왜 접시에 마늘 한 쪽을 문지르나요?

각 주부는 가족과 손님을 놀라게 하는 데 도움이 되는 자신만의 비밀과 요령을 가지고 있습니다. 내 "비법"은 마늘 한 쪽을 문지른 접시입니다. 내가 왜 이러는 걸까요? 지금 말씀 드리겠습니다.

입냄새 없이 매콤하다

마늘은 논란의 여지가 있는 조미료이다. 많은 친구들처럼 나도 그에 대해 엇갈린 감정을 갖고 있다. 마늘은 사랑받는 동시에 미움받는 음식이기도 합니다. 한편으로는 기분 좋은 매운 맛과 밝은 향이 있습니다. 반면에 구취의 흔적이 남습니다.

접시에 마늘을 문질러 샐러드, 커틀릿 및 기타 요리에 풍미를 더합니다. 식욕을 자극하는 가벼운 마늘 향으로 가득 차 있습니다.

동시에 식사 후에는 부정적인 영향이 없습니다. 접시에 담긴 마늘의 양은 너무 작아서 불쾌한 뒷맛을 유발합니다.

지루한 요리의 새로운 맛

우리 가족은 모두 일을 해요. 그래서 2~3일 전부터 미리 요리를 해야 해요. 당연히 단조로운 음식을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 이미 둘째 날에는 맛있어 보이는 커틀릿에 손이 닿지 않습니다. 하지만! 나는이 상황에서 벗어날 방법을 찾았습니다.

지루한 요리를 마늘로 문지른 접시에 담으면 새로운 색상이 나타나기 시작합니다.

마늘은 어제 먹은 음식에 상쾌함을 주고 은은한 향을 더해줍니다. 양념의 양을 추측하지 않는 것은 불가능합니다. 하지만! 접시를 가열하거나 매우 뜨거운 접시를 위에 올려 놓으면 냄새가 더 강해집니다.

접시를 어떻게 닦나요?

모든 것이 매우 간단합니다.많은 사람들이 어린 시절 검은 빵 가장자리를 마늘로 문지른 방법을 기억한다고 생각합니다. 90년대에는 이것이 흔한 별미였습니다. 마늘의 매운맛과 향을 내기 위해 마늘을 깨물고 껍질을 정성껏 문질렀습니다.

머리에서 정향을 분리하고 반으로 자르고 접시 표면에 자른 부분을 문질러 야합니다.

편의상 포크에 정향을 찔렀습니다. 오랫동안 문지르거나 너무 세게 문지르지 않아도 됩니다. 단지 몇 초만 문지르고 가볍게 누르기만 하면 충분합니다. 여러 접시를 갈아야 할 경우 잘라낸 부분을 새로 고친 다음 정향의 나머지 절반을 사용합니다.

"마늘 접시"는 어떤 요리에 적합합니까?

마늘을 사용한 이 요리법은 매일 사용할 수도 있고 명절 요리를 제공할 때에도 사용할 수 있습니다.

마늘 정향으로 접시를 문지르면 어떤 이유로 향신료를 넣는 것을 잊어버린 부드러운 보르시나 맛없는 커틀릿을 저장하는 데 도움이 됩니다.

요리 과정에서 마늘을 첨가하는 것이 옳다는 것은 비밀이 아닙니다. 이미 익힌 보르시에 양념을 하면 맛과 향이 너무 강해집니다. "마늘판"은 냄새가 약하고 눈에 거슬리지 않습니다.

이 생활 꿀팁을 어떤 요리에 사용합니까?

• 으깬 감자. 가장 일반적인 반찬은 매우 다양하여 모든 종류의 고기와 생선과 함께 제공됩니다. 우리 가족도 이 감자를 아주 좋아해요. 으깬 감자는 서빙하기 전에 접시에 마늘을 바르면 특히 맛있어 보입니다.
• 샐러드. 신선한 마늘 조각은 맛이 너무 강합니다. 그래서 샐러드 드레싱에는 마늘 오일을 사용하거나 접시에 정향을 문지릅니다.
• 따뜻한 샌드위치와 토스트. 마늘 향과 베이컨, 치즈를 곁들인 구운 빵 향이 최고의 조합이라고 생각합니다.
• 구운 야채. 달콤한 고추, 가지, 토마토, 호박은 마늘과 완벽하게 조화를 이룹니다.
• 스파게티. 제가 가장 좋아하는 조합 중 하나는 해산물과 마늘을 곁들인 이탈리안 파스타입니다. 하지만 아시다시피 저는 접시에 향신료를 바르고 다진 마늘을 접시에 넣지 않습니다.
• 고기. 양고기에는 마늘이 가장 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 "마늘판"에는 제한이 없습니다. 그 위에 구운 오리고기, 돼지고기 너클, 닭갈비, 삶은 돼지고기를 얹어 먹습니다.

"마늘 접시"는 두 번째 요리와 첫 번째 요리 모두 거의 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 이 요리법은 보르시치, 크림 수프, 커틀릿, 야채 캐서롤 등을 장식해 줄 거예요.

마늘을 요리에 직접 첨가하면 약간의 위험을 감수하게 됩니다. 모든 사람이 그것을 좋아하거나 먹는 것은 아닙니다. 예를 들어, 내 아들은 보르시에 마늘을 절대 만지지 않지만 "마늘 접시"에서는 양쪽 뺨에 먹습니다. 요리를 가는 데는 몇 초밖에 걸리지 않습니다. 하지만 맛있는 음식이 얼마나 큰 즐거움을 가져다 주는지! 마늘 한 쪽은 거의 모든 요리에 양념을 더할 수 있습니다. 나는 이 요리법을 아주 오랫동안 자주 사용해 왔습니다. 그런데 가족들은 그녀에 대해 아무것도 모릅니다. 당신은 내가 내 비밀을 공유한 첫 번째 사람입니다.