• 크림 반도, 압하지야, 조지아, 러시아 크라스노다르 지역;
• 프랑스, 그리스, 스페인, 포르투갈;
• 미국 태평양 연안;
• 호주와 뉴질랜드.

러시아 시장에서는 가을부터 초겨울까지 녹색 과일을 구입할 수 있습니다.

feijoa의 화학 성분 및 칼로리 함량

과학자들은 페이조아에서 90개 이상의 유용한 물질을 발견했습니다. 그중에는 비타민, 거대 및 미량 원소, 유기산, 안토시아닌 및 플라보노이드가 있습니다. 과일 100g의 칼로리 함량은 60-70kcal에 불과합니다. 따라서 제품을 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 구성에서 어떤 귀중한 화합물이 우세한지 고려해 봅시다.

• 비타민 C

페이조아에는 레몬과 거의 같은 양의 비타민 C가 함유되어 있으며 일일 요구량의 1/3입니다. 이 물질은 강력한 면역력을 지원하고 혈액 순환과 피부 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 남성의 경우 비타민C는 골반 장기의 혈액 정체를 예방하고 성기능을 향상시킵니다.

• 비타민 B9(엽산)

엽산의 존재로 인해 페이조아는 여성에게 매우 귀중한 과일이 됩니다. 신선한 과일을 섭취하면 적혈구 생성이 증가하여 월경 중 상태가 개선됩니다. 임산부의 경우 엽산은 호르몬 수치를 정상화하고 자궁 내 병리 및 조산을 예방합니다.

• 비타민 B5

비타민 B5는 사람이 활기차고 쾌활하며 생산적인 느낌을 갖도록 해줍니다. 또한 신체의 염증을 감소시키는 글루코코르티코이드 호르몬의 생성을 향상시킬 수 있습니다.

• 칼륨

칼륨은 심장 건강에 가장 중요한 다량 영양소 중 하나입니다. 체내 수분-소금 균형을 조절하여 정상적인 심박수와 혈압을 유지하고 과도한 수분을 제거합니다.

• 규소

페이조아 열매 100g에는 일일 실리콘 요구량의 43%가 함유되어 있습니다. 이 거대 요소는 그 특성이 칼슘과 유사합니다. 뼈, 연골, 치아 및 손톱을 만드는 데 사용됩니다.

• 요오드

생물학적 이용 가능한 요오드 함량 측면에서 해산물만이 페이조아와 비교할 수 있습니다. 바다에 가까울수록 덤불이 자라날수록 더 많은 물질이 함유되어 있습니다.

요오드는 티록신과 트리요오드티로닌이라는 두 가지 호르몬 생산에 관여하기 때문에 정상적인 갑상선 기능을 유지합니다. 이 미량 원소가 부족하면 갑상선 기능 저하증, 신진 대사 저하 및 비만의 위험이 있습니다. 요오드는 정신 능력을 향상시키기 때문에 유용합니다.

• 크롬

크롬은 호르몬 인슐린의 작용을 강화하여 혈당 수치를 낮추는 미량 원소입니다. 페이조아 100g에는 이 물질의 일일 요구량의 14%가 포함되어 있습니다. 제2형 당뇨병을 예방하고 식욕을 조절하기 위해 과일을 식단에 포함할 수 있습니다.

페이조아의 유익한 특성

정기적으로 섭취하면 페이조아는 내부 장기에 치유 효과가 있습니다. 아래에서는 신체의 어떤 질병과 특성을 먹는 것이 유용한 지 고려할 것입니다.

• 소화 장애의 경우

Feijoa에는 장 운동성을 정상화하는 많은식이 섬유가 포함되어 있습니다. 그리고 제품에 함유된 유기산은 위액 생성을 촉진합니다.녹색 과일은 식욕이 부진한 사람이나 변비를 없애고 싶은 사람에게 유용합니다.

