화학성분을 사용하지 않은 천연염료로 부활절 달걀을 염색합니다

부활절 이전에 신자들은 전통적으로 축제 테이블을 준비하기 시작하는데, 중앙 장식은 색깔 있는 달걀입니다. 다양한 색상, 화려한 패턴, "대리석" 및 스티커 페인트가 포함된 페인트는 일반적으로 친구와 친척에게 선물로 제공됩니다. 건강에 해롭거나 알레르기를 일으키는 경우가 많은 상점에서 구입하는 다양한 식품 염료를 무시하고 대부분의 주부들은 계란을 색칠하기 위해 천연 재료를 사용하는 것을 선호합니다. 또한 어린이와 성인에게 완전히 무해한 아름답고 밝고 다양한 색조는 일반 사탕무 또는 심황을 올바르게 사용하면 쉽게 얻을 수 있습니다. 염료 없이 손으로 부활절 계란을 그리는 것은 간단한 작업이지만 흥미진진한 창의적인 과정을 시작할 수 있습니다.

부활절 달걀 요리하기

천연 염료는 달걀 껍질과 색상을 "공유"할 수 있는 색소를 함유한 식물성 제품입니다.따라서 자연 착색을 위해 예를 들어 양파 껍질, 붉은 사탕무, 당근, 파프리카 및 심황, 딸기 및 허브의 달임 및 주입을 사용합니다.

대부분의 페인팅 과정은 착색 성분과 계란의 요리와 동시에 진행됩니다. 그러나 바로 먹을 수 있는 계란은 준비된 착색 용액에 담가둘 수 있습니다(보통 30분에서 하루 정도).

집에서 일하는 규칙

천연 염료로 작업할 때는 여러 가지 간단한 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 그 중 하나는 주로 흰 계란을 사용해야 한다는 것이다. 이 경우에만 풍부하고 아름답고 왜곡되지 않은 색상을 얻을 수 있습니다.

두 번째 규칙은 그림을 그리기 전에 계란을 잘 준비하는 것이 중요하다는 것입니다. 기술이 다를 수 있다는 사실에도 불구하고 (어떤 경우에는 이미 삶은 계란을 착색액에 넣어야하고 다른 경우에는 끓여야 함) 처음에는 각 계란을 씻어서 탈지해야합니다. 이렇게하려면 식초 나 알코올을 적신 면봉으로 껍질을 닦으십시오.

우리는 전후를 모두 통제합니다

계란을 삶기 전에 조리대에 몇 시간 동안 놓아두거나 따뜻한 물에 데워서 적절하게 처리해야 합니다. 주변 온도에 적응하면 열처리 중에 균열이 발생하지 않을 가능성이 높으며 이는 안료가 내부로 누출되지 않음을 의미합니다. 계란을 삶을 물은 소금을 넣어야 합니다. 우리는 계산합니다: 물 1리터당 소금 1~1.5테이블스푼이 사용됩니다.

이미 착색 된 고환을 수건으로 문지르는 것은 권장하지 않습니다. 실온에서 흐르는 물로 헹구고 냅킨으로 부드럽게 닦아야합니다. 결국 계란에 빛을 더하기 위해 껍질을 식물성 기름으로 문지르고 마른 천으로 닦을 수 있습니다.

계란용 천연염료

자연 자체가 우리에게 준 색소를 사용하여 껍질에 거의 모든 색상을 부여할 수 있습니다. 일부 구성 요소는 어느 주방에서나 항상 사용할 수 있는 반면, 다른 구성 요소는 예상치 못한 솔루션이 될 수도 있습니다.

