에어프라이어란 무엇이며 괜찮은 모델을 선택하는 방법은 무엇입니까?

분명히 많은 사람들이 에어 프라이어와 같은 장치에 대해 들어 보았습니다. 농장에서 어떻게 유용할 수 있으며, 그것은 무엇입니까? 실제로 에어프라이어(또는 대류 오븐이라고도 함)는 주방에서 매우 유용한 도구입니다. 이 전기 제품은 가열된 공기 흐름을 사용하여 음식을 처리하고 조리하도록 설계되었습니다.

에어프라이어는 지난 세기 80년대 중반 미국에서 발명되었습니다. 글쎄, 90년대에 그들은 우리 시장에 나타났습니다. 그리고 그때 '에어로그릴'이라는 아름다운 단어가 그들에게 붙었습니다.

장치 및 장비

현대식 대류 오븐은 전체 구조를 덮는 스탠드와 뚜껑이 있는 투명한 그릇 또는 플라스크입니다. 뚜껑 안쪽에는 발열체(관형 전기히터)와 팬이 있고, 바깥쪽에는 제어판이 있다.

일부 예산 모델은 발열체 대신 할로겐 발열체를 사용합니다. 할로겐을 사용할 때 그릇의 유리는 실제로 산화 및 부식되지 않으며 이는 분명한 장점입니다. 그러나 할로겐 히터는 작동 수명이 적당하고 수명이 그리 길지 않습니다. 보통 3년입니다. 그런데 금속 발열체의 경우이 수치는 8-10 년으로 훨씬 더 깁니다.

위에 나열된 품목 외에도 에어프라이어에는 일반적으로 고기를 요리할 수 있는 그릴이 포함되어 있습니다. 일반적으로 세 개가 있으며 높이가 다릅니다.음식을 찌고 튀기고 건조하는 데 필요할 수 있는 특수 메쉬 베이킹 트레이가 포함되어 있는 것을 종종 볼 수 있습니다. 또한 가장 저렴한 모델에는 금속 링이 장착되어 있습니다. 이는 그릇 상단에 설치되어 볼륨을 늘리고 조절하는 역할을 합니다.

작동 원리 및 종류

에어 프라이어의 작동 원리는 다음과 같습니다. 발열체가 원하는 온도까지 가열된 다음 팬의 영향으로 다방향 뜨거운 공기가 그릇에 들어가고 음식에 고르게 불고 효율적으로 데워집니다. 결과적으로 에어프라이어로 요리를 굽거나 튀기거나 끓이거나 조리할 수 있습니다. 그건 그렇고, 여기 공기의 가열 온도는 +60도에서 +260도까지 다양합니다.

에어 그릴은 두 가지 유형의 제어 중 하나를 가질 수 있습니다.

기계적;
전자.

기계식 제어 기능이 있는 모델은 매우 간단합니다. 작동 모드가 하나만 있습니다. 일반적으로 이 옵션은 점차 과거의 일이 되어가고 있지만 한 가지 분명한 이점이 있습니다. 이러한 제어 기능을 갖춘 에어 프라이어의 가격은 상당히 낮습니다.

전자 제어 장치에는 다양한 속도와 작동 모드는 물론 다양한 추가 기능이 있습니다. 예를 들어, 현대식 대류 오븐에는 타이머가 장착되어 있으므로 사람의 존재와 지속적인 제어가 필요하지 않습니다. 원하는 시간에 장치가 자동으로 꺼집니다.

많은 전자식 에어프라이어에는 "보온" 기능이 있습니다. 요리 과정 자체가 끝난 후에도 뜨거운 공기에서 요리를 계속 끓일 수 있습니다.

또 다른 유용한 기능은 자동 청소입니다.요즘 에어프라이어의 그릇은 깨지지 않는 내열유리로 되어 있어서 무게도 꽤 나가고 관리도 쉽지 않더라구요. 셀프 청소 기능을 사용하면 모든 것이 매우 간단해집니다. 에어프라이어에 물과 세제를 붓고 버튼만 누르면 됩니다.

높이 조절 기능이 있다는 것도 구매자에게 즐거운 보너스가 될 것입니다. 이 기능을 사용하면 발열체를 기준으로 접시를 더 높거나 낮게 배치할 수 있습니다.

장점

대류 오븐은 전자레인지, 토스터, 전기 스토브, 찜기 등 다른 가전제품을 대체할 수 있습니다. 이는 이 장치가 주방에 필요한지 여부를 여전히 의심하는 사람들에게 구입을 찬성하는 매우 강력한 주장입니다.

