주방 용품 : 필수 최소

주방에 다양한 도구가 있어 모든 종류의 요리를 편리하게 준비하고, 손님을 맞이하고, 공동 테이블에서 간단히 가족 저녁 식사를 할 수 있습니다. 그러나 동시에 너무 많아서는 안됩니다. 접시와 냄비를 보관하는 것은 보기 흉합니다. 그리고 접시가 많아지면 청소가 더욱 어려워지고 먼지와 오물이 많이 쌓이게 됩니다. 주방용품을 선택할 때는 황금률을 지켜야 합니다.

주방에 필요한 도구 목록

새로운 거주지로 이사할 때 어떤 요리를 먼저 사야할지 고민하는 주부들이 많습니다. 표준 기본 주방 용품 세트에는 다음이 포함됩니다.

• 첫 번째 및 두 번째 코스용 접시;
• 안경과 머그잔;
• 칼, 포크, 숟가락;
• 도마;
• 큰 그릇;
• 냄비;
• 프라이팬;
• 주전자;
• 견갑골;
• 가는 사람;
• 채반;
• 국자;
• 대충 훑어 보는 사람;
• 매셔;
• 소금과 후추 통.

모든 주부들이 이 제품을 사용합니다. 부엌에서 그것들 없이는 불가능합니다. 그러나 필요한 도구 목록은 훨씬 더 길 수 있습니다. 그것은 모두 구운 음식을 준비하는지, 오븐에서 고기와 야채를 굽는지, 겨울 동안 야채와 과일을 통조림으로 만드는지, 아니면 직접 다진 고기를 갈는지에 따라 다릅니다.

주부마다 자신만의 기본 세트가 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 체;
• 베이킹용 형태;
• 거위 냄비 또는 가마솥;
• 빙빙 돌리다;
• 안경 및 유리잔;
• 고기 분쇄기;
• 총채;
• 국수 방망이;
• 계량컵;
• 고기 망치;
• 시밍 기계;
• 무대 조명 담당자;
• 찻주전자;
• 차, 커피 서비스;
• 병따개;
• 저장 용기.

몇 접시를 사야 하나요?

6인용 세트가 표준으로 간주됩니다. 그러나 다음 공식에 따라 플레이트를 구입하는 것이 옳습니다.

• 가족 수 + 접시 2개.

많은 친구나 친척이 자주 방문하는 경우는 예외입니다. 그런 다음 계산이 개별적으로 수행됩니다.

최소한 2가지 유형의 접시를 구입해야 한다는 사실을 잊지 않는 것도 중요합니다.

• 첫 번째 코스에는 깊이가 있습니다.
• 두 번째 코스를 위한 작은 식당.

필수 플레이트:

• 디저트;
• 스낵바;
• 샐러드 그릇;
• 길쭉한 모양 - 물고기 용.

유리잔, 머그, 수저의 개수는 접시 개수와 동일한 공식을 사용하여 계산됩니다.

오븐, 전자레인지, 식기세척기에 사용할 수 있는 범용 식기를 선택하세요. 예를 들어 강화 충격 방지 유리로 만들어졌습니다.

칼은 몇 개입니까?

필수 칼은 소위 "셰프 트로이카"입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 만능칼 또는 주방용 칼;
• 톱니 모양의 빵 칼;
• 야채 껍질을 벗기는 작은 칼.

다용도 칼은 고기, 생선을 자르고 썰고, 야채와 허브를 다지는 등 주방의 모든 과정 중 약 80%가 어깨에 달려 있기 때문에 품질이 좋고 비싸야 합니다. 하지만 더 간단한 빵과 야채 칼을 가져갈 수 있습니다.

도마 개수

도마는 주방에서 빼놓을 수 없는 아이템입니다. 그것이 없으면 테이블을 손상시키지 않고 고기, 야채, 과일을자를 수 없습니다.

도마의 최소 개수는 2개입니다.

• 생선과 고기의 경우;
• 야채와 과일용.

이러한 유형의 제품의 경우 보드가 분리되어야 합니다. 생고기와 생선에는 위험한 박테리아가 포함되어 있으며 수돗물에서 정기적으로 씻어도 제거할 수 없습니다. 또한 많은 주부들은 생선과 고기에 대해 서로 다른 보드를 사용하는 것이 좋습니다.

최소 필수 냄비

집에 2~3개 정도의 팬을 가지고 있는 것이 좋습니다. 최적의 크기:

• 큰 냄비 3–4.5 l (또는 4.5 l 및 2–3 l 2개);
• 손잡이가 있는 냄비 1-2 l.

하나는 첫 번째 코스를 준비하는 데 필요하고 두 번째는 가열용입니다. 메인 팬의 선택은 책임감 있게 접근해야 합니다. 벽과 바닥이 두껍고 공간이 넉넉한 것이 바람직합니다. 이렇게 하면 스튜에도 사용할 수 있습니다.

손잡이가 있는 냄비도 가열에 적합합니다. 계란, 파스타, 시리얼 끓이기, 소스 만들기 및 기타 작은 작업에 유용합니다.

팬을 몇 개 사야 하나요?

주부는 부엌에 프라이팬 없이는 할 수 없습니다. 그것이 없으면 좋은 수프나 구운 보르시를 요리할 수 없고, 바삭한 스테이크를 요리할 수 없으며, 빠르게 스크램블 에그를 만들 수 없습니다.

집에 대형 및 중형 프라이팬 2개를 두는 것이 좋습니다. 대략적인 특성:

• 대형 – 벽 두께 4-6 mm, 직경 – 26-28 cm, 깊이 – 8-15 cm;
• 중간 – 벽 두께 2-4 cm, 직경 – 24 cm, 깊이 – 6-8 cm.

고기 조림, 튀김, 필라프, 커틀릿 등 다양한 고기 요리를 준비하려면 큰 프라이팬이 필수입니다. 주철, 석재 등 오랫동안 온도를 유지하는 고품질 재료를 선호하는 것이 좋습니다. 야채를 튀기고, 치즈 케이크, 스크램블 에그를 준비하고 요리를 데우려면 중간 프라이팬이 필요합니다. 가장 좋은 옵션은 붙지 않는 코팅이 된 클래식 스테인레스 스틸 프라이팬입니다.

따라서 주방의 기본 도구 세트는 개별 개념입니다. 품목 목록과 품목 수는 가족 규모, 준비된 요리의 다양성, 손님 수에 따라 직접적으로 달라집니다. 개인적으로 작업하기에 편리한 요리를 선택하고 꼭 필요한 경우가 아니면 새 품목을 구입하지 마십시오. 그러면 캐비닛이 항상 정돈되어 있고 세트 테이블이 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.