바나나를 냉장고에 보관하면 안되는 이유

때때로 우리 모두는 내일부터 건강한 식사를 하고 야채와 과일을 많이 섭취하기로 결정합니다. 오늘은 가장 인기 있는 열대 과일에 대해 이야기하겠습니다. 바나나를 냉장고에 보관하는 것이 가능하며 유익한 특성을 보존하는 방법은 무엇입니까?

다양한 숙성 정도의 바나나 보관

과일의 익은 정도에 따라 보관방법이 다릅니다. 바나나는 다음과 같습니다.

• 녹색 - 녹색의 설익은 과일 또는 막 노란색으로 변하기 시작하고 조밀하고 단단한 껍질이 있습니다.
• 익은 - 껍질은 부드럽고 줄기는 연한 갈색이며 과일 자체는 풍부한 노란색을 띠고 있습니다.
• 과숙 - 줄기와 껍질이 부드럽고 어두워집니다. 껍질에 검은 점과 반점이 나타납니다. 과일의 과육은 잘게 으깬 바나나 퓨레와 비슷하며 껍질로만 결합되어 있습니다.

덜 익은 과일은 온도 15~17도의 어두운 곳에서 먹을 수 있는 상태에 이릅니다.

아프리카 과일이 구석구석 팔리지 않고 이국적이고 줄이 엄청나던 시절, 우리 어머니들은 설익은 바나나를 펠트 부츠에 넣어 보관했습니다. 완벽한 온도와 어둠!

잘 익은 바나나를 보관할 때 가장 중요한 것은 너무 익지 않도록 하는 것입니다. 에틸렌은 과일을 빠르게 부패시킵니다. 그것은 줄기를 통해 공기로부터 과일로 들어가고 과일 전체 길이를 따라 퍼집니다. 에틸렌의 침투를 방지하는 간단한 방법이 있습니다. 일반 접착 필름으로 과일 절단을 감싸야합니다. 이렇게 하면 과일을 약 일주일 동안 보관할 수 있지만 실온에서만 보관할 수 있습니다.잘 익은 바나나를 냉장고에 보관하면 필름이 있어도 도움이 되지 않습니다.

너무 익은 과일은 냉동에 사용됩니다. 바나나 펄프는 다시 얼 수 없기 때문에 먼저 껍질을 벗기고 부분적으로 잘라야합니다.

바나나를 냉장고에 보관하지 않는 것이 왜 좋은가요?

물론 이것은 세계적인 문제는 아니지만 논쟁은 수년 동안 가라앉지 않았습니다. 그렇다면 바나나를 냉장고에 보관할 수 있나요?

• 설익은 열매는 확실히 냉장보관할 필요가 없습니다. 추위는 숙성을 방해하므로 녹색을 유지합니다.
• 밝은 노란색 과일은 실온에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 보관하면 피부가 매우 빨리 어두워집니다. 추운 곳에 보관하면 과일 고유의 맛과 향을 잃고 신맛이 나기 시작한다는 의견이 있습니다. 하지만 잘 익은 바나나를 바로 먹을 수 없다면 잠시 냉장고에 넣어두어도 된다. 피부는 검게 변하지만 살은 신선하게 유지됩니다.
• 너무 익은 바나나는 냉장고에 보관됩니다. 껍질을 벗기고 부분적으로 자르고 플라스틱 용기에 담습니다. 나중에 과일 조각을 퓌레로 만들어 스무디, 아이스크림, 팬케이크 또는 기타 요리에 첨가할 수 있습니다.

적절하게 자란 바나나는 냉장고에 보관하면 피부에 검은 반점이 생깁니다. 이러한 결과를 초래하는 자연적인 화학적 과정이 발생합니다. 그러나 추위에도 피부가 어두워지지 않으면 과일 성장 중에 방부제와 화학 물질이 사용 되었습니까?

바나나 보관 규칙

바나나 용품 보관에 관한 몇 가지 추가 비밀:

• 바나나는 다른 과일 가까이에 보관하면 안 됩니다. 녹색 바나나를 빨리 익혀야 하는 경우에만 사과를 추가하면 익는 속도가 빨라집니다.
• 보관 온도는 습도만큼 중요합니다. 습한 환경에서는 바나나 껍질이 빠르게 검은 반점으로 덮이기 시작합니다. 따라서 절단 부분을 필름으로 감쌀 때 그 아래에 물 한 방울도 들어가지 않도록 해야 합니다.
• 바나나를 일주일 이상 원하는 상태로 유지해야 한다면 바나나를 다른 과일뿐만 아니라 서로 분리해야 합니다.
• 이 과일은 밝은 햇빛을 두려워합니다. 어두워지는 것을 방지하려면 창턱에 올려 놓지 마십시오.
• 야채와 과일은 비닐 봉지에 넣어서는 안됩니다. 이로 인해 급속한 부패가 발생합니다.
• 해동된 바나나 조각을 보기 좋게 만들려면 물과 식초를 섞은 용액에 2분간 담가두세요. 물은 4부분에 산은 1부분이 되어야 합니다.

이 바나나가 왜 필요한가요?

바나나 펄프는 단순히 비타민과 영양소의 창고입니다. 그것은 모든 B 비타민, 베타 카로틴, 섬유질, 펙틴, 철, 인, 칼륨 및 칼슘, 나트륨 및 마그네슘, 과당을 포함합니다.

바나나 과일은 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.

• 심장 근육을 강화하십시오.
• 위장관 기능에 유익한 효과가 있습니다.
• 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
• 스트레스 예방;
• 기분을 개선하세요.

과일이 달콤하다는 사실에도 불구하고 당뇨병이 있는 경우에도 섭취할 수 있습니다. 녹색 바나나를 선택하세요. 잘 익은 바나나와 달리 혈당 수치를 높이지 않습니다.

고무적이지 않은 것은 바나나 펄프의 높은 칼로리 함량입니다. 하루에 2개 이상의 과일을 섭취하는 것은 날씬해지기에는 위험합니다. 그러나 이는 바나나에만 적용되는 것이 아닙니다. 과잉 섭취하는 것은 건강에 좋지 않습니다.

그래서 바나나는 햇볕이 잘 드는 열대과일이라 추위를 좋아하지 않습니다. 하지만 이미 너무 익었다면 다 먹을 때까지 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.