분홍색과 빨간색 – 사탕무로 계란을 칠합니다

예수께서 부활하셨을 때 닭고기 달걀이 붉게 변했다는 것은 잘 알려진 전설이며, 이것이 바로 이 색깔이 부활절 식탁의 주요 색깔인 이유입니다. 신선한 사탕무를 사용하면 이 그늘을 얻을 수 있습니다. 믹서기로 갈거나 잘게 자르고 소량의 물을 부어야합니다. 다음으로 결과 액체에 식초 1 티스푼을 넣고 15 분 동안 요리해야합니다. 완숙 계란은 비트 주스와 함께 컵에 넣어야 합니다. 2~3시간이 지나면 계란은 분홍색으로 변하며, 이 용액에 계란을 밤새 담가두면 껍질이 버건디색으로 변합니다. 다른 옵션은 계란과 함께 비트 주스를 요리하거나 계란에 주스를 갈아 넣는 것입니다.

계란을 크랜베리 ​​주스에 넣고 끓이면 계란이 진한 핑크색으로 변합니다.

블루베리, 건포도, 엘더베리 또는 라즈베리와 같은 베리를 달여서 껍질에 핑크-버건디, 핑크-보라색, 라일락 색상을 줄 수 있습니다. 밤새도록 그런 액체에 계란을 보관하는 것이 좋을 것입니다.

적갈색이 인기의 선두 주자입니다.

집에서 사용되는 최고의 천연 색소 중 하나는 양파 껍질입니다. 우리는 부활절에 그러한 계란을 보는 데 익숙합니다. 계란은 유쾌한 적갈색을 띠고 있으며 채도는 껍질을 벗긴 횟수에 따라 결정됩니다.

양파 껍질을 씻어서 끓는 물을 부어 약 30 분 동안 익혀야합니다. 그런 다음 소금을 넣고 양파 국물에 계란을 넣으십시오. 적어도 10-20분 더 염료를 요리하는 것이 좋습니다.

노란색과 주황색 – 심황

껍질의 원래 노란색을 얻으려면 계란에 강황을 칠하십시오. 이렇게하려면 물 1 리터당 2-4 큰 스푼의 비율로 깊은 냄비에 향신료를 추가하십시오. 강황이 많을수록 그늘이 더 깊고 풍부해집니다. 종기. 삶은 계란은 양념과 함께 냄비에 30분 동안 보관해야 합니다. 강판에 간 신선한 당근을 컴포지션에 추가하면 색상이 더 깊고 맛있어집니다.

또 다른 양념인 파프리카는 계란을 위한 오렌지색 천연 염료로 훌륭하게 작용할 수 있습니다. 물 3잔에는 파프리카 10테이블스푼 정도를 섭취해야 합니다. 준비된 용액을 30분 동안 끓인 후 준비된 삶은 계란을 30분 동안 넣습니다.

껍질의 노란색은 올 봄 부활절 축하 시간에 딱 맞는 자작 나무 잎과 레몬 또는 오렌지 껍질, 당근 주스 및 호두 껍질을 달임으로써 제공됩니다. 계란은 익을 때까지 이 용액에 삶아야 합니다.

라벤더 – 우리는 포도를 사용합니다

계란은 완숙으로 삶아야 합니다. 그런 다음 식힌 고환을 적포도 주스로 칠하기 위해 보내야합니다. 결과는 껍질의 섬세한 라일락 색이 될 것입니다.

베이지색과 갈색 - 차 또는 커피

인스턴트 커피나 진한 찻잎에 염료를 넣고 끓이면 연한 갈색을 얻을 수 있습니다. 식초는 그늘에 내구성을 더할 수 있습니다. 계란을 색칠한 후 밤새 냉장고의 국물에 넣어 두는 것이 좋습니다. 이 경우 색상이 더욱 깊고 확실해집니다.

화려한 녹색, 시금치, 쐐기풀로 색을 입혔습니다.

전통적으로 모든 가정에 존재하는 녹색으로 칠하면 매우 독특하고 멋진 계란을 얻을 수 있습니다.이렇게 하려면 원하는 결과에 따라 하나 이상의 브릴리언트 그린 병을 계란을 담그기에 충분한 소량의 물에 녹여야 합니다. 결과 액체에 계란을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. Zelenka는 완전히 안전한 의약품입니다.

