전자레인지에 음식을 데우는 것이 왜 해로운 것으로 간주됩니까?
가정에서 전자레인지를 사용하는 것의 명백한 이점에도 불구하고 오늘날 일부 사람들은 여전히 이 편리한 장치 없이 사용하는 것을 선호합니다. 과학자들에 따르면 일상 생활에서 장치를 사용하는 것이 해롭다는 사실 때문에 대부분의 경우 이에 동기를 부여합니다.
연구 결과는 여러 가지 부정적인 측면을 나타냅니다. 음식을 요리하거나 전자레인지에 가열할 수 없으며, 장치 근처에 사람이 있는 것만으로도 신체의 병리가 발생할 수 있습니다. 이에 대해 가전제품 지지자들이 자신들의 주장을 펼치고 있어 수년간 논쟁은 수그러들지 않고 있다.
접근 방식이 해롭다는 증거
많은 전문가들이 음식을 가열하고 전자레인지에서 반제품을 조리하는 것이 불가능하다고 믿는 이유를 이해하기 위해 물리학자나 엔지니어가 될 필요는 없습니다. 수많은 연구 결과에 익숙해질 수 있으며, 그 해석은 모든 사람에게 분명할 것입니다.
- 마이크로파는 변형을 동반하여 각 제품 분자의 극성을 변경합니다. 이로 인해 아미노산 구조가 변화되어 새로운 독성 형태가 형성되며 이는 의심할 여지없이 신체에 해롭습니다.
- 연구자들은 자원봉사자들을 대상으로 반복적으로 실험을 진행해왔습니다. 한 그룹의 사람들은 신선하고 저온살균되거나 자연적으로 해동된 식품만 먹을 수 있었습니다.또 다른 그룹은 똑같은 음식을 먹었지만 전자레인지에서 가공했습니다. 얼마 후 실험에 참여한 모든 참가자가 헌혈했습니다. 테스트 결과 실망스러운 결과가 나타났습니다. 두 번째 그룹의 혈액 질이 눈에 띄게 악화되었습니다. 콜레스테롤 수치가 증가하고 헤모글로빈이 감소하며 백혈구 수가 증가했습니다.
- 전자레인지에서 가공된 식품을 어느 정도 주의 깊게 연구한 결과, 과학자들은 특정 제품의 특징이 아닌 완전히 새로운 형태와 화합물을 발견했는데, 이는 이물질로 간주되어 유해할 수 있습니다.
비교적 최근에 러시아 과학자들이 실시한 연구 결과 다음과 같은 부정적인 측면이 확립되었습니다.
- 단기 또는 장기 가공 후 제품의 영양가는 약 절반으로 감소합니다.
- 생과일, 조리 또는 해동된 과일과 채소에 단기간 전자파에 노출되더라도 발암 물질이 생성될 수 있습니다.
- 우유, 곡물 및 고기를 전자레인지로 가공해도 흔적을 남기지 않고 제품에 도달하지 않습니다. 구조의 변화 외에도 다양한 유형의 발암 물질이 형성됩니다.
위의 사실을 모두 평가하면 많은 사람들이 전자레인지 사용에 반대하는 이유가 분명해집니다. 반면, 전문가들은 유해 요인의 영향이 제거되지는 않더라도 적어도 크게 줄어들 수 있다고 주장합니다.
전자레인지가 음식에 미치는 부정적인 영향을 최소한으로 줄이는 방법은 무엇입니까?
전자레인지는 다음 사항을 주의하시면 타인이나 조리 또는 가열된 음식에 이러한 해로운 영향을 미치지 않습니다.
- 금속, 도자기, 도자기 식기의 사용은 엄격히 금지되며 모든 조작은 내열 유리를 통해서만 수행할 수 있습니다. 특수 테프론 용기라도 전자레인지용으로는 적합하지 않습니다.
- 플라스틱 용기와 폴리에틸렌 부품은 피하는 것이 좋습니다. 이러한 원료는 고온에 노출되면 영양분과 반응하기 시작하여 새로운 화합물이 형성됩니다. 그리고 그 영향은 신체에 매우 해롭다.
- 골판지 상자가 식품에 미치는 부정적인 영향은 입증되지 않았지만 만일의 경우에 대비해 전자레인지에서 가공하기 전에 반제품을 꺼내는 것이 좋습니다.
- 제조업체는 일부 제품이 밀봉된 용기나 포장에서 가열될 수 있다고 주장하지만 이러한 접근 방식은 포기해야 합니다. 이것은 실제로 오븐에 그다지 해롭지는 않지만 식품 구성 요소의 구조는 급격한 변화를 겪습니다.
팁: 장치가 제대로 작동하는지 확인하려면 매우 간단한 실험을 수행해야 합니다. 우리는 휴대폰을 카메라에 넣고 문을 꼭 닫습니다. 그런 다음 같은 방에서 장치를 호출합니다. 신호가 통과하지 못하면 장치의 견고성이 양호한 것입니다. 통화가 진행되면 해당 장치를 사용할 수 없습니다. 집에서 전원을 꺼두는 것도 권장하지 않습니다.
어린이와 임산부가 오븐에서 음식을 요리하거나 가열하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 장치를 사용하는 동안에는 방에 전혀 있지 않는 것이 좋습니다.의사와 진단학자들은 편리한 가전제품의 사용이 당뇨병, 비만, 암, 심장 및 혈관 질환의 급속한 확산의 원인이라고 주장하지는 않지만 이를 유발 요인 중 하나로 간주합니다.
전자레인지 사용에 유리한 점
위에 나열된 모든 사항에도 불구하고 누구도 전자레인지가 해롭다고 명확하게 말할 수는 없습니다. 모든 유형의 가공은 식이섬유의 구조를 근본적으로 변화시키며, 요리나 찌기와 같은 안전한 접근 방법도 마찬가지입니다. 모든 것을 철저히 이해한다면 요리에 대한 일반적인 접근 방식도 제품에 해를 끼칠뿐입니다. 이 이론의 지지자들은 제품이 매우 짧은 시간 동안 전자레인지에 보관되어 유용한 구성 요소의 최대량을 보존해야 한다는 사실을 결코 지치지 않습니다.
일부 구성 요소는 전자레인지에서 처리된 후 소화 시스템에 흡수되기가 더 편리해진다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 이 방향에는 위험한 단점뿐만 아니라 유용한 장점도 있는 것으로 나타났습니다. 기능적인 장치가 없는 생활이 너무 힘들다고 해서 완전히 포기할 필요는 없습니다. 긴급한 부품 처리, 추가 시간이 없을 때 음식 가열에 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이것이 습관이 되지는 않지만 명시적인 접근 방식의 옵션 중 하나로 남아 있다는 것입니다.