전자 레인지에서 겨울 내내 건조 딜 - 간단하고 쉽습니다.
요즘에는 딜과 기타 제품을 빠르고 안전하게 건조하기 위한 많은 장치가 만들어졌습니다. 그러나 가격이 저렴하지 않고 공간을 차지합니다. 특별한 장비를 구매할 의사도 기회도 없다면 전자레인지에서 딜을 말릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 향신료를 과열하지 않는 것입니다.
건조에 적합한 딜
수확을 위해서는 꽃이 피기 전에 원료를 모아야 한다. 그렇지 않으면 말린 딜에서 불쾌한 냄새가납니다. 예를 들어 매리네이드나 피클을 준비하기 위해 우산을 보관할 수도 있습니다.
일반적인 규칙은 건조한 날씨에 딜을 수확하는 것입니다. 과도한 습도는 다발에 과도한 수분 축적을 초래하고 준비 단계에서도 쉽게 부패를 유발할 수 있습니다.
비가 오거나 잎에 물을 준 후 곧 딜을 수확하는 경우 사전 세척 단계를 건너뛸 수 있습니다.
전자레인지 건조의 특징
이 방법의 가장 큰 장점은 속도인데, 이는 기존 건조 방법과 비교할 수 없습니다. 전자레인지는 단 몇 분 만에 딜 전체의 수분을 제거합니다. 동시에 허브는 실제로 색을 잃지 않습니다.
조언
가장 중요한 것은 딜이 너무 뜨거워지지 않도록 하는 것입니다.
적절한 건조를 위해서는 여러 가지 간단한 단계를 하나씩 수행해야 합니다.
- 신선한 딜을 깨끗이 씻고 과도한 수분을 털어낸 후 흡수가 잘 되는 수건으로 닦아냅니다.
- 그런 다음 줄기에서 가지를 분리하면 건조에는 적합하지 않지만 겨울 동안 수프와 메인 코스를 위해 얼릴 수 있습니다.
- 적당한 직경의 접시를 마른 냅킨으로 덮고 그 위에 딜 가지를 놓습니다.
- 그런 다음 결과물을 전자레인지에 2분간 넣은 후 문을 열고 살짝 식혀주세요.
- 딜 가지가 쉽게 부서지기 시작할 때까지 건조와 냉각을 반복합니다. 경험을 통해 모든 주부는 전자 레인지의 힘에 따라 딜을 적절하게 건조하는 방법에 대한 최적의 계획을 선택할 수 있습니다.
말린 딜의 가공 및 보관 조건
전체 배치를 처리한 후 잔디는 편리한 방법으로 분쇄됩니다. 깨지기 쉬운 나뭇가지들은 손바닥 사이로 쉽게 문질러질 수 있습니다. 이 경우 단단한 부품은 전체 질량에서 쉽게 분리됩니다. 뚜껑이 적당히 단단한 유리병이나 주석병이 보관에 적합합니다.
조언
절대적인 견고성을 얻을 필요가 없습니다. 이렇게하면 말린 딜의 부패를 피할 수 있습니다.
일부 주부들은 기성품 조미료를 비닐 봉지에 성공적으로 보관합니다. 이는 상당히 허용되는 일이지만, 외국 향기를 집중적으로 흡수할 수 있는 강한 냄새가 나는 다른 향신료나 제품과의 근접성을 피하는 것이 좋습니다.
유통 기한은 약 2 년입니다. 미래에는 딜이 악화되지 않지만 점점 맛과 기타 유익한 특성을 잃습니다.
말린 딜의 장점:
- 녹색 채소와 종자차는 경련을 완화하고 구취 효과가 있습니다.
- 딜 달임은 방광염 및 비뇨 생식기 질환에 도움이됩니다.
- 신체에서 과도한 체액 제거를 자극합니다.
- 조직 재생을 진정시키고 가속화합니다.
다른 많은 허브, 야채 및 과일과 마찬가지로 딜은 인간에게 다각적인 영향을 미칩니다.그러나 예를 들어 이뇨제 및 진정제 특성으로 인해 혈압이 지나치게 낮은 경우 향신료를 너무 많이 섭취해서는 안됩니다. 계절에 말 그대로 갈 곳이없는 딜을 준비하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 약간의 시간만 투자하면 내년에도 항상 치유 요법과 매운 양념을 얻을 수 있습니다.
감사합니다!!