익기를 기다리고 있습니다. 망고를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

망고의 맛은 달콤함과 '이국주의 폭발'로 시선을 사로잡는다. 그러나 망고가 그 모든 영광을 드러내기 위해서는 망고를 올바르게 보관해야 합니다. 알아야 할 몇 가지 기능이 있습니다.

잘 익은 과일은 빨리 상합니다. 실온에서는 2~4일이 지나면 살이 어두워지고 질겨집니다. 어떤 경우에도 덜 익은 망고를 냉장고에 보관해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛도 없고 질기고 맛도 없는 상태로 남게 됩니다.

망고 보관의 특징

이국적인 과일 저장 규칙은 GOST 33882-2016 "신선한 망고 과일"에 의해 규제됩니다. 문서에 따르면, 이물질이 없는 깨끗하고 건조한 냉장실에 보관해야 합니다. 제품의 특정 조건과 유효 기간은 제조업체에서 설정합니다. 정확한 정보는 수출국의 규정을 참조하시기 바랍니다. 과일은 주로 태국과 아프리카 국가에서 러시아에 공급됩니다.

망고에는 300가지가 넘는 종류가 있으며 각각 고유한 저장 특성을 가지고 있습니다. 가장 과즙이 많고 가장 달콤한 품종은 오래 지속되지 않으므로 24시간 이내에 먹어야 합니다. 하지만 소금과 양념을 곁들여 먹는 딱딱한 과일도 있습니다. 한 품종을 다른 품종과 구별하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 특히 모든 망고가 덜 익은 상태로 러시아로 가져온다는 사실을 고려하면 그렇지 않으면 운송에서 살아남지 못할 것입니다.

익은 과일

잘 익은 과일을 구입했지만 바로 먹을 계획이 없다면 냉장고를 이용해 보관하세요.여기서 망고는 5~10일 동안 지속될 수 있습니다.

집에서 망고를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

1. 과일을 종이봉투에 담아주세요. 종이는 공기를 통과시키고 습기를 흡수하여 과일의 급속한 부패를 방지합니다.
2. 냉장고 상단에서 두 번째 선반 또는 소위 신선도 구역을 선택하여 보관하세요. 여기의 온도는 +3도에서 +5도 사이로 유지되어 모든 과일과 채소를 보관하는 데 이상적입니다.
3. 망고를 주기적으로 확인하세요. 부패의 첫 징후 (어두워짐, 껍질의 부드러움, 찌그러짐)를 발견하면 가능한 한 빨리 과일을 사용하십시오.

잘 익은 과일을 실온에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 하루 이틀 지나면 너무 부드러워져서 청소하기 어려워집니다. 그리고 그 맛은 지나치게 달콤하고 질겨질 것입니다.

태국식 저장법

태국에서는 잘 익은 망고를 집에서 냉장 보관하지 않고 보관합니다. 과일을 더 오랫동안 신선하게 유지하려면 소금물에 2~3시간 동안 담가둔 후 닦아내면 됩니다. 태국인들은 이러한 조작으로 살이 바삭해지고 맛도 좋아진다고 주장합니다.

망고를 자르면

노출된 과일의 과육은 공기에 노출되면 어두워지는 경향이 있습니다. 부패를 방지하고 망고의 수명을 하루 더 연장하려면 다음을 수행하십시오.

1. 과일 펄프에 레몬 주스를 뿌립니다.
2. 과일을 접시에 담습니다.
3. 집착 필름으로 감싸십시오.
4. 냉장고 중앙 선반에 넣으세요.

동결

과일이 "직전"에 있고 지금 사용할 준비가 되지 않은 경우에는 얼려야 합니다. 맛이 변하지 않으며 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다.

과일을 올바르게 얼리는 방법은 무엇입니까?

1. 망고 껍질을 벗기세요.
2. 입방체로 자릅니다.
3. 서로 멀리 떨어진 트레이에 놓습니다.
4. 급속 냉동 부서로 보내십시오.
5. 2~3시간 후 큐브를 플라스틱 용기나 봉지에 붓습니다.

