빵은 어디에 어떻게 보관해야 합니까?

빵을 보관하는 방법을 묻는 질문에 대부분의 사람들은 빵통에 그렇게 대답합니다. 이것이 지식이 끝나는 곳이라면 베이커리 제품의 빠른 부패와 맛의 급격한 저하에 놀라지 마십시오. 실습에 따르면 간단한 규칙을 따르면 제품을 며칠 동안 원래 형태로 보존할 수 있습니다.

영양사에 따르면 신선한 빵이 아니라 며칠 동안 그대로 둔 빵이 가장 유용한 것으로 간주된다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 발효 과정을 거쳐 남은 물질을 모두 제거해 질감이 조금씩 변합니다. 이 규칙은 제품 보관에 유리한 조건을 만드는 경우에만 적용됩니다.

빵 보관의 기본 규칙

며칠 동안 고품질의 구운 제품을 유지하려면 다음 사항을 기억하는 것이 중요합니다.

따뜻한 빵은 포장이 금지되어 있으니 식을 때까지 기다려야 합니다. 그렇지 않으면 제품 주변 환경이 습기로 가득 차서 곰팡이가 빨리 생길 수 있습니다.
빵을 냉장고에 보관하는 것은 엄격히 금지됩니다. 갓 구운 식품의 습도는 약 50%이며, 냉장실의 조건은 내부의 수분이 빠른 속도로 증발하도록 되어 있습니다. 이로 인해 구운 식품이 건조되고 맛과 향이 상실됩니다. 많은 사람들이 전통적으로 냉장고에 보관했던 빵은 얼지 않고 빨리 부패되는 것으로 나타났습니다.
다양한 종류의 밀가루로 만든 빵은 별도로 보관해야 합니다.그들 각각은 고유한 미생물총을 가지고 있으며, 하나는 항상 다른 하나에 부정적인 영향을 미칩니다. 결과적으로 냄새가 섞이고 음식이 빨리 상하게 됩니다.
빵을 끝에서부터 자르는 것이 관례라는 사실에도 불구하고 가장 좋은 방법은 중간에서 반대 접근 방식입니다. 처음에 어떤 종류의 구운 제품이든 중앙을 자르고 이런 식으로 조각을 자르고 보관 중에 잘린 부분을 단단히 누르면 식품 구성 요소의 유통 기한을 크게 연장할 수 있습니다.

간단한 규칙을 따르면 제품의 기분 좋은 맛을 오랫동안 즐길 수 있을 뿐만 아니라 식중독이나 빵에 곰팡이가 생길 위험도 줄어듭니다.

빵을 적절하게 보관하는 것은 단지 신선한 제품을 빵통에 보관하는 것만이 아닙니다. 전문가들은 문제에 접근하기 위해 다음 옵션을 고려할 것을 제안합니다.

직물. 집에서는 캔버스나 린넨을 사용할 수 있습니다. 빵을 그 안에 싸기만 하면 일주일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 이 시간 이후에 베이커리 제품 그룹의 제품이 오래되어도 맛과 유익한 성분을 잃지 않습니다.

팁: 패브릭은 매번 교체할 필요가 없으며 가끔씩만 세탁하면 됩니다. 이 광선에는 세탁 비누를 사용하되 향이 강한 세제는 사용하지 마십시오. 옷감에서 냄새가 나지 않더라도 빵의 품질에는 확실히 영향을 미치게 됩니다.

폴리에틸렌 봉지 안에. 이 방법은 4~5일 이상 보관할 필요가 없는 구운 식품에 사용됩니다. 가장 중요한 것은 가방 벽에 결로 현상이 쌓이지 않는지 확인하는 것입니다. 예방을 위해 재료에 여러 개의 구멍을 만들 수 있습니다.
종이 봉지에. 바삭한 빵 껍질을 가진 제품을 좋아하는 사람들에게 최고의 옵션입니다. 최후의 수단으로 두꺼운 종이를 사용할 수 있지만 페인트 흔적은 없습니다. 이 방법에서는 종이 타월이 작동하지 않습니다! 많은 주부의 통념과는 달리 종이는 수분 증발을 막지 못하므로 이러한 포장재는 냉장고에 보관할 수 없습니다.

특별한 가방에. 오늘날 철물점에서는 빵을 가장 편안한 상태로 제공할 수 있는 다층 가방을 제공합니다. 이러한 포장에 며칠이 지난 후에도 구운 식품의 신선함과 기분 좋은 향이 완전히 보존됩니다.

냉동실에. 빵을 냉장고에 보관하는 것이 금지되어 있음에도 불구하고 이러한 목적으로 냉동실을 사용하는 것이 매우 가능합니다. 챔버의 온도를 -18°C로 낮추면 제품의 특성이 최대 6개월 동안 유지됩니다. 이 제품은 실온에서 몇 시간 동안 해동됩니다. 프로세스 속도를 높이려면 전자레인지나 오븐을 사용할 수 있습니다. 여기에는 단 하나의 부정적인 점이 있습니다. 이러한 빵은 매우 빨리 부패하므로 가공하기 전에 덩어리를 부분으로 자르고 각 조각을 호일로 포장하는 것이 좋습니다.
빵통에. 이상하게도 이것은 구운 식품을 보관하는 가장 좋은 방법이 아닙니다. 제품은 며칠 동안만 원래 형태로 유지되며, 대중적인 소문에 따르면 소금 통, 감자 반 개, 설탕 한 조각 또는 사과를 용기에 넣을 것을 권장합니다. 빵 상자는 밀폐되어 있어야 하며 따뜻하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 린넨으로 감싼 목재 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 자작 나무 껍질로 만든 구조에주의를 기울일 가치가 있으며 천연 방부제가 있습니다.

수정된 형태로. 빵가루를 만드는 것도 빵을 보관하는 방법 중 하나입니다. 이것은 전체 과학이지만 복잡하지는 않습니다. 가장 중요한 것은 아는 것입니다 크래커를 어떤 온도에서 말려야 합니까? 오랫동안 그 맛을 보존하기 위해서다. 또한, 이 형태로 제품을 먹을 필요는 없으며, 필요한 경우 수조에서 찐다.

나열된 접근 방식이라도 항상 원하는 결과를 보장하는 것은 아닙니다. 제품의 품질이 조금이라도 의심된다면, 곰팡이를 닦아내고 유통기한을 연장하려고 하기보다는 즉시 폐기해야 합니다.