맛없는 수박을 받았어요. 설익은 수박으로 진미를 만드는 방법 - 내가 가장 좋아하는 요리법 5가지

나는 수박의 당도를 눈으로 판단할 수 있는 사람들이 부럽다. 나에게 이것은 초감각적 인식과 유사합니다. 아무리 두드려도, 아무리 봐도 틈이 있습니다. 하지만 나는 슬프지 않고, 어느 정도 행복하기까지 하다. 이제 맛없는 수박을 비타민이 풍부하고 먹기 좋은 수박으로 바꿔야 할 때입니다. 내가 가장 좋아하는 요리법을 공유합니다.

맛없는 수박을 활용한 상위 5가지 레시피 – 언제나 맛있습니다!

또다시 맛없는 수박을 발견하고 레시피북을 펼쳤습니다. 그럼 거기서 무엇을 요리할 수 있나요? 10kg을 낭비하지 마세요! 모든 실험이 성공한 것은 아니며 일부 실험은 심지어 역겹기까지 했습니다. 그래서 나는 성공적인 요리법을 선택하기로 결정했습니다. 자주 사용하고 가족이나 친구에게 대접합니다. 모두가 기뻐합니다.

수박 껍질 잼

머리가 잘렸을 거에요. 이렇게 맛있는 걸 먹어본 적이 없을 텐데요! 그리고 맛없는 수박에서 가장 귀중한 것이 껍질일 것이라고 누가 생각이나 했을까요? 이 조리법은 나에게 확실한 승자입니다. 결국 수박 껍질이 두꺼울수록 요리가 더 맛있어집니다. 따라서 재료는 다음과 같습니다.

수박 껍질 1kg;
설탕 1kg;
물 100ml;
큰 오렌지 1개.

수박 껍질로 잼을 올바르게 만드는 방법:

베이킹소다로 수박을 잘 씻어주세요.
우리는 그것을 2 부분으로 자른 다음 4 부분으로 자릅니다.
작은 펄프 층 (2-3 mm)으로 껍질을 자릅니다.
상단의 두꺼운 껍질을 잘라냅니다.
입방체로 자릅니다(약 1 x 0.5cm).
설탕과 약간의 물을 첨가하십시오.
저으면서 끓입니다.
하루 동안 그대로 두십시오.
가열하고 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요.
우리는 12시간을 기다리고 있습니다. 껍질이 투명해집니다.
2번 더 끓입니다(믿으세요. 잼은 그만한 가치가 있습니다).
팬에 오렌지 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다.
잼을 마지막으로 스토브에 다시 데우고 5분간 끓입니다.

조언. 사람이 먹어보기 전까지는 잼이 무엇으로 만들어졌는지 절대 밝히지 마세요! 당신의 얼굴에 나타난 혼란스러움에 감탄하는 것은 큰 기쁨입니다. 내 친구 중 누구도 아직 주요 성분을 추측하지 못했습니다. 그런데 다들 저를 칭찬하고 레시피를 알려달라고 하더라고요.

수박 주스를 곁들인 팬케이크

두 번째 레시피는 첫 번째 레시피와 잘 어울립니다. 껍질은 잼에 들어가고 펄프는 팬케이크에 들어갑니다. 그 결과 팬케이크는 놀랍습니다. 부드러우며 기분 좋은 수박 맛이 납니다. 가장 중요한 것은 손가락으로 먹지 않는 것입니다. 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 한 잔;
신선한 수박 500ml;
2 큰술. 설탕 숟가락;
계란 2개;
5 큰술. 식물성 기름 숟가락.

레시피:

계란과 설탕을 섞어 가볍게 치십시오.
신선한 주스(블렌더로 으깬 과육) 200ml를 추가합니다.
밀가루를 넣고 섞는다.
남은 신선한 주스를 부분적으로 첨가하고 농도를 관찰하십시오 (사워 크림과 같아야 함).
반죽에 식물성 기름을 붓고 섞습니다.
혼합물을 1시간 동안 그대로 두십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 잘 구워주세요.
평소처럼 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

반죽에 튀긴 수박

별로 들리지 않는 것 같아요. 하지만 얼마나 맛있는지는 상상조차 할 수 없습니다. 마치 팬케이크와 함께 수분이 많은 수박을 먹는 것과 같습니다. 자신을 기쁘게 하고 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 어떤 수박이라도 괜찮습니다. 심지어 맛이 없고 “피곤한” 수박도 마찬가지입니다. 재료:

수박 필레(씨 없는 펄프) 1kg;
달걀 흰자 2개;
밀가루 0.5컵;
옥수수 전분 0.5컵;
바닐린 1팩;
가루 설탕 150g.

