소시지를 냉동실에 얼릴 수 있습니까? 보관 조건 및 기간

소시지를 냉동할 수 있습니까? 예, 필요한 경우 소시지를 냉동할 수 있습니다. 하지만 여기서는 제대로 냉동한 다음 해동하는 방법을 알아야 합니다.

소시지의 유통 기한

장기 보관을 위해 소시지를 냉동실에 넣기 전에 이 형태로 소시지를 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알아보는 것이 좋습니다. 기술자들은 냉동 소시지를 2개월 이상 보관하지 않는 것을 권장합니다(만료일이 정상인 경우).

그러나 여기서는 제품 유형도 고려해야 합니다. 이 경우 유통기한은 2개월에서 6개월까지 다양할 수 있기 때문입니다. 네트워크 변경 및 급속 냉동이 없는 경우 소시지는 최대 1년까지 보관할 수 있지만 이는 실험적으로 결정해야 합니다.

소시지에 관한 GOST가 없다는 점을 이해해야 합니다. 각 제조업체는 자체 제조 방법을 사용하므로 냉동 유통기한이 크게 다릅니다.

보관 조건

소시지는 -18도에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 기간은 60일을 넘지 않는 것이 가장 좋습니다. 유통기한이 지났거나 이미 유통기한이 다가오고 있는 제품은 냉동에 적합하지 않습니다.

냉동 팁

냉동고에 있는 제품은 전체 패키지에 들어 있어야 합니다.장기간 보관할 계획이라면 비닐봉지를 즉시 버리는 것이 좋습니다. 호일과 양피지를 사용하는 것이 좋습니다.

소시지를 전체 형태로만 보관합니다. 조각으로 자르면 안됩니다.

포장에 냉동 날짜가 표시되어 있는 것이 가장 좋습니다. 일정 시간이 지나면 실패할 수 있으므로 자신의 기억에 의존하는 것은 최선의 선택이 아닙니다.

소시지가 보관 중에 변질된 경우 이는 여러 가지 징후로 빠르게 확인할 수 있습니다. 예를 들어, 구조와 색상이 변하고 불쾌한 냄새가 나타납니다.

주목! 해동 후 소시지에 점액이 생기면 열처리 후에도 섭취가 금지됩니다.

소시지를 올바르게 해동하는 방법

소시지를 제대로 냉동하는 것뿐만 아니라 나중에 해동하는 것도 중요합니다. 많은 주부들은 빨리 해동하면 소시지 제품이 악화되기 시작한다는 사실을 완전히 잊어 버립니다. 변형되고 부서지며 거의 모든 주스를 잃습니다. 제품을 냉동시킨 후 전자레인지에 넣으면 이런 현상이 발생합니다.

아마도 가장 좋은 방법은 소시지를 꺼내서 깊은 용기에 넣고 찬물로 채운 다음 냉동 제품을 약한 불로 요리하는 것입니다. 물이 끓으면 제품이 준비된 것입니다. 그러나 껍질이 손상되고 요리 과정이 고르지 않을 수 있으므로 뜨거운 물에 넣는 것은 권장하지 않습니다.

또 다른 방법은 냉장고 상단 선반에 보관하는 것입니다. 점진적인 해동 과정보다 더 최적의 방법은 없습니다.

조언! 사용하기 전에 소시지 제품을 검사하고 이물질을 제거하는 것이 좋습니다.

냉동 소시지를 사용하는 곳

소시지가 해동된 후 각 주부는 소시지 사용 방법을 스스로 결정합니다. 예를 들어, 삶아서 감자나 다른 시리얼과 함께 먹을 수 있습니다. 샐러드로 잘라 피자를 만들어 보세요. 반죽으로 소시지를 만들 수도 있습니다.