삶은 사탕무를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

주부들은 자연스러운 질문에 대해 매우 우려하고 있습니다. 삶은 사탕무를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 가능한 오랫동안 아름답고 오래 사용할 수 있도록 준비하고 포장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

삶은 사탕무를 냉장고에 보관하는 방법은 무엇입니까?

요리 후 야채는 일반적으로 대부분의 영양분을 잃습니다. 하지만 비트는 그렇지 않습니다. 물론 여기서 비타민 C를 부분적으로 파괴하지 않고는 할 수 없지만 열처리의 영향을받지 않는 유용한 화합물이 여전히 많이 있습니다. 조리된 비트 뿌리(남쪽에서는 비트라고 함)는 치유력을 유지하는 동시에 생 비트보다 훨씬 맛있습니다. 유일한 안타까운 점은 그러한 제품을 오랫동안 보관할 수 없다는 것입니다.

삶은 뿌리 채소를 미리 남겨두기로 결정했다면 다음 규칙을 기억해야합니다.

• 조리 후에는 팬의 물을 즉시 배수해야 합니다. 제품이 뜨거운 액체에 오래 남아 있을수록 장기간 보관할 가능성이 줄어듭니다. 또한 야채는 밝은 부르고뉴 색상을 잃고 많은 유용한 특성을 잃습니다.
• 냉장 보관하지 않고 실온에서 조리된 야채는 상하지 않고 약 12시간 동안 지속됩니다. 비트 뿌리는 껍질을 제거하지 않고 건조시킨 후 마른 팬에 옮겨 뚜껑을 덮어야 합니다.
• 껍질을 벗기고 조각으로 자른 사탕무는 껍질을 벗긴 사탕무보다 냉장고에 훨씬 더 짧게 보관됩니다. 따라서 유통기한을 늘리기 위해서는 뿌리채소를 모두 한꺼번에 깨끗이 씻어서 미리 씻어두는 것은 좋지 않습니다.필요에 따라 청소하고 남은 것은 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 그러나 정제된 제품을 먼저 밀봉된 용기에 넣거나 더 좋게는 진공 백에 넣으면 냉장고 선반에서 24시간 동안 완벽하게 유지됩니다.
• 껍질을 벗긴 삶은 비트는 +6°C ~ +10°C의 온도에서 10일 동안 보관할 수 있습니다. 이는 최대 지표이며 다양성, 준비 품질, 냉장고 기능 등 다양한 요소에 따라 달라집니다. 필수 조건은 밀폐 용기 또는 산소 접근을 제한하는 특수 가방에 보관하는 것입니다.

비트 뿌리를 보관하는 동안 주기적으로 가방을 살펴보고 제품 상태를 확인해야 합니다. 이렇게하면 불쾌한 놀라움으로부터 당신을 구할 수 있으며 가장 부적절한 순간에 야채가 사용하기에 적합하지 않다는 것이 밝혀지지 않을 것입니다.

사탕무를 냉동실에 보관하기

생 비트는 지하실이나 지하실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 서리가 내리지 않고 습도가 높지 않은 한 특별한 보관 조건이 필요하지 않은 믿을 수 없을만큼 선반에 안정적인 제품입니다. 그러나 도시 아파트 주민들은 신선한 야채를 대량으로 보관할 기회를 박탈당하고 냉동실의 도움을 받아야 하는 경우가 많습니다.

삶은 사탕무를 냉동실에 보관할 수 있는 기간은 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 챔버 온도;
• 뿌리 작물 품종;
• 요리 방법.

-10°C의 온도에서 비트의 유통기한은 3개월을 넘지 않습니다. 챔버 온도가 -20°C인 경우 야채는 최대 6개월까지 더 오래 보관됩니다. 동시에 갓 조리 된 뿌리 채소보다 적지 만 유용한 물질을 많이 보유하고 있습니다.

냉동하기 전에 뿌리 채소를 삶아서 껍질을 벗기고 입방체, 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 밀봉 된 가방이나 식품 용기에 넣습니다.

모든 제품, 특히 사탕무는 두 번 냉동할 수 없습니다. 야채를 다시 냉동하면 남아 있는 모든 유익한 특성을 잃게 됩니다.

숙련된 주부들은 냉동용으로 준비된 야채를 작은 "일회용" 봉지에 포장하고 봉지에 준비물을 냉동실에 넣은 날짜를 표시합니다. 이렇게 하면 냉동 제품의 유통기한을 쉽게 추적할 수 있습니다.

삶은 사탕무는 냉장고와 냉동고에 완벽하게 보관되며 맛과 미적 특성을 거의 잃지 않습니다. 모피 코트, 보르시 아래에서 청어를 빠르게 준비하거나 샐러드에 야채를 추가해야 하는 경우 집에서 그러한 준비를 하는 것이 매우 편리합니다. 가장 중요한 것은 제품을 적절하게 포장하고 보관 조건을 준수하는 것입니다.