오래된 빵을 다시 부드럽게 만드는 방법은 무엇입니까?

오래된 빵을 어떻게 해야 할까요? 그것을 새로 고치고 간단한 방법을 사용하여 다시 부드럽게 만드는 것이 가능합니다. 기본적으로 이러한 방법은 고온 및 고습에 대한 노출을 기반으로 합니다. 몇 가지 요령을 사용하면 전자레인지, 오븐, 프라이팬에서 빵을 다시 부드럽게 만들 수 있습니다.

전자레인지로 부드럽게 만들기

이 방법은 가장 빠르고 효과적인 방법 중 하나로 간주되지만 빵 조각에 더 적합합니다. 전자 레인지에서 부드럽게 만드는 조각의 두께는 약 2cm 여야합니다.

이는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

오래된 조각에 물을 조금 뿌린 후 오븐에 최대 60초 동안 넣고, 전자레인지에 있는 빵 옆에 접시나 따뜻한 물 한 잔을 추가로 넣을 수도 있습니다. 15초마다 조각의 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조각을 과도하게 건조시켜 조각을 더욱 단단하게 만들 수 있습니다. 또한, 전자레인지용 특수 플라스틱 덮개로 덮어두는 것이 좋습니다.
종이타월을 찬물에 담가서 물기를 짜낸 후 건조된 빵을 감싸서 수건과 함께 전자레인지에 10~20초 정도 돌려주세요.

오븐에서 연화

이 준비 작업 방법은 전자 레인지에서 연화하는 방법과 거의 다르지 않습니다. 오래된 조각에 먼저 물을 뿌리거나 젖은 수건으로 싸서 예열 된 오븐에 보관합니다.160~180도에서는 부드러워지는 데 2~3분, 100~120도에서는 5~8분이 걸립니다.

오븐에 있는 동안 오래된 빵을 미리 식품 호일로 싸서 새로 고칠 수 있습니다. 이 경우 유지 시간이 늘어납니다. 온도가 160~180도에서는 10~15분이 됩니다. 호일에서 빵을 꺼내기 전에 빵을 약간 식혀주세요.

증기 회수

이 방법의 가장 간단한 버전은 이중 보일러 또는 멀티 쿠커에서 연화하는 것입니다. 이를 위해서는 오래된 빵을 1-2분 동안 작동 모드로 유지해야 합니다.

이중 보일러나 멀티 쿠커가 없으면 일반 냄비와 소쿠리를 사용할 수 있습니다. 끓는 물이 담긴 팬 위에 마른 조각이나 전체 조각을 소쿠리에 담습니다. 물이 빵에 닿지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 빵이 부드러운 덩어리로 변할 것입니다. 오래된 조각을 5~7분 동안 보관하면 먹기에 적합한 완전히 부드러운 조각을 얻을 수 있습니다. 이 방법의 단점은 공정을 지속적으로 모니터링해야 한다는 것입니다. 제품이 과도한 수분을 흡수할 수 있으므로 건조해야 합니다.

팬의 부드러움 회복

이 방법은 사용할 수 있지만 가장 효과적인 방법 중 하나라고 할 수는 없습니다. 오래된 빵은 오븐이나 전자레인지처럼 물을 살짝 적신 후 약한 불로 달군 마른 프라이팬에 올려 1~5분 정도 놔두시면 됩니다.

가방에 넣어 부드럽게

오래된 조각이나 빵 한 조각을 일반 비닐 봉지에 넣고 단단히 묶은 다음 창턱에 놓습니다(따뜻한 계절이고 직사광선을 받는 경우) 또는 라디에이터에 놓습니다. 더운.연화 과정은 꽤 오랜 시간이 걸리지 만 효과는 더 길어질 것입니다. 시간이 지나면 봉지에 응결이 생기기 시작하여 빵이 부드러워지기 시작합니다.

마른 빵을 셀러리 뿌리와 함께 봉지에 넣고 밤새 냉장 보관하세요(최소 6시간). 이 경우, 제품의 조각은 가능한 한 작아야 합니다. 지정된 시간이 지나면 셀러리가 어떻게 건조되어 이제 부드러운 제품에 수분을 제공하는지 확인할 수 있습니다.

풍화된 제품의 사용

빵의 원래 특성을 복원할 필요가 없는 경우 다음과 같이 쉽게 사용할 수 있습니다.

필요한 경우 양념을 섞어 더 건조시킨 후 크래커로 사용하십시오. 이 경우 가장 중요한 것은 아는 것입니다 오븐에서 크래커를 어떤 온도에서 말려야 합니까?풍화된 제품으로부터 우수한 수프 및 샐러드 재료를 얻기 위해;
커틀릿, 미트볼, 양배추 롤 및 기타 다진 반제품의 재료로 다진 고기에 추가하십시오.
집에서 만든 구운 식품의 일부로 사용하십시오. 다양한 파이, 파이가 될 수 있습니다.
마른 빵으로 빵가루를 만드십시오.
먼저 빵 조각을 계란에 담가 크루통을 준비합니다.

중요한!

오래된 빵을 먹기 직전에 부드럽게 하는 것이 필요하다는 점을 명심해야 합니다. 재구성된 제품은 2시간 이상 부드러운 상태를 유지하지 않으며 다시 부드럽게 만드는 것은 불가능합니다.

또한 오래된 조각을 되살리려고 할 때 처음 신선하지 않은 빵에서 자주 발견되는 곰팡이가 있는지 확인하십시오.제품에 곰팡이가 나타나는 초기 징후가 나타나면 먹지 말고 부드럽게하거나 다른 요리에 첨가해서는 안됩니다. 곰팡이가 핀 제품을 먹으면 매우 심각한 식중독을 일으킬 수 있기 때문입니다.

빵을 오랫동안 부드럽게 유지하는 방법

오래된 빵을 다시 부드럽게 만드는 방법에 대해 생각하지 않고 오래된 제품을 사용하는 방법을 찾지 않으려면 올바르게 보관하는 방법만 알면 됩니다.

빵통에. 이것이 가장 긴 유통 기한을 보장하고 부드러움을 유지하는 것입니다. 또한 빵통의 작은 용기에 설탕이나 소금을 부어 넣을 수도 있습니다. 이 방법을 사용하면 보관을 위한 최적의 습도 수준을 유지할 수 있습니다.
비닐 봉지에. 이렇게 하면 4~5일 동안 부드러운 상태를 유지할 수 있습니다. 공기에 접근하지 않으면 빵이 빨리 곰팡이가 생기기 시작하므로 이러한 가방에 구멍을 뚫는 것이 좋습니다 (일반 구멍 펀치 사용).
특별한 빵 봉지에. 그들은 두 겹의 면직물로 구성되어 있으며 그 사이에 구멍이 있는 폴리에틸렌 개스킷이 있습니다. 그런 가방은 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다.
종이봉투에 담아두거나 종이에 싸서 보관합니다. 이를 위해 신문을 절대 사용해서는 안됩니다. 인쇄 잉크의 유해 물질이 제품에 빠르게 흡수될 수 있습니다.

빵을 올바르게 보관하고 오래 머물지 않도록 많이 사지 마십시오. 그리고 제품이 오래 된 경우 다른 부패 징후가 없는지 확인하고 제안된 방법 중 하나를 사용하여 제품을 부드럽게 만드십시오. 그리고 많이 드세요!