케피어를 전자레인지에 데우는 것이 가능한가요? 해롭나요?

핵심 사항을 즉시 명확히하고 싶습니다. 케 피어 및 기타 유제품을 전자 레인지에서 데울 수 있습니다. 이는 유익한 특성에 심각한 영향을 미치지 않으며 유해하게 만들지도 않습니다. 가열 과정 자체로 인해 기껏해야 구성에 유익한 박테리아의 수가 감소합니다. 유일한 예외는 모유이지만 주로 열처리를 전혀해서는 안된다는 사실 때문입니다.

전자레인지의 케피어에 대한 진실과 신화

그래서, 케 피어. 이 발효유 제품을 전자레인지에 가열하면 유익한 박테리아가 모두 죽고 심지어 유해한 화합물이 나타날 수도 있다고 믿어집니다. purity-ko.htgetrid.com 잡지의 전문가와 대부분의 과학계는 이것이 스토브 작동 원리를 모르는 사람들의 신화이자 추측이라고 자신있게 선언합니다.

이에 대한 확인은 무엇보다도 인터넷에서 이용 가능한 권위 있는 과학 출판물에서 찾을 수 있습니다. 어떤 연구에서도 제품에 유해한 영향이 발견되지 않았습니다. 그리고 그 중 상당수가 아직도 수행되고 있습니다.

그러나 여기에도 '그러나'가 있습니다. 케피어를 가열하면 유익한 미생물 수가 감소합니다. 이는 전자레인지와는 아무런 관련이 없지만 액체를 가열한 결과입니다.

케피어를 올바르게 가열하는 방법

이를 "예열"하는 가장 확실한 방법은 실온에 잠시 방치하는 것입니다. 그렇습니다. 시간이 오래 걸리겠지만 이렇게 하는 것이 가장 유익할 것입니다.수조를 포함한 다른 모든 옵션을 사용하면 박테리아가 더 많이 죽습니다. 섭씨 38도의 온도도 그들에게는 매우 중요합니다.

케피어를 여전히 전자레인지에서 가열해야 한다면 중요한 규칙을 기억해야 합니다.

우선, 전자레인지에 대한 지침을 살펴봐야 합니다. 특정 모델에서 발효유 제품을 가장 잘 가열하는 방법에 대한 중요한 권장 사항이 있을 수 있습니다.
충격은 단기적이고 중간 강도여야 합니다. 빠르고 날카로운 가열로 인해 케피어가 굳어집니다.
10-15초면 충분하며, 가능하다면 그 이하입니다. 액체는 다른 음식보다 전자레인지에서 훨씬 빨리 가열되므로 각별한 주의와 주의가 필요합니다.
전자레인지의 액체가 고르지 않게 가열되므로 케피어를 저은 다음 충분히 예열되었는지 확인해야 한다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 그렇지 않은 경우 5~10초 더 설정하세요.
항상 전자레인지 사용 가능 라벨이 붙은 식기를 사용해야 합니다. 해당 기호가 있더라도 플라스틱 용기에 담긴 발효유 제품을 가열하는 것은 권장하지 않습니다. 유리나 도자기가 가장 좋습니다.
뚜껑이 없는 열린 용기에서만 가열이 허용됩니다.
케피어 및 기타 발효유 제품은 한 번만 가열할 수 있습니다.

신 우유를 전자레인지에 데워도 아무런 문제가 없습니다. 이는 완전히 허용되며 아무런 해를 끼치 지 않습니다. 그리고 위에서 설명한 규칙을 따르면 케피어가 그토록 가치 있는 박테리아에 최소한의 해를 끼치면서 이를 수행할 수 있습니다.