이웃에는 멀티 주방이 있고 당신에게는 멀티 쿠커가 있습니다. 어떤 기기의 가격이 100원일까요?

멀티 키친은 가전제품 시장에서 비교적 새로운 장치이다. Redmond 회사의 발명에 감사드립니다. 설계 엔지니어는 여러 주방 가전 제품을 "교차"하여 기능을 하나의 작은 하우징에 "밀어 넣는"아이디어를 생각해 냈습니다. 이전에는 다양한 장치가 공간의 절반을 차지하고 예산의 대부분을 구매에 할당해야 했다면 이제는 공간과 비용을 모두 절약할 수 있습니다. 가능합니다. 하지만 꼭 필요한가요? 이제 알아 봅시다.

다른 주방용품과 비교

외부 적으로 멀티 주방은 멀티 쿠커 및 대류 오븐과 같은 다른 장치와 매우 유사합니다. 그리고 이들은 그녀가 모든 것을 조금씩 가져간 가장 가까운 "친척"이기 때문에 당연합니다. 예를 들어, 멀티쿠커와 공통점은 둥근 발열체와 탈부착 가능한 금속 그릇이 있다는 것입니다. 사실, 대부분의 모델에서는 가열 요소가 위로 올라갈 수 있으므로 그 위에 주전자와 팬을 놓을 수 있습니다. 그리고 에어 프라이어에서 멀티 키친에는 "헤드", 즉 팬이 있는 뚜껑 노즐과 상부 가열 요소가 있습니다.Redmond 모델의 경우 제거 가능하지만 Delonghi 회사는 고정식으로 만드는 것을 선호합니다.

멀티쿠커와 멀티키친의 차이점은 무엇인가요?

멀티 쿠커의 본질은 이름에 반영되어 있습니다. 시리얼, 야채, 고기, 파스타를 요리할 수 있는 장치입니다. 제조업체가 적절한 모드를 제공한 경우 튀김이나 베이킹이 필요한 요리를 요리할 수도 있지만 스토브나 오븐에서와 똑같이 나오지는 않습니다(예를 들어 튀긴 감자는 내부가 약간 촉촉합니다). 그것은 상단 가열이 부족하고 그릇의 바닥과 벽만 가열되며 온도가 충분하지 않은 것입니다 (대부분의 멀티 쿠커는 40-120 ° C에서 작동하도록 설계되었습니다).

멀티 키친에서는 피자나 견과류 쿠키 굽기, 바삭한 닭 날개 요리, 감자 팬케이크 튀김, 생선 구이 등 무엇이든 할 수 있습니다. 또한 요리 과정은 그릇에서 이루어져서는 안되며 프라이팬, 냄비, 심지어 금속 주전자와 같은 일반 주방 도구를 사용할 수 있습니다. 그리고 멀티 주방에서는 요리가 조리되는 온도를 언제든지 조절할 수 있지만, 대부분의 멀티 쿠커는 미리 설정된 프로그램에 따라서만 작동할 수 있습니다.

멀티 키친은 그릴, 오븐, 스토브뿐 아니라 멀티 쿠커의 모든 기능을 결합한 장치입니다. 원칙적으로 프라이팬과 함께 판매됩니다. 멀리서도 스마트폰으로 제어할 수 있는 '스마트' 멀티키친도 있다.

멀티 쿠커 또는 멀티 주방 중 무엇이 더 낫습니까?

이 질문에 대한 답은 가족의 식습관과 취향, 그리고 장치가 사용되는 조건에 따라 달라집니다.

가격이라는 뉘앙스가 하나 더 있습니다. 잘 알려지지 않은 브랜드의 멀티 쿠커를 2000-2500 루블에 구입할 수 있으며 가장 저렴한 멀티 키친 비용은 7500-9000입니다.

