생 닭고기, 절인 닭고기, 튀김 닭고기, 삶은 닭고기를 냉동실에 보관할 수 있습니까?

많은 주부들은 나중에 사용할 수 있도록 닭고기를 보관하는 것을 선호합니다. 그러나 합리적인 질문이 생깁니다. 닭고기의 유익한 특성을 잃지 않고 냉동실이나 냉장고에 닭고기를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

신선한 제품

신선한 닭 가슴살 (드럼, 날개, 다리) 또는 전체 닭고기를 보관하는 경우 제품을 즉시 냉동하는 것이 좋습니다. 냉장고의 온도는 0에서 +4까지이므로 패키지에 표시된 날짜로부터 4일 이상 보관할 수 없습니다.

조언
웹사이트 purity-ko.htgetrid.com 경고: 라벨에 유통 기한이 더 길다고 표시되면 이는 고기의 품질이나 판매자의 성실성에 대해 생각해야 할 이유입니다.

냉동하면 신선한 닭고기는 –24 -18° C의 온도에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 냉동실 온도가 높을수록 닭고기의 보관 기간이 짧아집니다.

닭고기는 즉시 한 부분으로 나누고, 필요한 경우 껍질을 제거한 후 냉동실에 넣는 것이 바람직합니다. 반복적인 냉동은 허용되지 않습니다. 이는 고기의 맛과 구성에 큰 영향을 미치고 대부분의 영양소를 파괴하기 때문입니다.

절인 고기

절인 닭고기는 냉장고에 최대 24시간 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 부드러운 가금류 고기에 장기간 노출되는 것은 매우 바람직하지 않다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 따라서 시작하기 전에 소스 포장이나 양념 혼합물에 대한 정보를 주의 깊게 읽어야 합니다.전문가들은 그러한 닭고기를 냉동하는 것을 권장하지 않습니다.

삶거나 튀긴 닭고기

삶거나 튀긴 닭고기는 냉장고에 넣어 +5도 이하의 온도에서 2~3일 동안 완벽하게 보존됩니다. 그리고 냉동실에서는 -18에서 최대 3-6개월 동안 지속됩니다. 고기는 그 특성을 전혀 잃지 않습니다 (한 번 해동 후).

올바르게 해동하는 방법

purity-ko.htgetrid.com 잡지에서는 닭고기와 기타 고기를 부드럽게 해동하고 온도 충격을 피할 것을 권장합니다.

냉동실에서 꺼내세요.
수분이 빠져나갈 수 있도록 접시나 쟁반에 놓습니다.
냉장고의 주요 칸에 벽이나 조리된 식품에서 떨어진 곳에 보관하세요.
새가 완전히 해동될 때까지 기다리십시오.

예, 이러한 조작에는 최대 하루가 걸릴 수도 있지만 닭고기는 최대의 맛과 영양분을 유지합니다. 전혀 기다릴 수 없다면 실온에서 제품을 해동해야 합니다. 그리고 어떤 경우에도 전자레인지, 따뜻한 물 또는 기타 영향을 받아서는 안 됩니다.

닭고기는 진정으로 보편적이고 건강한 제품이며, 다른 종류의 고기에 비해 가격이 저렴하여 식탁의 여왕이 됩니다. 냉동 닭고기를 사거나 냉동실에 넣어 보관하는 것을 두려워하지 마십시오. 적절하게 해동하면 고기의 모든 이점이 보존됩니다.