도시 아파트에 감자를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

아마도 모든 사람은 아파트에 감자를 보관하는 방법에 대해 스스로에게 질문했을 것입니다. 물론 이상적인 선택은 감자를 지하실에 보관하는 것이지만 도시 주택 조건에서도 뿌리 채소를 보관할 장소를 찾을 수 있습니다.

보관 준비

감자를 자신의 음모에서 수집했다면 수확 후 괴경을 햇볕에 몇 시간 동안 건조시키는 것이 좋습니다. 첫째, 이는 후속 부패의 위험을 크게 줄이고 둘째, 붙어있는 지구를 훨씬 쉽게 분리할 것입니다. 상점에서 감자를 선택할 때는 중간 크기여야 하며 육안으로 볼 수 있는 손상이나 질병이 없어야 한다는 점을 기억해야 합니다. 최신 품종의 감자가 보관에 최적이며, 일찍 익는 감자는 최대 11월~12월 초까지 보관할 수 있습니다.

감자는 분류되고, 손상된 괴경은 장기간 집에서 보관할 수 없으므로 먼저 식품으로 사용됩니다. 감자를 보관하기 전에 씻어서는 안되며 괴경에 붙어있는 흙을 털어 내면됩니다.

보관하는 방법?

이전에 발견되지 않은 모든 질병이 일반적으로 나타나는 동안 감자에 몇 주에서 한 달 동안 일종의 예방 기간을 제공하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 덩이줄기는 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고 정기적으로 검사해야 합니다.

감자를 보관하려면 통풍이 잘 되어야 하므로 천 봉지나 구멍이 있는 상자에 감자를 포장할 수 있습니다.폴리에틸렌을 사용해서는 안됩니다. 그 안에 들어있는 괴경은 빨리 축축해지고 곰팡이가 생기고 썩습니다. 같은 이유로 괴경을 냉장고에 오랫동안 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 모든 종류의 해충으로부터 보호하려면 마가목 잎이나 돌나물, 쑥 가지 등 감자 보관용 가방이나 상자에 향기로운 허브를 넣는 것이 좋습니다.

감자는 어떤 온도와 습도에서 보관해야 합니까?

다른 많은 야채와 마찬가지로 감자도 열을 좋아하지 않습니다. 가능한 한 난방 기구로부터 멀리 떨어진 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 집에서는 난방이 되지 않는 발코니나 로지아, 식품 저장실, 복도일 수 있지만 냉장고는 아닙니다.

감자는 어떤 온도에서 보관해야 합니까? 꽤 낮은 온도(5~6도)이기는 하지만 영하로 떨어지면 안 됩니다.

축적 된 수분을 흡수하기 위해 감자를 완전히 말린 짚으로 깔고 톱밥이나 사탕무를 그 위에 놓습니다. 그러나 감자를 다른 야채와 함께 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.

낮은 감자 보관 온도가 왜 그렇게 중요한가요? 그것으로 괴경의 모든 생명 과정이 느려집니다. 따뜻해지면 감자가 싹이 트기 시작하고 호흡이 더욱 강해지며 그 결과 괴경이 수분을 잃고 연약해집니다. 따라서 집에서는 섭씨 3~4도, 습도 85~90% 이내의 최적의 보관 조건을 유지하는 것이 필수적이다.

조언

온도계를 상자에 함께 넣어두면 보관 중에 쾌적한 온도 상태를 유지하기가 더 쉽습니다.

겨울에 발코니에 감자를 보관하는 방법

발코니가 가열되지 않으면 추운 날씨 외부의 서리가 감자에 닿을 수 있습니다.이 경우 감자를 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까? 얼지 않도록 가방이나 상자를 낡은 면 담요로 감쌀 수 있습니다. 어떤 사람들은 전기 램프나 헤어드라이어를 사용하여 괴경으로 상자를 따뜻하게 합니다. 후자는 감자를 따뜻하게 할 뿐만 아니라 추가적인 환기도 제공합니다.

겨울 내내 며칠 동안 해당 지역에 심한 서리가 발생하면 물론 그러한 감자 보관이 가능합니다. 그러나 추위가 몇 달 동안 지속된다면 이러한 방법은 비경제적입니다.

감자 보관함

겨울에 발코니에 감자를 보관하는 가장 좋은 방법은 이중 용기를 만드는 것입니다. 이렇게 하려면 크기가 다른 두 개의 상자가 필요합니다. 그 중 하나는 길이, 너비 및 높이가 두 번째 상자보다 최소 15-20cm 작아야 합니다. 큰 상자 바닥에는 작은 입자가 감자에 들어갈 수 있으므로 톱밥이나 미네랄 울을 제외한 인공 단열재를 부어야합니다. 다음으로 작은 상자를 내부에 놓고 두 상자의 벽 사이의 틈을 동일한 톱밥이나 기타 단열재로 밀봉합니다. 구조물의 상단은 오래된 담요나 두꺼운 천으로 덮여 있습니다. 이러한 상자에는 10-15 도의 서리에 노출되어도 감자를 보관할 수 있습니다.

기타 조건

괴경이 빛에 노출되지 않는 것도 마찬가지로 중요합니다. 이로 인해 싹이 트기 시작하고 독성 물질 솔라닌도 생성되며 그 모양은 쉽게 알아볼 수 있습니다. 감자가 녹색으로 변하기 시작합니다. . 그렇다고 감자를 통째로 버리지 말고 녹색 부분을 잘라서 먹어야 한다.

겨울이 끝나고 봄이 시작되면 감자에 눈이 싹 트기 시작하는 경우가 많습니다.그리고 괴경의 모든 영양분이 들어 가지 않도록 이러한 콩나물을 제거해야합니다.

조언

민트는 보관 중 감자 싹이 트는 것에 대한 효과적인 치료법으로 간주됩니다. 마른 잎을 괴경이 들어있는 가방이나 상자에 붓습니다.

아파트에 감자를 조금씩 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 감자의 안전을 검사하는 것이 훨씬 더 편리할 것이며, 한 상자에 담긴 감자가 상하더라도 나머지는 손상되지 않을 것입니다.

각 감자 보관 상자는 바닥에서 최소한 15~20cm 높이에 위치해야 하며 벽에 가깝게 밀면 안 됩니다.

냉장고에 보관할 수 있나요?

소량의 감자가 종종 냉장고 서랍으로 보내집니다. 일반적으로 빨리 먹으며 괴경에는 아무 일도 일어나지 않습니다. 그런데 감자를 냉장고에 오랫동안 보관하는 것이 허용됩니까? 아니, 아니. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.

• 냉장고 공간을 너무 많이 차지하게 되어 다른 제품을 넣을 공간이 전혀 남지 않게 됩니다.
• 냉장고 안의 온도는 보통 5~6도 이하인데, 이런 조건에서 감자 전분이 당으로 분해되어 감자가 달게 변합니다. 치명적이지는 않지만 유쾌하지는 않습니다.
• 냉장고는 밀폐된 공간이다. 하루에 여러번 열어도 통풍이 제대로 되지 않아 감자가 빨리 눅눅해집니다.

보시다시피 아파트에 감자를 보관하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 적절한 조건을 만들고 정기적으로 분류하는 것입니다. 언뜻보기에 괴경이 건강 해 보이지만 상자에서 불쾌한 냄새가 나고 작은 갯지렁이가 그 주위로 날아가더라도 이는 감자에 모든 것이 제대로되어 있지 않으며 더 신중하게 검사해야한다는 확실한 신호입니다.