몇 달 동안 집에서 석류를 제대로 보존하는 방법은 무엇입니까?

가을에는 매장 진열대에 즙이 많은 붉은 과일이 가득합니다. 겨울에 즐길 수 있도록 석류를 보관하는 방법에 대한 질문도 관련성이 있습니다. 또한 매우 유용하므로 추운 계절에 몸에 비타민이 부족하면 건강에 특히 유익한 효과가 있습니다.

선택하는 방법?

석류를 정말 오랫동안 보관하려면 석류 선택에 책임감있게 접근해야합니다. 손상되면 유통기한이 크게 단축됩니다. 잘 익은 과일의 내부는 매우 과즙이 풍부하지만 껍질은 약간 건조해 보입니다. 상당히 얇아서 알갱이를 껴안는 것 같습니다. 피부가 촉촉하고 탄력있어 보인다면 과일이 익기 전에 수확되었을 가능성이 높습니다.

껍질의 색깔은 과일마다 다를 수 있습니다. 연한 녹색, 노란색, 갈색, 빨간색이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 색상이 균일하고 균일해야하며 약간의 광택 광택이 있어야한다는 것입니다. 갈색 또는 갈색 자국이 보이면 과일이 검은 부패로 인해 상했을 가능성이 높습니다.

꼭대기 부분의 색 컵에 주의를 기울이면 잘 익은 석류를 선택할 수 있습니다. 건조하고 열려 있으면 좋은 징조입니다. 설익은 과일에서 이러한 "왕관"은 일반적으로 녹색입니다. 정말 맛있는 것은 곡물 주위에 과육이 들어 있는 잘 익은 과일입니다. 석류가 약간 덜 익은 경우에도 보관 중에 익을 수 있습니다.

보관 준비는 어떻게 하나요?

따라서 고품질 수류탄을 구입했으니 이제 보관에 대해 생각해 볼 차례입니다.적절한 조건이 조성되면 이러한 과일은 오랫동안 지속될 수 있습니다. 식사하는 데 걸리는 시간에 따라 장소를 선택해야합니다. 그것은 수:

냉장고;
발코니;
지하실;
냉동고.

석류는 수분이 매우 많지만 보관 중에 수분이 증발합니다. 종이로 싸서 예방할 수 있습니다. 과일이 많으면 작은 상자에 넣고 종이로 덮어서 보관하는 것이 편리합니다. 증발하는 액체를 흡수하여 부패를 방지합니다. 이는 장기간 보존이 보장된다는 것을 의미합니다.

소위 "왕관"을 점토로 채우면 집에서 석류를 보존할 수 있습니다. 이렇게 하면 수분 손실도 줄어듭니다. 사워 크림이 농도가 될 때까지 물로 점토를 희석해야합니다. 결과 혼합물을 과일의 남은 꽃 위에 붓습니다. 용액이 건조되면 보관할 수 있습니다. 결과적으로 피부가 건조해질 수 있지만 곡물 자체는 육즙이 많고 향기로운 상태로 유지됩니다. 설익은 석류는 점차 익어갑니다.

조언

무거운 석류를 선호하는 것이 좋습니다. 육즙이 많고 공극이 없습니다.

어떤 온도에서 보관해야 합니까?

장기 보관을 위한 중요한 조건은 온도입니다. 석류를 포함한 대부분의 아열대 과일과 마찬가지로 석류도 섭씨 1~2도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 유통기한은 종류에 따라 다릅니다. 신맛이 나는 품종은 최대 9개월 동안 보관되고, 달콤한 품종은 최대 5개월 동안 보관됩니다.

이것은 과일이 얼기에 가까운 조건에서 저장되는 기간입니다. 하지만 항상 과일을 만드는 것이 가능한 것은 아니기 때문에 과일을 냉장고나 유리로 덮인 발코니에 보관하는 것이 편리한 경우가 많습니다. 지하실은 건조한 경우에도 이러한 목적에 적합합니다. 온도는 2도에서 8도 사이 여야합니다.과일은 2개월 동안 섭취하기에 적합합니다. 2주마다 손상을 방지하기 위해 분류 작업이 필요합니다. 그 중 하나에 부패 징후가 나타나면 나머지를 저장하기 위해 제거해야 합니다.

가장 오래 보관하는 방법은 냉동입니다. 석류는 냉동실에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 이는 원래 상태뿐만 아니라 다양성의 영향을 다시 받습니다. 그러나이 방법을 사용하면 비타민의 상당 부분이 손실되므로 최적이라고 할 수 없습니다. 그러나 썩은 흔적이 있는 석류를 발견했다면 그것을 선택해야 합니다. 통곡물을 얼릴 필요는 없고, 껍질을 벗겨서 봉지에 담아야 합니다. 손상된 것을 먼저 제거해야 합니다. 또한 펄프는 전체 과일보다 공간을 덜 차지합니다.

석류에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 아미노산, 비타민, 섬유질, 미네랄이 함유되어 있습니다. 과일은 소화에 긍정적인 영향을 미치고 대사 과정을 정상화하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 그러므로 가을뿐만 아니라 익을 때 먹는 것이 좋다. 그리고 이런 기회를 가지려면 올바르게 보관해야 합니다. 그러다 보면 추운 겨울, 심지어 초봄에도 이국적인 맛을 즐길 수 있는 기회가 찾아올 것이다.