굽기 전에 베이킹 시트에 기름을 바르는 방법은 무엇입니까? 반죽이 더 이상 달라붙지 않아요

많은 주부들에게 친숙한 문제 : 케이크가 베이킹 시트에서 떨어지지 않고 바닥이 타며 접시에 짙은 탄 자국이 남아있어 아무것도 청소할 수 없습니다. 이러한 문제를 피하려면 굽기 전에 베이킹 시트에 기름을 바르는 것으로 충분합니다. 기름이 마음에 들지 않는다면 다른 방법을 시도해 보십시오.

윤활유를 발라야 합니까?

금형 윤활 여부는 금형을 만드는 재료에 따라 다릅니다. 실리콘 머핀 제조기는 처음 사용하기 전에 한 번만 기름칠하면 되는 것으로 알려져 있습니다. 그 후 추가 윤활 없이 반죽이 벽과 바닥에서 완벽하게 분리됩니다.

들러붙지 않는 팬을 포함하여 유리 및 금속 팬에는 매번 기름칠을 해야 합니다. 버터가 없으면 베이킹 페이퍼와 같은 대체 방법을 사용하십시오.

금형에 윤활유를 바르는 데는 어떤 종류의 오일이 사용됩니까?

무취의 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 해바라기 향이나 올리브 향이 반죽의 맛을 망칠 수 있습니다.

가장 인기있는 기름은 해바라기 기름이며 일부 주부들은 참기름과 아마씨 기름을 실험하고 있습니다.

파이에 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 버터를 사용하십시오. 먼저 녹이거나 부드럽게 만드세요. 버터는 또한 향과 기분 좋은 맛을 더해줍니다.

버터의 저렴한 대안은 마가린입니다. 맛이나 냄새가 없지만 반죽을 보호하는 역할도 하지만 일부 주부들은 여전히 ​​타는 듯한 느낌을 받습니다.

퍼지려면 실리콘 요리 브러시를 사용하거나 보호 장갑을 착용하고 손으로 금형에 기름을 바르십시오. 구운 음식이 오븐에서 부풀면 옆면을 덮어주세요.

구운 식품을 보호하는 다른 방법

양피지는 반죽을 바닥과 옆면에서 쉽게 분리할 수 있도록 기름을 바른 매트입니다. 양피지의 장점은 형태를 비교적 깨끗하게 유지한다는 점이다. 탄 부위를 담그고 문지르거나 기름기를 제거하기 위해 설거지를 여러 번 할 필요가 없습니다.

종이는 접시를 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 굽는 동안 과도한 지방이 파이 반죽에 흡수되는 것을 방지합니다.

purity-ko.htgetrid.com 매거진의 조언
모든 양피지에 기름칠을 한 것은 아닙니다. 포장에 대한 정보를 찾아보세요!

틀을 세척하는 번거로움을 방지하려면 일반 식품 호일을 깔아주세요. 이 소재는 베이킹 페이퍼와 달리 반죽에 달라붙는 경향이 있으므로 추가로 오일 윤활이 필요합니다.

현대적인 대안은 테프론 시트입니다. 비슷한 재료로 만든 틀처럼 작동합니다. 베이킹 시트에 놓고 반죽을 자유롭게 올려보세요.

때로는 기름만으로는 충분하지 않습니다. 이 경우 주부들은 밀가루를 사용합니다. 기름칠 시트에 뿌리면 반죽이 바닥이 아닌 밀가루에 달라 붙습니다. 이 기술은 반죽이 얇고 부서지기 쉬운 피자를 구울 때 매우 유용합니다.

조언
밀가루를 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 완성된 반죽의 일관성에는 영향을 미치지 않습니다.

양질의 거친 밀가루와 고운 빵가루도 뿌릴 때 사용됩니다. 초콜릿 케이크를 만드는 또 다른 비결: 버터 바닥에 코코아 가루와 고운 설탕을 뿌리세요. 이렇게 하면 맛있고 달콤한 바닥 크러스트가 만들어집니다.

특정 요리의 조리법에 지정된 베이킹 시간과 온도도 잊지 마십시오.

간단한 요령을 사용하면 베이킹 시트에서 피자나 기타 구운 음식을 쉽게 꺼내고 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.