냉동 망고는 달콤한 시리얼, 구운 식품, 스무디에 이상적입니다. 언제든지 원하는 대로 사용할 수 있습니다. 냉동실 유통기한은 9개월이에요.

설익은 과일

대부분의 경우 망고는 덜 익은 상태로 판매됩니다. 따라서 과일은 먹기 전에 성숙해집니다. 과즙이 많고 달콤한 과일을 맛보고 싶다면 그린 망고를 냉장고에 넣는 것은 큰 실수입니다.

설 익은 과일은 다음과 같이 저장됩니다.

• 실온에서;
• 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서;
• 직사광선을 피하세요.

망고는 과일바구니에 남겨두시면 됩니다. 그리고 필요한 성숙도(5~7일)에 도달하면 바로 먹거나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 과일을 즉시 추위에 넣고 장기간(2~3주) 방치하면 잘못 익어 부드러워지지만 맛은 싱거운 상태로 유지되고 최대한 달지 않습니다.

망고 껍질의 녹색은 덜 익었다는 신호일 수 있습니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 때때로 이것은 다양성의 독특한 특징입니다. 예를 들어 Neelum 및 Brahm Kai Me 품종의 녹색 피부입니다.

망고를 빨리 익히는 3가지 꿀팁

설익은 망고는 러시아에서 더 자주 발견되기 때문에 많은 사람들이 집에서 망고를 기분 좋은 맛과 육즙으로 가져와야합니다. 일반적으로 과일을 테이블 위에 놓고 5일에서 일주일 정도 기다리는 것으로 충분합니다. 그러나 기다림이 너무 힘들다면 트릭을 사용하여 프로세스를 하루로 단축할 수 있습니다.

망고를 빨리 익히려면 어떻게 해야 할까요?

• 과일을 그릇에 담고 익히지 않은 쌀과 옥수수로 덮습니다. 하루가 지나면 사용할 수 있게 됩니다. 이 방법은 멕시코와 인도에서 사용됩니다.
• 망고를 종이로 2~3겹으로 싸서 주방에 놓아두세요. 1~2일이면 익는다.
• 잘 익은 사과, 바나나 또는 배가 담긴 바구니에 과일을 넣으십시오. 그들이 생산하는 에틸렌으로 인해 망고는 1~3일 안에 더 빨리 익게 됩니다.

익은 과일과 덜 익은 과일을 구별하는 방법은 무엇입니까?

이미 이해하셨듯이 잘 익은 망고와 덜 익은 망고는 다르게 보관됩니다. 그러나 많은 사람들은 그것들을 구별하는 방법을 이해하지 못합니다. 사실 모든 것이 매우 간단합니다.

다음 매개변수에 주의하십시오.

• 무게. 같은 크기라도 잘 익은 과일이 더 무겁습니다.
• 냄새가 나다. 가장 중요한 지표. 잘 익은 과일은 기분 좋은 달콤한 향을 풍기는 반면, 덜 익은 과일은 신맛이 나는 솔향을 풍긴다.

볼 필요가 없는 것:

• 경도. 잘 익은 망고와 덜 익은 망고 모두 껍질이 상당히 촘촘합니다. 눌려지면 과일이 이미 너무 익어 상했다는 뜻입니다.
• 색상. 항상 나타내는 것은 아닙니다. 품종에 따라 가장 잘 익고 과즙이 풍부한 것은 녹색 망고와 노란색 및 빨간색 망고가 될 수 있습니다.

테스트해 보세요. 과일의 잎자루를 누르세요. 익은 과일에는 달콤한 냄새가, 덜 익은 과일에는 신맛이 즉시 나타납니다.

망고를 올바르게 보관하는 방법은 공급업체가 제공한 첨부 문서에 나와 있습니다. 귀하는 판매자에게 이를 요청할 권리가 있습니다. 권장되는 보관 조건은 과일의 품종과 숙성 정도에 따라 다릅니다. 잘 익은 망고는 냉장고나 냉동고에 보관하고, 덜 익은 망고는 실온에 5~7일 보관하세요.