시금치 주스도 계란에 녹색을 줄 수 있습니다. 이렇게하려면 신선한 채소 (약 150g)를 자르고 주스를 짜낸 다음 반 리터의 찬물을 넣고 계란을이 액체에 담그십시오. 끓여서 10~15분 동안 조리하세요.

쐐기풀은 계란에 흥미로운 녹색을 제공합니다. 이 경우 가장 가까운 약국에서 판매되는 말린 허브도 가능합니다. 이 염색 방법은 완전히 무해하고 환경 친화적입니다. 건조하거나 신선한 쐐기풀 잎을 냄비에 물과 함께 넣고 20분간 끓여야 합니다. 액체를 식히고 걸러냅니다. 용기에 계란을 넣고 약 15분간 끓입니다. 염료는 올리브 색조를 띕니다.

파란색으로 칠해

붉은 양배추를 사용하면 푸른 껍질을 얻을 수 있습니다. 양배추 머리는 잘게 자르고 양배추 위에 찬물 0.5 리터를 부은 다음 9 % 식초 6 큰술을 추가해야합니다. 계란을 용액에 12-16시간 동안 담가두세요. 결과적으로 흥미로운 파란색으로 변하게 됩니다.

거의 같은 그늘이지만 하늘색에 더 가까운 약간 더 옅은 색으로 계란에 강한 히비스커스 차를 제공합니다. 농축된 어두운 음료를 만들려면 찻잎을 끓여야 합니다. 그리고 삶은 계란을 넣어주세요. 액체는 산성이 높기 때문에 작은 여드름이 껍질에 나타날 수 있다는 사실에 대비하십시오.

우리는 특이한 디자인과 장식품으로 계란을 장식합니다

• 계란에 얼룩이 생기려면 물에 적시고 쌀이나 기장에 말아서 나일론 가방에 싸서 (오래된 스타킹을 사용할 수 있음) 염료 용액에 넣어야합니다. 얼룩이 껍질에 각인됩니다.



• 즉석에서 만든 접착 테이프 스텐실을 껍질에 붙일 수 있습니다. 이렇게 하면 이 부분이 얼룩지지 않도록 보호할 수 있습니다. 이런 식으로 그림이 담긴 계란을 얻을 수 있습니다.



• 각 계란에 여러 개의 고무 밴드를 순서에 관계없이 붙일 수 있습니다. 염색 후 고환에는 혼란스러운 줄무늬가 점선으로 표시됩니다.



• 전통적인 녹지를 사용하여 잎과 꽃 모양의 패턴을 얻을 수 있습니다. 계란 표면에 천연 스텐실을 적용하고 나일론 조각으로 고정한 후 생성된 "가방"을 착색 용액에 담급니다.



• 레이스 패턴의 계란은 원본처럼 보입니다. 비쳐진 조각을 계란에 부착하고 위의 방식으로 칠해야 합니다. 레이스 대신 계란 주위에 붕대, 끈 또는 그물을 감쌀 수 있습니다. 혼란 스럽거나 줄무늬가 생길 수도 있습니다.

유용한 팁

• 계란의 색상이 고르게 되도록 하려면 거칠지 않은 계란을 선택해야 합니다.
• 장갑으로 칠하는 것이 더 좋습니다. 그러면 계란이 손 자국으로부터 보호되고 손이 불필요한 얼룩으로부터 보호됩니다.
• 채도를 높이려면 용액을 밤새 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

물론, 대부분의 경우 천연 염료를 사용하면 화학 첨가물이 보장하는 풍부하고 밝은 색조를 얻을 수 있는 기회가 박탈되지만 건강에는 절대적으로 안전하므로 이러한 염료는 기념품일 뿐만 아니라 본격적인 명절 요리.전통적으로 계란은 성 목요일에 그려지며, 색깔 있는 계란은 부적이자 친한 친구나 친척들에게 최고의 부활절 선물입니다.