• 갑상선 기능이 저하된 경우

기분 변화, 지속적인 피로감, 졸음, 이유 없는 급격한 체중 증가 등은 갑상선 기능 장애의 전형적인 증상입니다. Feijoa에는 요오드가 많이 함유되어 있어 호르몬 수치를 정상화하고 웰빙을 개선하는 데 도움이 됩니다.

• 신체의 염증 과정에서

의사들은 통풍, 신우신염, 위염, 궤양성 대장염 및 기타 염증성 질환으로 고통받는 사람들에게 페이조아 섭취를 권장합니다. 과일의 과육에는 비타민 B5가 포함되어 있고 씨앗에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다. 이 물질들은 뚜렷한 항염증 특성을 가지고 있습니다.

• 40년 후

노인들은 페이조아를 껍질과 함께 먹는 것이 더 좋습니다. 그것은 신체에 대한 자유 라디칼의 부정적인 영향을 중화시키는 카테킨과 류코안토시아닌을 함유하고 있습니다. 항산화제는 노화 과정을 늦추고 기분을 개선하며 암으로부터 신체를 보호합니다.

• 어린 시절

Feijoa는 면역 체계를 강화하고 사고 능력을 향상하며 기분을 개선하기 때문에 어린이에게 유용합니다. 과일이 이국적이라는 사실에도 불구하고 알레르기를 일으키는 경우는 거의 없습니다. 아이들은 달콤한 녹색 과일을 즐겨 먹습니다.

feijoa의 해로움과 금기 사항

페이조아 과일을 남용하면 신체에 해를 끼칠 위험이 있습니다. 따라서 과식을 하면 다음과 같은 부작용이 나타나는 경우가 있습니다.

• 메스꺼움과 구토;
• 설사;
• 팽만감;
• 과민성;
• 심장수족근.

과육이 투명하지 않고 흰색을 띠는 설익은 과일은 먹으면 안 됩니다. 높은 산 함량으로 인해 이러한 과일은 위 점막을 자극하고 통증과 불편함을 유발합니다.

feijoa 섭취에 대한 금기 사항은 무엇입니까? 열대 과일에는 설탕이 많이 포함되어 있으므로 제2형 당뇨병이 있는 경우 섭취해서는 안 됩니다. 과체중인 사람들은 식단에서 단 과일을 제한하거나 하루 중 상반기에만 섭취해야 합니다.

갑상선중독증(갑상선 기능 증가)이 있는 경우 제품을 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 식단에 요오드가 너무 많으면 이 문제에 직면한 사람들의 웰빙에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

feijoa를 선택하고 저장하는 방법은 무엇입니까?

페이조아의 성숙도는 모양과 촉감에 따라 결정될 수 있습니다. 좋은 과일은 약간 부드럽고 눈에 띄는 결함(균열, 긁힘, 어두운 점)이 없습니다. 빨간색, 보라색 또는 갈색의 밝은 코팅이 허용됩니다.

페이조아는 야채와 과일용으로 냉장고 아래쪽 칸에 7일 이상 보관해야 합니다. 과일이 익지 않은 경우에는 18~23도의 실내에 2~3일 동안 놓아두세요.

페이조아를 먹는 방법?

신체가 최대의 비타민을 섭취하려면 신선한 페이조아를 섭취해야 합니다. 껍질에는 펄프에 거의 없는 유용한 물질(특히 안토시아닌)이 다량 함유되어 있으므로 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

기본적으로 페이조아는 다음과 같이 먹습니다.

1. 흐르는 물에 과일을 씻으십시오.
2. 두 부분으로 자릅니다.
3. 티스푼을 사용하여 과육을 퍼냅니다.

씨앗은 위에서 쉽게 소화되기 때문에 버리지 않는 것이 좋습니다. 또한 귀중한 오메가-3 산이 포함되어 있습니다.

