집에서 말린 살구를 보관하는 방법: 3가지 방법
건조 또는 햇볕에 말린 살구는 맛있고 건강하며 다이어트에 좋은 별미입니다. 제품의 이점을 최대한 활용하려면 말린 살구를 가장 잘 보관하는 방법을 알아야 합니다.
저장 위치 선택
제품의 필수 유통기한에 따라 다음과 같이 보관할 수 있습니다.
- 부엌 캐비닛이나 식료품 저장실에서;
- 냉장고에;
- 냉동실에.
캐비닛의 실온에서 말린 과일의 유통 기한은 한 달을 넘지 않습니다. 이를 초과하면 열매가 흰색 코팅으로 덮여 더 이상 섭취에 적합하지 않게 됩니다. 이 방법은 말린 열매에는 적합하지 않으며 말린 열매에만 적합합니다.
동일한 실내 온도에서 어둡고 건조한 장소, 나무 용기에 담아 말린 살구를 약 6개월 정도 기다렸다가 섭취할 수 있습니다.
말린 과일은 냉장고에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 이번에도 그 가치와 맛을 유지합니다.
말린 살구는 냉동실에 1년 반 동안 보관할 수 있습니다. 당연히 사용하기 전에 해동해야 합니다.
말린 살구를 어떤 용기에 보관해야 합니까?
먼저 어떤 용기가 절대 적합하지 않은지 알아 보겠습니다.
그들은 말린 살구 과일을 좋아하지 않습니다.
- 금속 용기;
- 비닐 봉투;
- 천이나 종이로 만든 가방.
금속과 접촉하면 말린 살구가 산화되어 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 비닐봉지(냉동고 플라스틱이 아닌 경우)는 일반적으로 모든 종류의 식품을 보관하는 데 적합하지 않습니다.린넨과 종이 용기는 습기가 말린 과일에 침투하는 것을 방지하지 못합니다. 곤충과 설치류는 필름, 직물 또는 종이에 저장된 말린 살구에 쉽게 접근할 수 있습니다.
살구는 다른 말린 과일의 근접성을 정말 좋아하지 않습니다. 열매를 혼합물에 보관하면 말린 살구는 특유의 맛과 냄새를 잃습니다.
뚜껑이 꼭 맞는 유리 또는 세라믹 접시는 집에서 말린 살구를 보관하는 데 이상적입니다. 그러한 용기가 밀봉되어 있으면 더욱 좋습니다. 플라스틱 용기도 작동합니다. 또한 잘 밀봉되어야 합니다.
최적의 보관 조건
가장 이상적인 조건이라 할지라도 해충이나 곰팡이 형태의 불쾌한 놀라움이 없음을 보장하지는 않습니다. 따라서 말린 살구는 수시로 분류해야합니다.
곰팡이가 나타나면 열매를 저장할 수 없습니다. 그것들은 먹을 수 없게 되었고, 불행하게도 그 자리는 쓰레기통에 버려졌습니다.
말린 과일이 담긴 용기에 곤충이 있는 경우에도 과일을 저장할 수 있습니다.
- 과일을 분류하고 손상된 과일을 제거하십시오.
- 각 베리 전체를 씻고 말리십시오.
- 부분으로 나누어 냉동실에 넣으세요.
말린 살구는 습도가 낮고 물, 열, 직사광선이 없는 9~16도의 온도에서 가장 기분이 좋습니다.
세탁하느냐 마느냐 그것이 문제로다
말린 살구는 습기를 두려워하므로 주부들은이 질문에 직면합니다.
주방 캐비닛, 냉장고 또는 냉동고에 보관하기 전에 건조 베리를 씻을 필요가 없습니다.
말린 살구를 집에서 실온에 보관하는 경우 사용 직전에 세척하거나 담가서 부드럽게 만듭니다. 냉장고에 보관해도 마찬가지입니다.
제품이 냉동고에 대기 중인 경우에도 따뜻한 물에 해동 후 세척하여 사용합니다.
몇 가지 유용한 팁
- 냉장고에서는 말린 살구를 문짝에 따로 보관하는 것이 옳습니다. 온도가 조금 더 높기 때문에 다른 제품과의 근접을 피하기 위해 메인 선반 중 하나를 비울 필요가 없습니다.
- 냉동실에서는 베리를 다른 냉동 식품과 멀리 보관해야 합니다. 특히 생선과 고기에서.
- 살구를 보관하기 전에 분류하고 주름지거나 손상된 과일을 제거해야 합니다.
- 말린 살구가 눈에 띄지 않을수록 더 유용합니다. 자연 건조하면 과일이 주름지고 어두워집니다. 그러한 열매를 선택할 때 식품 화학 물질로 광택이 나지 않았는지 확인할 수 있습니다.
해충으로부터 과일을 보호하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
말린 살구가 담긴 용기에 양피지를 깔고 민트 잎 여러 개를 놓고 열매와 함께 종이 타월로 씻어서 말리는 것이 좋습니다. 민트 냄새는 곤충을 쫓아내고, 양피지는 과일이나 채소에서 방출되면 수분을 흡수합니다.
말린 살구를 보관할 병은 식초 용액으로 씻을 수 있습니다. 산 1부에는 끓인 물 2부를 섭취합니다. 가공 후에는 용기를 헹구지 않고 완전히 건조시켜야 합니다.
말린 과일이 있는 선반에 오렌지, 레몬 또는 자몽 껍질을 놓을 수 있습니다. 감귤 껍질은 30일마다 교체해야 합니다. 해충은 열정을 견딜 수 없습니다.
따라서 집에서 말린 살구를 보관하는 방법에는 주방 캐비닛, 냉장고 및 냉동고의 세 가지 옵션이 있습니다. 말린 살구를 언제 먹을 계획인지에 따라 선택이 이루어집니다.