에어프라이어의 장점은 기름, 마가린, 지방 없이 요리할 수 있다는 것입니다. 아무것도 그릇에 들러붙지 않습니다.
에어프라이어에서는 여러 가지 요리를 동시에 요리할 수 있으며 이는 유사한 장치인 멀티쿠커와 구별됩니다.
조리용기가 투명하기 때문에 전체 과정을 외부에서 관찰할 수 있습니다.
에어프라이어를 사용하면 어떤 용기에든 음식을 요리하거나 재가열할 수 있습니다.

좋은 모델을 선택하는 방법은 무엇입니까?

우선, 구매자는 기기의 기능을 알아야 합니다. 그리고 항상 가장 "정교한" 대류 오븐을 선택해서는 안 됩니다. 특정 목적으로만 사용되어야 한다면 왜 필요합니까? 많은 상황에서 많은 기능이 불필요해 보입니다.

제공되는 장비를 살펴볼 가치가 있습니다. 완성된 그릇을 교체하고 집는 집게도 세트에 포함되어 있으면 좋을 것 같아요. 닭꼬치와 꼬치를 곁들인 것도 상당한 장점이다.

또 다른 중요한 점은 탈부착 가능한 코드가 있는 모델을 선택하는 것이 좋다는 것입니다.이렇게 하면 장치를 더 쉽게 청소하고 보관할 수 있습니다. 하지만 에어프라이어의 분리 가능한 뚜껑은 그다지 편리하지 않습니다. 요리하는 동안 매우 뜨겁게 놓을 장소를 찾아야 할 것입니다. 브래킷으로 본체에 부착된 덮개는 훨씬 더 실용적입니다. 항상 제자리에 있습니다. 그리고 몸과 결합되는 부분을 꼭 살펴보아야 합니다. 뚜껑의 무게가 상당하므로 패스너는 플라스틱이 아닌 금속이어야 합니다.

조언

가능하다면 탈착식 보호 그릴이 있는 대류 오븐 모델을 선택하십시오(발열체를 보호하도록 설계됨). 물론 이 그릴은 금방 막히는데, 탈부착이 가능하다면 관리가 훨씬 수월할 것입니다. 볼트를 풀고 꺼내서 씻은 다음 다시 제자리에 놓는 것으로 충분합니다.

에어프라이어로 무엇을 요리할 수 있나요?

에어 그릴은 실제로 모든 종류의 뜨거운 음식을 준비하기 위한 보편적인 장치로 간주될 수 있습니다. 그럼 그걸로 무엇을 요리할 수 있나요?

에어프라이어로 보르시, 수프 및 기타 첫 번째 코스를 요리할 수 있습니다. 예를 들어 여기에서는 맛있는 죽을 만들고, 냄비에 감자를 굽고, 피자를 요리할 수 있습니다.
다양한 음식을 해동하거나 기성품을 데우는 것도 에어프라이어로 가능합니다.
에어프라이어로 야채를 요리하고, 끓이고, 구울 수 있습니다.
집에서 만드는 요구르트와 코티지 치즈를 준비할 때 이 장치는 확실히 주부의 충실한 조수가 될 것입니다.
겨울을 준비할 때 대류 오븐 없이는 할 수 없습니다. 즉, 산세 및 통조림으로 만들 때뿐만 아니라 겨울 동안 버섯, 과일, 딸기 및 야채를 건조할 때도 마찬가지입니다.
뜨거운 훈제 과정, 튀김 및 찜 작업에도 이 기계를 사용하는 것도 중요합니다.
자신의 요리 기술을 시험하고 싶은 사람들은 파이, 빵, 예를 들어 집에서 만든 향긋한 빵을 에어프라이어로 구울 수 있습니다. 거의 모든 종류의 반죽으로 문제 없이 구운 식품을 준비할 수 있는 것도 중요합니다.
에어프라이어에서는 해바라기유를 사용하지 않고도 고기와 생선을 완벽하게 튀겨냅니다. 생선 필레나 치킨 커틀릿을 요리하고 싶으신가요? 괜찮아요! 에어프라이어로 시시케밥도 튀길 수 있어요.
무엇보다도 이 기술을 사용하면 예를 들어 잼을 만들고 멀드 와인을 준비할 수 있습니다.

따라서 에어프라이어는 의심할 여지 없이 요리 과정을 촉진하고 주방에서 그 자리를 차지할 것입니다. 그리고 많은 소비자들은 이것이 유사한 기능을 가진 다른 여러 가전제품을 대체할 수 있는 장치라는 것을 이미 실제로 보았습니다. 즉, 에어프라이어를 구입하는 것은 경제적이고 현명한 선택이다.