사람이 돈이 부족하고 정기적으로 팬케이크를 요리하거나 터키 오븐에서 피자를 굽거나 커피를 끓일 계획이 없다면 "다중 요리"모드가있는 멀티 쿠커 (원하는 온도와 시간 설정 가능) 및 "튀김" 기능(뚜껑을 연 채로 요리할 수 있음)이 그에게 아주 적합합니다. . "베이킹" 모드가 있으면 빵, 스펀지 케이크, 컵케이크를 굽거나 캐서롤을 만들 수 있습니다. 유일한 문제는 페이스트리 윗부분이 창백하다는 것입니다. 하지만 케이크를 3~5분 동안 거꾸로 뒤집으면 색이 변할 수 있습니다.

에어프라이어와 멀티키친, 무엇을 선택할까?

올바른 결정을 내리려면 두 장치의 기능을 비교하고 요구 사항을 파악해야 합니다.

다양한 요리 레시피

각 멀티 키친에는 이 모델의 기능을 고려하여 디자인된 레시피가 담긴 책이 함께 제공됩니다.그러나 대부분은 기존 멀티 쿠커와 에어 프라이어 모두에 적합합니다.

보르쉬

러시아 요리의 전통 요리는 준비의 복잡성과 기간으로 인해 많은 주부들을 두려워합니다. 멀티 키친을 사용하면 1.5시간 안에 완료할 수 있으며 대부분의 경우 보르시는 주의를 기울이지 않고도 요리됩니다.

칼로리 함량 — 112kcal/100g.

재료:

• 쇠고기 400g;
• 감자 500g;
• 양배추 250g;
• 사탕무 200g;
• 당근 100g;
• 중간 크기 양파 1개;
• 토마토 페이스트 80g;
• 마늘 2~3쪽;
• 물 2리터;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기.

준비:

1. 음식 준비 - 고기를 헹구고 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 양배추를 잘게 썬다. 사탕무와 당근은 조각으로, 양파는 반 고리로, 감자는 입방체로 자릅니다. 고기를 부분으로 나눕니다.
3. 다용도 그릇에 모든 것을 넣고 물을 채웁니다. 토마토 페이스트와 향신료, 소금을 추가하십시오.
4. "수프" 프로그램을 설정하세요. 조리 시간(1.5시간)을 설정하고 '시작' 버튼을 누르세요.
5. 멀티 키친이 꺼지면 잘게 다진 마늘과 허브를 보르시에 추가합니다.

사워 크림 소스에 속을 채운 양배추 롤

이 조리법에 따르면 양배추 롤은 항상 맛있고 향긋하며 매우 부드럽습니다. 열처리 시간은 60분 정도 소요됩니다. 완성된 요리 100g에는 173칼로리가 들어 있습니다.

재료:

• 직접 만든 다진 돼지고기 또는 쇠고기 400g;
• 300g 15% 변경;
• 흰 양배추 200g;
• 양파 1개;
• 쌀 100g;
• 계란;
• 버터 30g;
• 흰 밀가루 20g;
• 물 300ml;
• 마늘 몇 쪽;
• 소금과 향신료-맛보기.

준비:

1. 양배추를 잎으로 나누어 끓는 물에 5~10분 동안 담가둡니다(단단한 정도에 따라 다름). 그런 다음 딱딱한 정맥을 때리거나 잘라냅니다.
2. 다진 고기를 준비하십시오 - 양파와 마늘과 함께 고기를 다져주세요.
3. 채우기 만들기 - 다진 고기에 쌀, 계란, 소금 및 향신료를 섞습니다.
4. 소스를 준비합니다. 사워 크림, 밀가루, 물을 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 양배추 롤을 만들고 각 시트에 약간의 충전재를 놓습니다.
6. 다용도 그릇에 녹지 않은 버터를 바르고 거기에 양배추 롤을 놓은 다음 그 위에 소스를 부어주세요.
7. "스튜" 모드에서 최소 1시간 동안 요리하세요.

룰라 케밥

커틀릿의 대안은 황금빛 갈색 껍질을 지닌 육즙이 많은 케밥입니다. 단 20분 만에 신속하게 준비됩니다. 그러나이 요리의 에너지 가치는 100g 당 261 칼로리로 상당히 높습니다.

재료:

• 돼지 목살 280g;
• 작은 양파;
• 마늘 1~2쪽;
• 잘게 다진 파슬리 한 꼬집과 같은 양의 다진 딜;
• 올리브 오일 디저트 스푼;
• 와인 식초 디저트 스푼(3%);
• 소금, 향료.

