옥수수를 올바르게 보관하는 방법

옥수수는 저렴하고 영양가가 높으며 매우 건강하고 맛있는 제품입니다. 옥수수를 저장하는 방법이 다양하기 때문에 원할 때 즐기기 위해 통조림 곡물이 담긴 항아리를 구입할 필요가 없습니다.

항아리에 넣을 수 있을 뿐만 아니라 건조하고 냉동할 수도 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 또한 곡물뿐만 아니라 속대에도 있습니다. 특정 규칙을 따르면 신선한 재료라도 몇 시간 이상 보존할 수 있습니다. 오랜 시간에 걸쳐 검증된 접근 방식은 시리얼의 모든 이점, 향 및 맛을 최대한 보존할 수 있는 방식으로 개발되었습니다.

신선한 옥수수 보관의 특징

제품의 단맛을 유지하려면 가능한 한 빨리 곡물에서 속을 제거하고 적절한 가공을 적절하게 수행해야 합니다. 이 경우 제품은 3주 동안 원래의 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

집에서는 다음과 같이 할 수 있습니다.

1. 우리는 먼지, 섬유질 및 잎에서 옥수수를 닦아 넓은 팬에 넣습니다.
2. 부피가 약간 작은 다른 용기에 찬물을 붓고 얼음 조각을 추가합니다. 다음으로 물 1리터당 각 제품 1티스푼의 비율로 레몬 주스와 소금을 추가합니다.
3. 액체를 저어주고 결과 용액을 속대 위에 붓고 20분 동안 담가둡니다.
4. 다음으로, 물 속에서 바로 곡물을 바닥에서 분리하고 모든 흙을 버리고 물을 빼고 옥수수를 소쿠리에 넣습니다.
5. 남은 물기를 제거한 후, 곡물을 가볍게 건조시킨 후 비닐봉지에 담아주세요. 너무 꽉 채우지 말고 공기를 최대한 배출해야 합니다.
6. 제품을 냉장고에 보관하고 재료의 유통 기한을 연장하려면 냉동고를 사용할 수 있습니다.

원하는 경우 이러한 준비물을 삶거나 통조림으로 만들거나 준비된 접시에 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 성분이 적절한 열처리를 받는다는 것입니다.

속대에 옥수수 저장 옵션

대부분의 경우 옥수수는 겨울 동안 옥수수 속에 저장됩니다. 이 접근 방식을 사용하면 단맛을 유지할 수 있지만 특히 인상적인 수확량의 경우 훨씬 더 많은 공간이 필요합니다. 노출 옵션은 집에 제품을 보관할 기간에 따라 선택됩니다.

• 냉장고. 우리는 잎과 섬유질에서 속을 청소하고 씻지 않은 상태로 비닐 봉지에 배포합니다. 별도의 트레이나 선반을 사용하여 패키지를 냉장고에 넣습니다. 이 옥수수는 3일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 신선도는 더 오래 유지되지만 원두에서 원하는 단맛은 더 이상 존재하지 않습니다.

조언: 이 접근 방식은 팝콘을 만들기 위해 옥수수를 보관하는 데 절대 적합하지 않습니다. 적절한 습도가 있어도 씨앗이 약간 부풀어 오르고 피부가 부드러워집니다. 이는 요리 과정과 최종 결과에 부정적인 영향을 미칩니다.

• 건조. 우리는 옥수수를 분류하고, 섬유질을 제거하고, 옥수수 속을 자르지 않고 그냥 엽니다. 다락방이나 건조하고 통풍이 잘되는 다른 방에 공백을 걸어 놓습니다. 따로 배치하거나 여러 개의 끈을 짜서 공간을 절약할 수 있습니다.
• 동결. 이 접근 방식을 사용하면 옥수수를 집에서 1년에서 1년 반 동안 보관할 수 있습니다.겨울 동안 옥수수를 얼리기 전에 옥수수를 가공하기 위한 여러 가지 조작을 수행해야 합니다. 신선한 제품을 그냥 냉동실에 넣어두면 맛없는 고무알갱이가 됩니다.

또한 옥수수도 통조림으로 만들 수 있습니다. 곡물을 순수한 형태로 또는 기성품 요리의 일부로 굴릴 수 있는 많은 조리법이 있습니다. 오늘날 특히 인기가 있는 것은 옥수수의 작은 이삭으로 만든 보존 식품으로, 베이스와 함께 먹기도 합니다.

삶은 옥수수를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

모든 주부는 달콤한 시리얼 속을 제대로 끓이는 방법을 알고 있지만 그러한 가공 후 옥수수를 저장하는 방법은 많은 사람들을 괴롭히는 질문입니다. 여기에는 두 가지 접근 방식이 있을 수 있습니다.

1. 제품이 표준 방식으로 준비되어 있고 바로 먹을 시간이 없다면 속을 별도의 용기에 넣고 접착 필름으로 포장해야합니다. 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다. 곡물의 육즙을 유지하려면 남은 국물을 그 위에 붓는 것이 좋습니다.
2. 옥수수를 요리한 후 한동안 보관해야 한다는 것을 미리 알고 있다면 집에서 사용할 수 있는 특별한 유형의 가공을 시도해 볼 가치가 있습니다. 먼저 속대를 10분간 삶아 식힌 후 알갱이를 제거합니다. 우리는 증기 멸균 된 병을 채우고 위에 몇 센티미터의 공간을 남겨 둡니다. 끓인 물에 소량의 소금을 넣고 뚜껑을 닫습니다. 용기를 냉장고에 넣고 몇 주 후에 액체를 조금 더 추가할 수 있습니다. 이 상태에서는 2~3개월 동안 곡물의 맛이 유지됩니다.

스탠딩 제품을 섭취하기 전에 곡물 자체와 충전재에서 이물질이 없는지 확인해야합니다.

옥수수 알맹이 및 속대 냉동 기술

겨울 동안 옥수수를 얼리기 전에 작업 방식을 결정해야 합니다. 공백은 속이나 개별 곡물의 형태일 수 있습니다. 이는 공정 기술에 사실상 영향을 미치지 않지만 곡물을 보관하는 것이 더 편리하며 옥수수 속은 옥수수에 특이한 육즙과 단맛을 줄 것입니다.

cobs로 작업할 때 다음 계획에 따라 진행합니다.

1. 우리는 잎, 섬유질, 표준 이하의 곡물에서 속을 청소하고 끝을 잘라냅니다.
2. 우리는 찬물과 끓는 물로 두 개의 팬을 준비합니다.
3. 먼저 속을 뜨거운 물에 넣고 몇 분간 기다렸다가 찬물로 옮기고 몇 분간 기다립니다. 조작을 3-5회 반복합니다.
4. 보풀이 없는 얇은 수건 위에 속대를 놓고 잘 마를 때까지 기다립니다.
5. 다음으로, 각 과일을 개별적으로 접착 필름에 싸서 냉동실에 넣습니다.

이렇게 냉동된 옥수수는 요리하기 전에 적절하게 해동되어야 합니다. 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 냉동실에서 꺼낸 후 바로 끓는 물에 속을 담그는 것은 엄격히 금지되어 있으며 제품이 고무처럼 변합니다.

단일 그레인 접근 방식은 마지막 단계에서만 이전 절차와 다릅니다. 건조하고 식힌 속대를 개별 알갱이로 분리하여 지퍼락과 함께 비닐봉지에 넣은 후 냉동실에 넣습니다. 냉동하는 동안 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 용기를 여러 번 흔들 수 있습니다. 조작의 모든 단계가 올바르게 수행되면 공작물을 분류할 필요조차 없으며 손상된 요소도 없습니다.