집에서 가막살나무를 보관, 건조, 냉동 및 가공하는 방법은 무엇입니까?

이 베리는 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들의 세심한 관심을 받을 가치가 있지만 집에 가막살나무를 보관하는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다.

가막살 나무속은 어떻게 유용합니까?

러시아에서 질병 치료, 예방 및 단순히 상쾌한 맛을 경험하는 즐거움을 위해 이 식물을 사용하는 전통은 1세기 이상 거슬러 올라갑니다. 미네랄, 비타민, 유기산 및 기타 많은 유용한 물질을 포함하는 독특한 구성은 광범위한 사용에 기여합니다.

• 심장 근육의 긴장도를 유지하기 위해;
• 위장 병리 치료용;
• 피부병 (이끼, 여드름) 치료용;
• 죽상 동맥 경화증, 감기 예방;
• 신경계 장애 치료의 추가 치료법으로 사용됩니다.

겨울 동안 집에서 가막살 나무속을 보존하는 방법을 알면 이러한 치유 과일을 오랫동안 사용할 수 있습니다.

가막살 나무속을 올바르게 수집하는 방법은 무엇입니까?

겨울 준비를 위해 수집하기에 가장 좋은시기는 첫 서리가 내린 늦가을입니다. 그러면 과일은 고유의 쓴맛을 잃고 더 달콤해집니다. 열매는 한 번에 하나씩 따지 않습니다. 그렇지 않으면 주스가 손실됩니다. 가장 좋은 수집 방법은 전지가위를 사용하여 송이를 잘라내는 것입니다.브러시는 어떤 용기에든 상당히 두꺼운 층으로 재활용 장소로 운반될 수 있습니다. 열매의 껍질은 충분히 튼튼하므로 터질까 걱정할 필요가 없습니다.

신선한 가막살나무 보관하기

집에서는 베리를 클러스터에 직접 보관하거나 느슨하게 닫힌 용기에 담아 냉장고에 넣거나 서늘한 방에 걸어 둘 수 있습니다. 제품이 악화되거나 치유력이 상실되는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이러한 현상은 몇 달 동안 발생하지 않습니다.

아파트에 열매 다발을 보관하면 제품 수명이 약간 단축됩니다. 저온에서 베리를 보관할 수 없는 경우에는 가공하는 것이 좋습니다.

냉동 가막살나무

나무에 남아있는 열매는 겨울철 새의 먹이가되지 않으면 서리가 내린 겨울에도 아주 침착하게 살아남습니다. 발코니에 걸려 있는 가막살나무 브러시도 장기간의 서리를 견딜 수 있으며 해동 후에도 맛과 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 약용 열매의 수명을 연장하려면 줄기와 함께 클러스터에서 분리하여 냉동할 수 있습니다.

조언

냉동실에 보관하기 위해 가막살나무를 세척할 필요는 없으며 사용 직전에 세척하면 됩니다.

줄기를 그대로 놔두면 베리를 보관할 때 과즙이 새어 나오는 것을 방지할 수 있습니다. 과일은 가방이나 플라스틱 용기에 담겨 있습니다. 열매가 건조하면 냉동 후에도 부서지기 쉬운 상태로 유지됩니다. 냉동 가막살나무로 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 젤리, 약용 주입물을 만들 수 있습니다.

가막살나무 건조

이 열매를 오븐에서 건조시켜 겨울 동안 준비할 수 있습니다. 브러시는 베이킹 시트에 배치되고 조절기는 50-60 ⁰С로 설정됩니다. 터지는 열매에서 가막살나무 주스가 새어 나오는 것을 방지하기 위해 오븐 문을 살짝 열어야 합니다. 열매를 건조시킨 후 줄기를 제거할 수 있습니다. 말린 가막살나무는 뚜껑을 닫고 마른 유리병에 보관해야 합니다.

조언

열매에 주름이 생기면 건조가 완료된 것으로 간주됩니다.

덜 집중적 인 방법으로 겨울 동안 열매를 말릴 수 있지만 단순히 그늘의 야외에 놓아두면됩니다. 과일은 깨끗한 백지 위에 깔고 그 위에 거즈나 얇은 천으로 덮습니다. 이 건조 방법에는 시간과 인내가 필요하므로 열매를 때때로 조심스럽게 저어주어야 합니다.

설탕으로 문지르세요

가막살 나무속의 치유력을 보존하려면 열매를 설탕으로 문지르는 것과 같은 겨울 준비 방법이 완벽합니다. 이렇게하려면 열매를 분류하고 품질이 좋지 않은 열매를 분리하고 과일을 시원한 물로 헹구고 말려야합니다.

연삭에는 다음 방법이 사용됩니다.

• 체를 통해 문지르는 것;
• 블렌더 연삭;
• 고기 분쇄기를 사용하여 덩어리를 분쇄합니다.