준비:

1. 고기 분쇄기로 고기를 스크롤하거나 양파와 마늘과 함께 믹서기로 갈아줍니다.
2. 다진 고기에 남은 재료를 모두 넣고 잘 섞은 후 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
3. 케밥 만들기 - 다진 고기를 4등분하고 각각을 단단한 공으로 굴린 다음 꼬치에 꽂고 그 위에 뿌려 직사각형 모양을 만듭니다. 다진 고기 내부에 공기로 채워진 공극이 없는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 케밥이 부서질 것입니다.
4. 멀티키친 그릇에 철망을 올리고 그 위에 고기를 꽂은 꼬치를 올리고 그 위에 에어프라이어 뚜껑을 올려주세요.
5. 기기를 20분간 켜고 180°C의 온도에서 룰라 케밥을 조리하세요.

감자와 함께 구운

찐 감자를 곁들인 부드럽고 육즙이 풍부한 스튜는 점심이나 저녁 식사로 맛있고 건강한 식사입니다. 두 요리는 하나의 용기에서 동시에 조리됩니다.멀티키친을 켠 순간부터 서빙까지 정확히 1시간이 지나요. 칼로리 함량 - 140kcal/100g.

재료:

• 뼈, 정맥 및 필름이없는 쇠고기 320g;
• 감자 300g;
• 당근 100g;
• 큰 양파;
• 신선한 생강 뿌리 30g;
• 식물성 기름 한 스푼;
• 물 200ml;
• 소금, 향신료, 향기로운 허브.

준비:

1. 야채를 씻고 껍질을 제거하십시오. 감자를 세로로 2~4조각으로 자릅니다(크기에 따라 다름). 당근과 양파를 큰 조각으로 자릅니다.
2. 쇠고기를 1.5cm 크기로 자릅니다.
3. 다용도 그릇에 야채(감자 제외)와 고기를 넣고 나머지 재료를 넣고 기름과 소금이 고르게 섞이도록 저어줍니다.
4. 그릇 위에 찜기 용기를 놓습니다. 그 안에 감자를 넣으십시오.
5. "스튜" 프로그램으로 1시간 동안 요리하세요.

팬케이크

디저트로 우유를 넣어 만든 얇은 레이스 팬케이크를 즐겨보세요. 작업 시작 후 20분 이내에 준비가 완료되지만, 몸매를 관찰하는 사람들은 에너지 값(100g당 227kcal)에 주의해야 합니다.

재료:

• 밀가루 100g;
• 하나의 큰 닭고기 달걀 또는 두 개의 작은 달걀;
• 설탕 한 스푼;
• 우유 한 잔;
• 식물성 기름 80ml;
• 소금 한 스푼;
• 바닐라 추출물 1-2방울 (선택사항)

준비:

1. 그릇에 우유와 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 손 거품기나 믹서로 계속 저어주면서 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 그런 다음 오일 50ml를 붓습니다. 완성된 반죽은 액상 사워 크림과 비슷한 농도를 유지해야 합니다.
2. 글루텐이 형성되도록 반죽을 카운터에 30분 동안 놓아두세요.
3. 발열체를 위쪽으로 올리고 프라이팬을 설치하세요."튀김" 프로그램으로 가열하고 기름을 발라주세요.
4. 팬에 반죽을 붓고 고르게 펴주세요. 팬케이크를 2~3분 동안 볶은 다음 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 조리합니다. 접시에 놓습니다.
5. 반죽이 다 떨어질 때까지 4번 항목에 설명된 조작을 반복합니다.

따라서 이미 스토브와 그릴이 달린 오븐, 멀티 쿠커와 전기 그릴이 있다면 멀티 키친에 돈을 쓸 필요가 없습니다. 다차나 마을 집, 서비스 창고에서 영양가 있는 식사를 준비하고 싶은 사람들을 위해 이 장치를 구입하는 것이 좋습니다. 멀티 주방은 주방 공간이 2~3m만 할당된 소형 스튜디오 아파트에도 적합합니다.² 영역.