도마를 얼마나 자주 바꾸는가

도마는 가장 소박한 주방에서도 가장 필요한 품목 중 하나입니다. 시간이 지남에 따라 긁히거나 음식물 찌꺼기, 청소용 물티슈의 섬유질로 막혀 가족 구성원의 건강에 위험해집니다. 그러므로 도마를 바꿔야 합니다. 얼마나 자주? 전문가 및 요리사의 경우 - 최소 1년에 한 번. 이는 위생 및 위생 기준에 따라 요구됩니다. 정기적으로 요리하는 주부들은 거의 동일한 마감일을 준수해야 합니다.

보드 수

1년에 한 번 보드를 교체하는 것으로 충분하며, 보드가 여러 개인 경우 최소 3-4개입니다.

고기용;
물고기;
빵;
생으로 먹는 음식.

각 개별 보드를 덜 자주 사용할수록 더 오랫동안 적합하다는 것이 논리적입니다. 판자가 한두 개만 있으면 금방 흙으로 막히고 병원성 박테리아의 보금자리가 되어 쉽게 음식에 들어가게 됩니다.

보드 재료

보드의 부드러움을 고려하는 것도 중요합니다. 높을수록 표면이 더 쉽게 손상되고 입자로 채워지는 속도가 빨라집니다.

도마에 가장 많이 사용되는 재료는 다음과 같습니다.

나무,
플라스틱,
유리.

멍청한

목재는 도마를 만드는 데 가장 일반적이며 고전적인 재료라고 말할 수 있습니다. 그러나 비위생적이라는 이유로 가장 자주 비판을 받기도 합니다. 여기서 명확히 할 가치가 있습니다. 모든 것은 목재의 종류에 따라 다릅니다. 소나무, 자작나무 및 기타 소프트 보드는 가장 저렴하며 외관과 작업 적합성을 빨리 잃습니다.

예를 들어 참나무나 너도밤나무로 만든 고품질 보드를 사용하면 평생 동안 지속됩니다.

중요한

purity-ko.htgetrid.com 잡지에서는 나무 도마를 담그거나 싱크대에 그대로 두는 것을 강력히 권장합니다. 목재는 부풀어오르기 쉬운 다공성 물질입니다. 건조되면 필연적으로 박테리아가 정착하고 붙어 싶어하는 미세 균열이 나타납니다.

보드 관리. 가장 좋은 방법은 사용 후 즉시 칼로 나무의 윗부분을 긁어 낸 다음 세제로 깨끗이 헹구고 끓는 물을 부은 후 수건이나 냅킨으로 말리는 것입니다.

플라스틱

현대 기술의 발달로 플라스틱 도마는 일상생활에서 확고히 자리 잡았습니다. 가격은 상대적으로 저렴하며 선택의 폭이 매우 넓고 다양합니다. 표면이 매끄럽지 않고 낡아지면 즉시 보드를 교체하는 것이 좋습니다. 다행히 플라스틱에서는 항상 눈에 띕니다.

값싼 플라스틱 보드를 선택할 때도 주의해야 합니다. 일부 제품은 건강에 유해한 독성 화학물질을 사용하여 가공 또는 제조될 수 있기 때문입니다. 물론 이것은 확실하게 알 수는 없지만 가장 저렴한 것을 사지 않고 안전하게 플레이할 수 있습니다.

유리

가장 내마모성이 뛰어나고 가장 위생적인 도마는 유리입니다. 이러한 보드는 이전 두 유형보다 훨씬 덜 자주 변경될 수 있지만 유리는 매우 특정한 기능을 가지고 있습니다. 그 중 가장 불편한 점은 매우 미끄럽다는 것입니다. 그다지 유쾌하지 않은 두 번째 특징은 칼과 보드 표면이 닿는 소리입니다. 셋째, 칼이 더 빨리 무뎌진다.

서비스 수명을 연장하는 방법

보드를 좀 더 오래 사용할 수 있도록 소독하는 방법:

미네랄 오일 및/또는 왁스로 문지릅니다.가장 중요한 것은 나무 판에 관한 조언입니다. 이 방법은 냄새가 표면에 흡수되는 것을 방지하고 건조되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 미네랄 오일을 사용해야 하며 어떤 경우에도 식물성 오일이나 산업용 오일을 사용하지 않아야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 바셀린은 이러한 목적에 적합합니다.
소독제로 처리하십시오. 도마의 수명을 연장하려면 정기적으로 소독해야 합니다.

소독은 특수 화합물을 사용하여 수행됩니다.

약한 염소 용액;
과산화수소;
클로르헥시딘.

화학 요법이 바람직하지 않은 경우 다음과 같은 가정 요법을 사용하십시오.

레몬;
아세트산;
탄산 음료;
소금.

고품질의 단단한 보드는 주방에 최소 3개가 있는 경우 이상적으로는 1년에 한 번 교체됩니다. 도마를 자주 사용하지 않으면 2년 이상 쉽게 사용할 수 있습니다. 어떤 경우든 사용 후에는 먼저 스펀지를 사용한 다음 브러시를 사용하여 제품과 함께 세척하고 주기적으로 소독해야 합니다. 그러면 식기는 항상 보기 좋고 건강에 안전할 것입니다.