마늘 껍질을 빨리 벗기는 효과적인 방법

마늘이 모든 요리의 뛰어난 매운 성분이라는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 미식가 또는 일반 요리를 준비하기 위해 마늘을 빨리 껍질을 벗기는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 번거로움 없이 이 제품을 청소할 수 있는 몇 가지 방법을 살펴보겠습니다.

텃밭에서 딴 마늘을 빨리 껍질을 벗기는 방법은?

여름에 정원에서 마늘을 따서 청소하기가 어렵다면 다음 권장 사항을 따르면 빠르고 쉽게 마늘을 수확할 수 있습니다.

방법 1번

따낸 마늘을 따뜻한 물에 살짝 씻어서 한 쪽씩 나누어주세요. 소엽이 여전히 주축에 단단히 연결되어 있으면 날카로운 물체를 사용하십시오. 그런 다음 넓고 두꺼운 칼날이 달린 칼의 평평한 부분을 개별 조각 위에 단단히 누르십시오. 힘의 영향으로 육즙이 많은 껍질이 마늘 정향 표면에서 움직여 벗겨집니다.

방법 번호 2

갓 따낸 마늘을 한 쪽씩 나누어 찬물에 담가주세요. 이 상태를 약 20분 동안 유지하세요. 그런 다음 물을 빼고 껍질을 벗기면 껍질이 저절로 벗겨지기 시작합니다.

방법 3번

마늘의 뿌리를 분리하고 뜨거운 물에 넣으세요. 슬라이스를 끓는 물에 몇 분 동안 넣고 물기를 빼십시오. 정향이 약간 식을 때까지 잠시 기다린 다음 표면에서 쉽게 벗겨지는 껍질을 벗기기 시작합니다.

조언

나중에 소스나 매리네이드의 재료로 사용하기 위해 마늘을 준비하는 경우 끓는 물에 마늘 정향을 넣어 껍질을 벗겨야 합니다.

특별한 향을 더하기 위해 신선한 마늘을 첨가하여 요리를 준비할 때 세 번째 세척 방법을 사용하지 마십시오. 열처리의 영향으로 향기의 일부 구성 요소가 파괴되어 결과적으로 크게 약화되거나 단순히 사라집니다. 또한 고온의 영향으로 마늘은 우리 몸에 꼭 필요한 많은 비타민을 잃습니다.

작업을 마친 후에는 일반 소금을 사용하여 손에서 냄새를 씻어 낼 수 있습니다.

마른 마늘을 빨리 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까?

대부분의 사람들은 요리에 약간 건조되거나 완전히 건조된 마늘을 사용합니다. 이 경우 얇은 껍질이 손가락에 달라붙어 빠르게 부서집니다. 이 경우 어떻게 해야 합니까?

방법 1번

마른 마늘 몇 쪽의 껍질을 벗기려면 손바닥 표면으로 누르고 테이블 위에 이렇게 굴립니다. 건조한 피부가 빨리 벗겨지기 시작하여 쉽게 제거할 수 있습니다.

방법 2번

마늘 수확량의 크기가 절대적으로 크지는 않지만 반대로 다소 작다면 다음과 같은 방법으로 마늘을 빠르게 껍질을 벗길 수 있습니다. 필요한 양의 마늘 정향을 냉장고에 잠시 동안 넣으십시오. 그런 다음 꺼내어 끓이지 않은 찬 물에 담가주세요. 이 상태에서 마늘은 적어도 30분 동안 놓여 있어야 합니다. 이 시간이 지나면 껍질이 물로 포화되어 담가지기 시작하여 번거로움 없이 매운 성분을 원하는 양만큼 청소할 수 있습니다.

방법 3번

마른 마늘을 청소하는 이 방법은 신선하지 않고 삶아 사용하는 데 적합합니다. 마늘을 정향으로 나누어 끓는 물에 잠깐 넣어두세요. 이 상태를 1분 이상 유지하면 안 됩니다. 그런 다음 끓는 물에서 꺼내어 조금 말리십시오. 조각이 식으면 껍질을 벗기기 시작할 수 있습니다. 껍질은 빠르게 뒤로 떨어져서 조각에서 벗겨집니다.

조언

마늘 작업 후 레몬즙을 사용하여 손을 씻을 수 있습니다. 이렇게 하면 손바닥에서 마늘 향이 쉽게 제거됩니다.

전문 셰프의 비밀

레스토랑과 카페에서 일하는 많은 요리사는 거의 매일 큰 통의 마늘 껍질을 벗깁니다. 이 프로세스의 속도를 크게 높이기 위해 이 직업에 종사하는 사람들은 다음 방법을 사용합니다.

방법 1번

날카로운 칼을 사용하여 마늘 정향의 윗부분을 제거하고 단단한 표면 위에 놓습니다. 그런 다음 부엌칼의 넓은 면으로 마늘 쪽을 덮고 아래로 누릅니다. 동시에 껍질이 터지는 것을 의미하는 특징적인 딸깍 소리가 들립니다. 칼을 제거하고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향에 압력을 가하면 껍질을 벗기는 것이 즐거운 경험이 될 것입니다. 그런데 이 방법은 마늘의 모양도 바꿔서 '으깬' 상태로 만듭니다. 즉, 이 방법을 사용하면 마늘을 빠르게 껍질을 벗길 수 있을 뿐만 아니라 원하는 모양을 만들 수도 있습니다.

방법 2번

이 방법은 토마토를 소금에 절이기 전에 마늘 껍질을 벗기는 데 필수적입니다. 아시다시피 소금에 절인 토마토에 마늘이 많을수록 향이 더 강해집니다. 두 개의 동일한 금속 그릇을 준비하고 그 중 하나에 마늘 정향을 채웁니다. 첫 번째 그릇을 두 번째 그릇으로 덮고 잘 흔들어주세요. 마늘 그릇을 약 20초 동안 흔들어 보세요.그런 다음 상단 그릇을 제거하면 껍질을 벗긴 마늘 정향이 드러납니다. 껍질을 벗긴 껍질을 조심스럽게 분류하고 윗부분을 잘라냅니다. 이제 껍질을 벗긴 마늘을 어떤 목적으로든 사용할 수 있습니다.

이 방법은 잘 말린 정향에 가장 잘 사용됩니다.

조언

퇴근 후 커피 찌꺼기에 손을 담그면 불쾌한 냄새가 사라집니다.

제안된 방법은 귀하가 가장 좋아하는 주방에서 이러한 활동을 빠르고 쉽게 처리하는 데 도움이 될 것입니다.