조언

열매에서 씨앗을 분리할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 건강한 주스가 손실됩니다. 으깬 씨앗은 가막살나무 퓌레 사용을 방해하지 않습니다.

분쇄된 덩어리는 설탕과 2:1 비율로 혼합되어야 합니다. 즉, 딸기보다 설탕이 두 배 더 많아야 합니다. 멸균 병에 담아 냉장고 또는 서늘한 지하실에 보관합니다. 장기간 보관시 과즙이 분리되어 용기 밖으로 떨어질 수 있으나, 이는 원래 제품의 품질에는 영향을 미치지 않습니다. 겨울용 베리를 준비하는 이 방법을 사용하면 모든 비타민을 보존할 수 있습니다.

퓌레로 만든 베리는 끓는 물에 소독하여 보관할 수 있습니다. 으깬 베리와 설탕으로 채워진 0.5리터 병은 10분 동안 살균해야 하며, 1리터 병은 두 배 길이로 살균해야 합니다.통조림 제조 중 설탕의 양은 이전 레시피에 비해 절반으로 줄일 수 있습니다. 살균 후 퓌레 열매를 말아서 서늘한 곳에 보관합니다.

주스를 짜서

열매에서 주스를 분리하면 겨울철에 건강한 제품을 구입할 수 있습니다. 선별된 과일은 세척, 분류 후 착즙기로 보내집니다. 짜낸 주스에 설탕을 넣고 섞는다. 1:1 비율로 섞어서 소독된 용기(병,병)에 부어줍니다. 가막살나무 주스는 냉장고에만 보관해야 합니다.

설탕의 일부를 꿀로 대체하거나 다음 방법에 따라 겨울용 주스를 보관할 수 있습니다.

• 가막살 나무속 열매 – 1kg;
• 물 – 200ml;
• 여보 - 맛보세요.

가막살나무에서 즙을 짜낸 후 모든 재료를 섞어 10분간 끓인 후 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 이 준비는 가막살 나무속 마시멜로 또는 잼, 마멀레이드, 과일 음료, 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

리큐어 만들기

이 건강한 열매로 약용 리큐어를 준비하여 겨울 동안 치유력을 보존할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 가막살 나무속 주스 – 100 ml;
• 물 – 100ml;
• 설탕 – 100g;
• 보드카 – 500ml.

이 레시피의 모든 구성 요소는 옮겨서 이틀 동안 실온에 보관한 다음 리큐어를 밀봉하고 병에 담아야 합니다. 이 음료는 실온, 심지어 실온에서도 보관할 수 있습니다.

요리 잼, 젤리, 알약

겨울에는 달콤한 가막살나무 별미를 많이 준비할 수 있습니다. 젤리를 만들려면 베리와 설탕 1kg, 물 2잔만 섭취하세요. 먼저 열매를 물로 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 이 덩어리에 설탕을 첨가하고 젤리를 45분 더 조리합니다. 남은 것은 항아리에 넣고 말아 올리는 것뿐입니다.

잼을 만들려면 열매 1kg당 물 300ml와 설탕 1.3kg을 섭취해야 합니다.과일을 고르게 담그려면 뜨거운 시럽에 10-12 시간 동안 방치해야합니다. 그런 다음 잼을 조리하고 거품을 제거한 후 포장합니다.

맛있고 건강한 진미인 가막살나무 마시멜로는 1kg의 열매로 만들어지며 물 한 컵에 부드러워질 때까지 삶아집니다. 체로 문지른 덩어리를 설탕과 섞은 다음 부드러운 반죽이 될 때까지 다시 끓입니다. 이 덩어리를 나무 베이킹 시트에 펴고 오븐에서 말려야합니다.

가막살나무 오일

본 제품은 주스를 만들고 남은 케이크를 활용하실 수 있습니다. 고기 분쇄기를 통과하고 식물성 기름이나 올리브유를 1:4 비율로 채웁니다(케이크보다 기름이 4배 더 많습니다). 이 치료법을 어두운 곳에 3주 동안 방치하여 주입해야 합니다. 케이크를 짜낸 후 용기에 붓습니다. 이 잊혀진 조리법의 가치는 바다 갈매 나무속 오일의 이점 및 치유력과 비슷합니다.

식초 만들기

이러한 천연 제품의 이점은 사과 식초의 이점과 비슷합니다. 가막살 나무속 식초의 경우 3 리터짜리 항아리에 열매 반 킬로그램, 설탕 한 잔을 넣고 물 2 리터를 부어야합니다. 블랙커런트와 체리 잎으로 식초의 맛을 낼 수 있습니다. 이 병은 실온의 어두운 곳에 약 2개월 동안 놓아두어야 합니다. 첫 주 동안 내용물을 주기적으로 저어줍니다. 가막살나무 식초가 투명해지면 완성입니다.

이러한 약용 과일의 가용성, 저장 용이성 및 준비로 인해 건강 치료제로 사용되는 가장 일반적인 제품 중 하나가 되었습니다.