일반 망치와 포크로 갈비 만드는 법

찹스는 많은 주부들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 고기가 부드러워지고 가공이 쉬워지며 튀김에 최소한의 시간이 소요됩니다. 그리고 가족 구성원 누구나 그 맛을 좋아할 것입니다. 그런데 고기를 두드려야 하는데 특별한 금속이나 나무 망치가 없는 상황에서는 어떻게 해야 할까요? 아니면 특정 장치 - 접시를 더 부드럽게 만드는 연화제? 집에서뿐만 아니라 이동 중에도 사용할 수 있는 매우 간단한 방법을 제공합니다.

우리는 간단한 망치를 사용합니다

사실, 손에 있는 어떤 것이든 고기를 이길 수 있습니다. 이것은 일반 칼(뒷면), 나무 판, 물병, 무거운 머그 또는 마늘 프레스일 수 있습니다. 그러나 처음에 특수 망치가 발명된 데에는 이유가 있었습니다. 이 도구로 고기를 두드리는 것이 가장 쉽습니다.
특별한 장치가 없으면 못을 두드리는 일반 금속 망치를 사용할 수 있습니다. 하지만 약간의 수정이 필요합니다.

추가 액세서리

덤불 망치(금속 망치) 또는 나무 망치와 같은 모든 특수 도구에는 고기를 더 빨리 두들길 수 있는 균일한 홈이 있습니다.

연화제 또는 고기 연화제는 바늘 끝이 날카로운 독창적인 장치입니다. 하지만 모든 사람이 집에 이 도구를 가지고 있는 것은 아닙니다. 게다가 사용 후 청소도 쉽지 않습니다.

간단한 망치로는 고기를 잘 두드릴 수 없습니다.어떤 요철도 없이 완전히 평평합니다. 미늘이나 바늘이 없습니다. 무엇이 그들을 대체할 수 있나요? 이렇게하려면 매우 일반적인 테이블 포크라는 간단한 추가가 필요합니다.

사용하는 방법

망치와 포크를 사용하여 고기를 두드리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. dachas 또는 문명이 접근할 수 없는 조건에서 자주 사용되는 최초이자 간단한 방법입니다. 우리는 왼손에 포크를, 오른쪽에 망치를 가져갑니다. 포크를 고기 조각 위로 옮기고 망치로 두드립니다.

두 번째 방법은 포크와 해머를 한 손에 잡는 것입니다. 이 방법.

구조물 전체가 흔들리는 것을 방지하기 위해 투명테이프나 전기테이프로 고정할 수 있습니다. 최후의 수단으로 끈, 끈 또는 기타 촘촘한 실로 묶으십시오.

작은 힌트

주부들은 두들겨 패면 고기가 사방으로 날아갈 수 있다는 것을 알고 있습니다. 우리의 방법에서도 동일한 문제가 발생합니다. 부드러워질수록 더 많은 부품이 분리됩니다.

이런 일이 발생하지 않도록하려면 밀도가 가장 높은 일반 비닐 봉지에 넣으십시오. 이런 식으로 부서진 조각은 당신에게 편리한 모양으로 남을 것입니다. 게다가, 가방 안에서 바로 반대편으로 찹을 뒤집는 것도 쉬울 것입니다.

완벽한 고기

고기를 완전히 두들긴 후에 소금, 후추 또는 향신료를 첨가해야합니다. 밀가루, 반죽 또는 빵가루에 담그면 됩니다. 각 면을 4분 이상 센 불로 볶습니다.

이러한 절단은 특수 도구로 두드리는 것보다 덜 부드럽고 육즙이 많습니다. 그리고 맛도 전혀 다르지 않습니다. 그리고 집을 떠나 있는 상황(예: 다차)에서 이 방법은 맛있고 부드러운 요리를 만드는 데 이상적입니다.하지만 집에서도 이 방법을 사용하는 것은 매우 편리하고 간단합니다.