전기 오븐과 가스 오븐: 새 아파트에 구입하는 것이 더 낫습니까?

좋은 오븐은 모든 주방에서 없어서는 안될 부분입니다. 결과적으로 이러한 기술의 선택에 큰 관심이 집중되고 있습니다. 통신 구조상 가스와 전기오븐의 선택이 불가능한 경우도 있습니다(가스 공급이 없거나 배선이 약함). 다른 모든 상황에서는 먼저 다양한 유형의 오븐의 모든 장단점을 주의 깊게 평가해야 합니다.

가스오븐이란?

이러한 오븐은 가연성 가스(주 가스 또는 실린더)로 작동됩니다. 버너에 유입되는 가스의 흐름을 조정하여 화염의 강도를 변경할 수 있습니다.

처음에 가스는 공기와 혼합됩니다(버너 노즐을 통과하면서). 이 과정의 결과로 형성된 혼합물은 버너 측면에 있는 구멍을 통해 빠져 나온 후 쉽게 점화됩니다.

중요한! 현대 기술의 많은 모델에서는 내장된 피에조 점화 장치 덕분에 불꽃이 점화됩니다.

전기오븐이란?

이러한 오븐의 많은 모델에는 개별적으로 또는 동시에 켤 수 있는 하부 및 상부 가열 요소가 장착되어 있습니다. 많은 오븐의 설계는 작업실의 "천장" 아래에 또 다른 추가 열 요소인 그릴을 제공합니다.

차이점은 무엇입니까?

가스와 오븐의 작동 기능의 주요 차이점 중 하나는 대류 모드가 있다는 것입니다. 대류는 내장된 팬을 사용하여 발생하는 강제 공기 순환 과정입니다. 이로써 윗부분이 타거나 내부가 축축해지는 빵에 대한 주부의 걱정은 과거의 일이 되었습니다.

장점과 단점: 가스오븐

많은 사람들이 가스 오븐을 선호합니다. 다음과 같은 이유로 구매할 가치가 있습니다.

절약. 때때로 주부들은 가스 비용이 전기 비용보다 훨씬 저렴하기 때문에 이러한 유형의 오븐을 선택하는 것을 선호합니다. 오븐을 자주 사용하는 경우 그 차이가 특히 눈에 띄게 나타납니다.
더 저렴한 가격. 대부분의 가스 오븐 모델은 유사한 전기 제품보다 훨씬 저렴합니다.
음식의 맛 특성. 일부 숙련된 요리사에 따르면 가스 오븐에서 구운 음식은 숯불 요리를 더 연상시킵니다.
디자인의 비교 단순성. 이 유형의 오븐은 전자 오븐보다 고장나는 빈도가 훨씬 적습니다. 이는 그러한 장비 설계의 단순성 때문입니다. 가스 오븐 수리 비용은 유사한 전기 캐비닛 모델 수리보다 훨씬 저렴합니다.
전기 가용성에 관계없이 점심이나 저녁을 요리할 수 있는 능력. 현대 현실에서는 다층 건물에서 예상치 못한 정전이 발생할 가능성이 높습니다. 가스 오븐을 사용하면 비슷한 상황에서 쉽게 저녁 식사를 데우거나 돼지고기나 맛있는 닭고기를 구울 수 있습니다.

위에 나열된 긍정적인 측면에도 불구하고 가스 캐비닛은 여러 측면에서 전기 캐비닛보다 열등합니다.

대류 부족. 거의 모든 가스 오븐 모델에는 이러한 기능이 없습니다. 결과적으로 요리가 고르지 않게 구워질 수 있습니다.
보안 보장이 부족합니다. 가스 누출을 방지하기 위한 적절한 수준의 보호 조치가 있다고 해서 그러한 위험이 완전히 방지되는 것은 아닙니다.
음식을 준비하는 데 많은 시간을 소비합니다. 가스 오븐은 레시피에 필요한 온도에 도달하는 데 더 오랜 시간이 걸립니다. 이로 인해 불편을 겪을 수도 있습니다. 가스 오븐 서비스는 훨씬 저렴합니다. 따라서 어떤 경우에는 그러한 장비의 구입이 완전히 정당합니다.

장점과 단점: 전기 오븐

이러한 오븐의 대부분 모델은 상대적으로 작은 크기를 갖습니다. 주방의 거의 모든 곳에 쉽게 통합할 수 있습니다. 이것은 요리 과정을 크게 단순화합니다.

가스 오븐과 전기 오븐 중 어느 오븐이 더 나은지 알아낼 때 후자의 다음 장점을 반드시 고려하십시오.

자동 차단 기능, 편리한 타이머 및 다양한 요리 프로그램이 있습니다.
자동 청소를 수행합니다. 현재 많은 전기 오븐 모델이 유사한 기능을 갖추고 있습니다. 이렇게 하면 조리 과정에서 장비에서 형성된 음식의 작은 입자와 탄 지방을 제거할 필요가 없습니다.
대류 기능. 덕분에 닭고기나 고기를 고르게 구울 수 있어 음식이 위에서 타는 것을 방지할 수 있습니다(가스 오븐에서 저녁 식사를 준비할 때 종종 관찰되는 현상입니다).
다양한 온도 조건의 존재.전기로 구동되는 많은 현대식 오븐의 설계 덕분에 별도의 챔버에서 한 번에 두 가지 요리를 조리할 수 있습니다. 여성들의 감사한 평가로 판단하면 이러한 기능은 가족 휴가나 기타 축하 행사를 위해 음식을 준비할 때 매우 유용할 수 있습니다.
필요한 온도를 달성합니다. 전기 오븐은 온도 조건을 정확하게 유지합니다.

이 기술에는 다음과 같은 단점도 있습니다.

상대적으로 높은 비용;
가스 오븐을 사용할 때보다 전기 및 장비 수리 비용이 더 높습니다.
접지 강화 배선의 필요성.

무엇을 선택하는 것이 더 낫습니까?

자신의 주방에 맞는 특정 유형의 오븐을 선택할 때는 아래 나열된 기준에 중점을 두어야 합니다.

내부 챔버의 부피;
오븐 유형(자립형 오븐 또는 내장형 모델);
모드와 기능의 수. 자주 사용하지 않을 추가 기능에 대해 초과 비용을 지불해서는 안 됩니다.
기술 디자인.

요리의 걸작으로 집안을 꾸미는 것을 좋아하는 주부에게는 내장형 전기 오븐이 이상적인 선택입니다. 이 기술은 다양한 디자인과 다양한 기능을 가질 수 있습니다. 전기 오븐은 새로운 요리의 걸작을 만드는 과정을 크게 단순화하여 요리 속도를 제어할 수 있습니다.

가스로 작동되는 가전제품은 주방에서 상대적으로 적은 시간을 보내는 것을 선호하는 사람들에게 이상적입니다. 전기 오븐은 (기기 서비스 비용보다) 기기의 편리성과 세심한 기능성을 선호하는 데 익숙한 부유한 가정의 주부들에게 좋은 선택입니다.

구매자가 어떤 모델을 구매할 가치가 있는지, 가스 오븐과 전기 오븐 중 무엇이 더 나은지 결정하는 것은 그리 쉽지 않습니다. 이 경우 요리 선호도, 재정 능력, 생활 방식 및 기타 여러 요소를 고려해야 합니다. 결국, 좋아하는 음식을 요리하면 긍정적인 감정만 불러일으키는 것이 매우 중요합니다. 이 경우 새 주방을 마련하는 데 드는 비용에 대한 생각은 확실히 뒷전으로 떨어질 것입니다.