환타 맛이 나네요. 겨울에 설탕에 절인 과일을 만드는 방법

작년에 저는 겨울용 설탕에 절인 과일을 만들었습니다. 환타 맛이 나고 거품이없고 색이 그다지 밝지 않습니다. 이웃이 나에게 요리법을 알려주었습니다. 그녀는 손자를 위해이 맛있는 요리를 끊임없이 요리합니다. 과일, 물, 설탕만 사용하고 향료, 염료 또는 화학 물질은 사용하지 않습니다.

우리는 겨울에 항아리를 열었고 깜짝 놀랐습니다. 엄청나게 맛있었습니다.

레시피가 이보다 쉬울 수는 없습니다

필요한 것은 다음과 같습니다.

0.5리터짜리 신선한 살구 한 병;
반 큰 오렌지;
1 큰술. 사하라;
물.

이것은 3리터 설탕에 절인 과일 한 병의 비율입니다. 아마도 과일이 너무 적다고 생각할 것입니다. 나 역시 처음에는 의심했다. 하지만 시도해보고 깨달았습니다. 아니요, 더 이상 필요하지 않습니다. 음료는 천연 과일의 달콤하고 신맛이 매우 좋고 가볍고 상쾌합니다.

음료를 준비하려면:

물을 끓여.
살구를 솔로 씻어서 반으로 나누고 씨를 제거합니다.
오렌지를 얇은 조각으로 자릅니다. 껍질을 제거하지 마십시오. 특유의 감귤 향과 밝은 냄새가납니다.
과일을 멸균된 병에 넣고 설탕으로 덮습니다.
항아리에 끓는 물을 채우십시오.
멸균 뚜껑을 덮고 즉시 밀봉하십시오.
병을 담요로 싸서 밤새도록 놓아두세요. 그리고 아침에는 공작물을 지하실에 보관할 수 있습니다!

두려워하지 마십시오. 설탕에 절인 과일이 폭발하지 않습니다. 이것은 입증 된 신뢰할 수있는 방법입니다.

가능한 실수

첫 번째 배치를 망쳤어요. 끓는 물만 붓는 것만으로는 충분하지 않다고 판단하여 냄비에 설탕에 절인 과일을 3 리터 병당 15 분 동안 추가로 소독했습니다.

이웃은 어떤 경우에도 이런 일을 해서는 안 된다고 말했습니다. 음료의 전체 "트릭"은 자연스러움입니다. 일반 설탕에 절인 과일은 삶은 과일 맛이 납니다. 그러나 이것은 완전히 다른 문제입니다! 직접 만든 환타는 신선한 살구와 오렌지 맛이 나며 장기간 살균하면 완전히 사라집니다.

음료의 특징

일반 설탕에 절인 과일은 즉시 마실 수 있습니다. 요리하는 동안 끓는 물에 과일의 풍미가 가득 담겨 있으며, 스토브에서 팬을 꺼내자마자 음료가 완성됩니다.

그러나 Fanta에서는 모든 것이 다릅니다. 음료는 2~3주 동안 그대로 두어야 합니다. 항아리에 담긴 과일은 삶지 않고 가열만 합니다. 물에 향과 맛을 전하는 데는 시간이 필요합니다.

내 실험

일반 환타 5병을 만들었더니 심심하더라구요. 그리고 지루해지지 않기 위해 실험을 시작했습니다. 제가 찾은 가장 성공적인 결과를 여러분과 공유하겠습니다.

"환타 시트러스"

나는 일반적인 과일 세트에 레몬 1/4을 추가했습니다. 그것은 신맛이 나고 신선하며 매우 향긋한 것으로 나타났습니다.

"환타복숭아"

살구를 복숭아로 교체했어요. 3리터짜리 병 1개에 큰 복숭아 5개가 필요했습니다.

나는 수돗물 아래에서 브러시로 과일을 씻었습니다. 판매자가 어디에서 먼지를 모으고 있는지 아는 사람입니다. 그런 다음 조각으로 자르고 오렌지, 설탕, ¼ 티스푼을 추가했습니다. 구연산. 그래도 살구보다 복숭아가 더 달아서 음료수가 질릴까봐 걱정이 됐어요.

"Fanta"는 복숭아와 감귤류의 밝은 향기, 가볍고 상쾌한 느낌으로 굉장한 것으로 나타났습니다.

"판타 모히토"

살구로 음료를 만들 수 있다면 다른 과일로는 어떨까요?

내 다차에서는 녹색 구스베리가 익었습니다. 나는 그것을 3 리터 병 하나에 넣었습니다.

1 큰술. 신선한 구스베리-가위로 꼬리를 다듬었습니다.
껍질을 벗겨 조각으로 자른 키위 1개;
라임 조각 2개;
껍질을 벗긴 신선한 생강의 얇은 조각 3개;
민트 한 잔.

나는 설탕 한 컵을 붓고 그 위에 끓는 물을 붓고 밀봉한 다음 밤새도록 덮개 아래에 두었습니다. 그리고 겨울에 우리는 항아리를 열었고 냄새가 부엌 전체를 가득 채웠습니다. 신선한 베리, 감귤류, 민트는 놀라운 것입니다. 그리고 얼마나 많은 비타민 C가 있습니까! 설탕에 절인 과일이 아니라 바이러스에 대한 자연 치료법입니다.

올해는 환타처럼 겨울용 설탕에 절인 과일을 만들 것입니다. 집에서 만든 모히토 몇 병을 꼭 만들 것입니다.