새해 상차림: 올바르고, 아름답고, 편리하게

주부들은 종종 질문을 합니다. 새해 축하 행사가 집에서 열리면 어떻게 식탁을 차릴까요? 오늘 우리는 어떤 수저와 도구를 사용할 수 있는지, 어떤 식탁보가 유용할지, 테이블 세팅을 장식하는 데 관례적인 것이 무엇인지 자세히 이야기하겠습니다.

식탁보 선택

미국과 유럽 국가에서는 새해를 맞아 녹색 또는 빨간색 식탁보로 테이블을 덮는 것이 일반적입니다. 이 색상은 인류 삶의 새로운 이정표의 시작을 상징합니다. 러시아, 우크라이나, 벨로루시에는 다른 전통이 있습니다. 식탁보는 흰색이어야한다고 믿어집니다. 그러나 에티켓에 따르면 옷감의 색상은 큰 역할을 하지 않습니다. 요즘에는 다른 휴일에 테이블을 세팅할 때와 마찬가지로 방의 장식에 맞게 선택하는 경우가 많습니다.

식탁보는 긴 것이 좋습니다. 에티켓 규칙에 따라 가장자리가 바닥까지 매달리는 것을 금지하지 않습니다. 그러나 짧은 식탁보를 사용하는 것은 실수가 아닙니다. 사방이 30-35cm이면 손님이 천의 접힌 부분에 엉키는 것을 방지하고 테이블을 엄숙하게 보이게하기에 충분합니다.

가장 중요한 것은 식탁보를 잘 다림질하는 것입니다. 아주 작은 주름이나 접힌 부분도 없어야 합니다.

냅킨

매일 사용하기 위해 소수의 사람들만이 냅킨을 멋진 기하학적 모양으로 접습니다. 그러나 새해가 오기 전에 시도해야 할 것입니다. 축제 테이블에서는 장식용 품목으로도 사용됩니다.

축제 잔치에는 린넨 냅킨 만 적합하다는 의견이 있습니다.이것은 사실이 아닙니다. 손님에게 종이로 된 것을 제공하는 것도 허용됩니다. 유일한 차이점은 서빙에 있습니다.

천 냅킨은 각 손님의 애피타이저 접시 왼쪽에 놓입니다.
종이는 특수 홀더의 테이블 위에 놓입니다.

새해에는 테마 패턴이나 자수가 있는 냅킨을 구입할 수 있지만 흰색이나 일반 일반 냅킨을 사용하는 것은 실수가 아닙니다.

칼 붙이 및 그릇

손님에게 제공되는 접시, 유리잔 및 수저류는 메뉴의 요리 목록에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 제공 방법은 변경되지 않습니다.

접시 가장자리에서 테이블 가장자리까지의 거리는 2cm가 되어야 합니다.
주요 도구는 다음 순서로 접시 오른쪽에 있습니다. 먼저 칼(날이 접시를 향함), 그 다음 큰 스푼(곡선이 아래로 향함)입니다. 포크는 왼쪽(위로 향함)에 배치됩니다.
안경, 샷 안경 및 안경은 플레이트 뒤에 배치됩니다. 큰 것부터 작은 것까지 높이가 배열되어 있습니다. 음료용 유리 제품이 너무 많아서는 안됩니다.

메인 요리인 일반적으로 고기(구운 오리, 닭고기 또는 돼지)가 중앙에 배치됩니다. 간식은 그 양쪽에 있습니다. 다음은 소스, 야채 조각, 샐러드입니다. 음료는 테이블 전체 길이를 따라 동일한 간격으로 배치됩니다. 손님이 많으면 즉시 음식을 나누어서 별도의 접시에 담아내는 것이 좋습니다.

새해 분위기를 조성하기 위해 테마 패턴이 있는 접시와 컵을 사용하거나 명절의 주요 속성에 따라 요리를 장식하는 경우가 많습니다. 예를 들어, 그들은 크리스마스 트리 모양으로 샐러드를 배치한 다음 신선한 딜과 석류씨 가지로 장식합니다. 종과 산타클로스 모양의 진저브레드 쿠키를 굽습니다. 치즈, 소시지, 올리브 조각으로 만든 시계를 접시 위에 놓고 바늘을 23:55에 놓습니다.

양초

양초는 새해 연휴의 주요 속성 중 하나이므로 테이블 위에 양초가 있어야합니다.

양초의 모양은 다음 규칙을 준수해야 합니다.

색상은 나머지 서빙(식탁보, 냅킨, 접시)과 일치하도록 선택됩니다. 원하는 그늘의 양초를 구입할 수 없다면 흰색 양초를 가져 가십시오. 항상 유용합니다.
촛대가 낮 으면 긴 양초를 그 안에 넣어야하고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

다양한 색상의 양초(예: 흰색, 파란색 및 금색 또는 파란색, 빨간색 및 녹색)를 결합한 구성을 만드는 것은 금지되지 않습니다.

때때로 촛대는 전나무 가지, 눈 덮인 원뿔, 반짝이, 깃발, 인공 가막살 나무속 또는 마가목 열매, 작은 감귤로 장식됩니다.

양초를 구입할 때는 파라핀보다는 왁스를 선호해야 합니다. 후자는 훨씬 저렴하지만 연소 중에 손님 중 한 명에게 천식 발작이나 알레르기를 일으킬 수 있는 독성 물질을 방출합니다.

새해의 구성

새해 구성으로 테이블을 장식하는 것도 관례입니다. 크면 하나이면 충분하지만 테이블의 다른 끝에 여러 개의 작은 것을 배치해야합니다. 이 장식의 가장 간단한 버전은 밝은 장난감과 반짝이로 장식된 꽃병에 있는 가문비나무 또는 소나무 가지입니다. 새해 캐릭터 인 Frost 신부와 Snow Maiden을위한 장소가 근처에 있으면 좋습니다. 플라스틱일 수도 있지만 초콜릿이나 마지팬 모양을 사용하는 것이 더 좋습니다. 잔치가 끝나면 손님들은 디저트로 먹습니다.
중요한 규칙은 장식이 손님을 가리거나 음식 접시에 접근하는 것을 어렵게 만들어서는 안 된다는 것입니다.

새해 테이블 설정은 양초, 테마 장식 및 집 소유자의 요청에 따라 요리에 축제 디자인이 있다는 추가 도구에서만 평소와 다릅니다. 요리 제공 규칙은 변경되지 않습니다.