생강을 사용하기 전에 껍질을 벗겨야 하나요? 얇은 피부를 올바르게 제거하는 방법은 무엇입니까?

오늘날 많은 주부들은 생강 껍질을 벗기는 방법을 모르기 때문에 무의식적으로 유용한 성분과 에센셜 오일의 인상적인 부분을 빼앗기고 있습니다.

이러한 물질은 껍질에 가까운 귀중한 펄프에서 발견되므로 올바른 도구를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 어떤 사람들은 뿌리 피부가 너무 얇고 변덕스러운 경우 뿌리 피부를 전혀 제거해야 하는지 여부를 여전히 결정할 수 없습니다. 실습에서 알 수 있듯이 이러한 질문에 대한 정답은 원하는 요리의 맛과 향을 얻는 열쇠입니다.

차, 잼 및 기타 요리를 만들려면 생강 껍질을 벗겨야 합니까?

생강 껍질을 벗기기 전에 제품을 어떤 용도로 사용할지 결정해야 합니다. 이 경우 다음 규칙이 사용됩니다.

차, 청량 음료, 사탕 만들기, 절임용 생강은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 요리사가 기대하는 섬세한 맛이 제품에서 사라질 것입니다.
앞으로 몇 시간 안에 뿌리 전체를 사용할 목표가 없다면 피부를 벗기지 않습니다. 필요한 양의 제품을 잘라서 청소하는 것이 좋습니다.
펄프가 음식에 직접 들어가는 뿌리 채소는 껍질을 벗겨야합니다. 적절한 화학적 노출이나 장기간의 열처리가 없으면 피부는 모든 유용한 성분이 결여된 평범한 먼지가 될 것입니다.

팁: 제품이 진공 포장되어 있고 매우 매력적으로 보이더라도 이미 껍질을 벗긴 생강 뿌리를 상점에서 구입하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이러한 제품에는 유용한 성분이 거의 포함되어 있지 않으며 차의 향을 높이는 데 전혀 쓸모가 없습니다.

생강 뿌리를 청소하는 효과적이고 부드러운 방법

생강 청소는 뿌리 채소 준비부터 시작됩니다. 시원한 물로 완전히 헹구고 (따뜻한 액체는 제품 상태에 부정적인 영향을 미칩니다) 건조해야합니다. 다음으로 날카로운 칼을 들고 구불구불한 형태의 모든 돌출부와 가지를 조심스럽게 잘라냅니다. 작은 것은 버릴 수 있고 큰 것은 청소용으로 사용할 수도 있지만 잼, 차, 레모네이드의 맛을 향상시키는 데 사용하는 것이 좋습니다.

생강 뿌리는 다음 방법 중 하나를 사용하여 껍질을 벗길 수 있습니다.

숟가락을 사용합니다. 매우 잘 익은 제품에만 효과적인 가장 간단하고 부드러운 처리 옵션입니다. 세척하는 동안 피부 자체만 제거되며 영양가 있는 펄프에는 영향을 미치지 않습니다. 한 손에는 뿌리를 잡고 다른 손에는 숟가락을 잡고 엄지 손가락은 도구의 볼록한쪽에 놓습니다. 우리는 한 방향으로 엄격하게 행동하면서 자신감 있는 움직임으로 껍질을 벗겨내기 시작합니다. 충격의 깊이는 최소화되어야 합니다.

칼이나 직선 면도기를 사용하십시오. 이 경우에는 숟가락을 사용한 방법과 동일하게 동작해야 하지만 동작은 최대한 피상적으로 이루어져야 합니다. 도구는 가능한 한 날카로워야 합니다. 생강 뿌리를 감자처럼 껍질을 벗기려고 하면 안 됩니다. 이렇게 하면 유익한 성분을 모두 제거할 수 있습니다.
야채 필러를 사용합니다. 우리는 전통적인 방식으로 도구를 사용하지만 절단 피부의 두께를 조절하고 1-2mm를 초과해서는 안됩니다. 이 방법에는 고품질의 새로운 야채 필러 또는 특수 슬라이서만 적합합니다.
스틸 울을 사용합니다. 냄비 청소용 수건을 준비하세요. 사용되지 않은 새 제품이어야 하며 매우 얇은 와이어로 만들어져야 합니다. 시원한 물이 담긴 그릇에 생강을 넣고 잠시 후 제품 표면을 문지릅니다. 먼저 우리는 한 방향으로 행동하려고 노력합니다. 이 접근 방식으로 원하는 결과를 얻지 못하는 경우에만 더 강하게 문지르고 방향을 바꾸기 시작합니다. 가장 중요한 것은 동일한 압력을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 여러 곳에서 뿌리를 잘라 아로마 오일의 상당 부분을 빼앗을 수 있습니다.

두꺼운 브러시를 사용합니다. 우리는 최대 경도의 칫솔을 가져다가 흐르는 시원한 물에 생강 뿌리를 놓고 활발한 움직임과 가벼운 압력으로 피부를 문지르기 시작합니다. 접근 방식에는 많은 시간이 걸릴 수 있지만 최종 결과는 가장 최적입니다. 이러한 효과로 과도한 층만 제거되고 펄프는 영향을 받지 않으므로 생강은 최대량의 에센셜 오일과 유익한 성분을 유지합니다.

이러한 권장 사항은 조건부입니다. 올바른 접근 방식을 결정하려면 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않고 생강을 사용하는 두 가지 옵션을 모두 시도해 볼 수 있습니다. 제품 사용에 대한 두 가지 접근 방식 모두 건강에 절대적으로 안전하며 부작용을 일으키지 않습니다.