건강에 해를 끼치 지 않고 하루에 최대 300g의 신선한 과일을 먹을 수 있습니다. 과체중인 사람이나 어린아이의 경우 1.5~2배 정도 양을 줄이는 것이 좋습니다.

feijoa 요리 방법-레시피

페이조아로 맛있는 진미와 향기로운 음료를 만들 수 있습니다. 몇 가지 흥미로운 요리법을 숙지하시기 바랍니다.

비타민차

차를 만들려면 페이조아 잎이 필요합니다. 1 큰술. 한 숟가락의 분쇄 된 원료 위에 끓는 물 한 잔을 붓고 30 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 약간의 꿀과 레몬 주스를 추가하십시오. 페이조아 잎의 차는 확산성 독성 갑상선종, 비타민 결핍증, 신장염을 치료하기 위해 마십니다. 면역력 저하에도 도움이 됩니다.

그린퓨레

본질적으로 이들은 설탕으로 갈아진 페이조아(feijoa) 과일입니다. 재료를 1:1 비율로 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 퓌레를 냉장고에 3개월 이상 보관하지 마세요. 레몬 주스를 첨가하면 제품의 녹색 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다(그렇지 않으면 혼합물이 갈색으로 변합니다).

잼

페이조아 잼은 팬케이크, 빵, 파이에 첨가하면 맛있습니다. 섬세한 맛과 호박색을 띠고 있습니다.

디저트를 준비하려면 다음 재료를 준비하세요.

• 페이 조아 – 0.5kg;
• 설탕 - 1 잔;
• 코냑 또는 위스키 - 1 큰술. 숟가락;
• 물 – 0.5 l.

과일을 씻고 껍질을 제거하십시오 (단, 버리지 마십시오). 냄비에 설탕을 붓고 1 큰술을 넣으십시오. 물 한 숟가락을 넣고 불을 붙입니다. 분말이 완전히 녹고 황금색으로 변할 때까지 저어줍니다. 남은 물을 끓여서 설탕 시럽을 부어 저어줍니다. 껍질을 달콤한 액체에 넣고 끓여서 5분간 조리합니다.

시럽을 걸러냅니다. 껍질을 버리십시오. 껍질을 벗기고 다진 페이조아 과일을 시럽에 첨가합니다. 혼합물을 끓여서 30~40분 동안 계속 저으면서 조리합니다. 준비 1분 전에 알코올 음료를 붓고 저어줍니다. 잼을 소독된 병에 붓습니다.

부드러운 음료

건강한 식생활을 즐기고 싶다면 스무디를 만들어 보세요. 다음 제품이 필요합니다.

• 페이조아 – 4개;
• 바나나 - 반;
• 큰 사과 - 절반;
• 키위 – 1개;
• 무설탕 저지방 요구르트 – 150ml;
• 지상 계피.

모든 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 요거트, 계피와 함께 믹서기에 갈아줍니다. 아침 식사로 스무디를 마시거나 가벼운 간식으로 사용하세요.

페이조아를 곁들인 구운 생선

식단을 다양화할 또 다른 다이어트 요리입니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 촘촘한 흰살 생선 필레(예: 가자미);
• 페이조아 – 5개;
• 크림 – 100ml;
• 오렌지 주스 - 100ml;
• 여보 – 0.5 큰술. 숟가락.

생선 필레를 철저히 헹구고 말리십시오. 티스푼을 사용하여 페이조아 열매의 과육을 제거하고 으깨서 퓌레로 만듭니다. 크림, 오렌지 주스, 꿀을 섞으세요. 필레를 담그고 1시간 동안 그대로 두세요.

생선을 오븐에 넣고 200도에서 40분간 굽습니다. 완성된 접시에 으깬 호두나 해바라기씨를 올려 장식합니다.

feijoa를 구입할 기회가 있다면 즐거움을 부정하지 마십시오. 아열대 지방에서 온 이 손님은 당신에게 좋은 기분과 높은 성과를 선사하고 건강을 향상시켜 줄 것입니다. 과일은 신선하고 요리와 음료의 일부로 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 또한 신체에 충분한 요오드를 함유한 몇 안 되는 제품 중 하나입니다.