튀긴 수박 레시피:

먼저 수박 필레를 분리해야합니다. 저는 수박을 손가락만큼 얇은 원으로 자르고, 씨를 제거하고, 껍질을 잘라냅니다.
그런 다음 필렛을 대략 5 x 5 cm 크기의 조각으로 자릅니다. 두께 - 약 1cm.
반죽 준비: 전분과 바닐라 설탕을 섞고 달걀 흰자를 넣고 섞습니다.
식물성 기름을 넉넉히 두른 프라이팬을 가열합니다. 팬은 잘 가열되어야합니다.
수박 조각을 반죽에 담근 다음 밀가루에 담근 다음 즉시 기름에 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
냅킨 위에 놓고 약간 식을 때까지 기다린 다음 가루 설탕을 뿌립니다.
테이블에 봉사하십시오.

주목! 반죽에 들어간 수박은 뜨거울 때만 먹어야 합니다. 최대치는 저녁까지 끝내는 것입니다. 가열하는 것을 권장하지 않습니다. 먹을 수 없게 됩니다.

설탕에 절인 과일

안녕하세요, 수박껍질님. 잼이 너무 좋아서 생애 처음으로 겨울 동안 설탕에 절인 과일을 요리하기로 결정했습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋다고 하네요. 준비가 너무 간단해서 예상하지 못했어요. 성분 목록:

수박 껍질 0.5kg;
설탕 한 잔;
레몬 1개의 풍미.

맛없는 수박으로 겨울용 설탕에 절인 과일 만드는 법:

수박 잼과 마찬가지로 껍질을 과육에서 제거하여 단 몇 밀리미터의 층만 남겨두고 단단한 녹색 부분도 가장자리에서 잘라야 합니다.
슬라이스는 무료입니다. 줄무늬, 큐브, 하트까지 사용할 수 있습니다. 나는 직사각형 설탕에 절인 과일을 좋아합니다 (유리 병에서 꺼내기 쉽습니다).
냄비에 설탕을 붓고 밤새 방치해 즙을 냅니다.
아침에 레몬 제스트를 추가하고 껍질을 아주 약한 불로 약 30분 동안 요리합니다. 저녁까지 떠나십시오.
저녁에는 시럽이 거의 완전히 줄어들 때까지 크러스트를 다시 저으면서 요리합니다.
설탕에 절인 과일을 체에 올려 놓습니다.
시럽이 배수되면 트레이나 베이킹 시트에 올려 놓고 발코니에서 1~2일 동안 건조시킵니다.
설탕에 절인 과일을 보관하려면 가루 설탕을 뿌리고 유리병에 옮깁니다. 우리는 그것을 식료품 저장실에 보관합니다.

수박 모히토

조리법 모음은 유명한 칵테일로 끝나지만 고전적인 칵테일은 아니지만 수박 칵테일입니다. 수박이 맛이 없고 과육의 맛이 별로 좋지 않더라도 다른 첨가물이 이를 보완합니다. 모히토 재료(300ml당):

민트 장식;
레몬 반 개(가능한 경우 라임);
신선한 수박 200ml;
1.5 큰술 설탕 한 스푼, 어쩌면 꿀;
소다 또는 화이트 럼 60ml(무알코올 및 알코올 칵테일 옵션)
얼음 3개.

칵테일은 간단하게 준비됩니다.

수박을 4등분으로 자릅니다.
펄프를 자르십시오.
그 과정에서 우리는 뼈(있는 경우)를 골라냅니다.
믹서기로 갈아주세요.
라임과 레몬을 조각으로 자릅니다.
200ml의 신선한 수박을 아름다운 잔에 붓고 민트 잎, 설탕, 레몬을 넣고 소다 또는 화이트 럼으로 희석합니다.
얼음 조각과 함께 제공하십시오!

조언. 파티를 조직하는 것이 좋습니다. 큰 수박으로 10-15개의 칵테일을 만들 수 있습니다. 또는 선택적으로 수박 모히토를 병에 밀봉할 수도 있습니다. 음료는 냉장고에 오래 보관되지 않습니다.

실험하지 않는 것이 더 좋은 것은 무엇입니까?

가장 먼저 눈에 들어온 것은 수박꿀이었습니다. 나르덱이라고 합니다. 준비의 본질은 수박 주스를 꿀의 농도로 증발시키는 것입니다. 조리법의 저자가 약속했듯이 매우 맛있고 달콤합니다. 아니요. 무가당의 물기가 많은 수박에는 효과가 없었습니다. 6시간 동안 증발시키는 데 며칠이 걸렸을 뿐만 아니라, 맛도 평범했습니다. 치즈케이크나 팬케이크와 함께 먹어도 먹고 싶지 않아요.

그러나 실험은 가장 실패한 것으로 판명되었습니다.

샐러드와 함께. 채소, 부드러운 치즈, 맛없는 수박을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 샐러드는 특별합니다. 너무 역겨워서 몸이 떨릴 정도입니다. 임산부와 퓨전 요리를 좋아하는 분들은 좋아하실 것 같아요. 아니요, 허용하지 않습니다. 끔찍한 조합.
수박 밀크쉐이크와 함께. 설익은 수박에 우유와 신선한 주스를 섞으면 신선한 수박이 됩니다. 개인적으로 확인했습니다. 칵테일 맛도 별로 안 좋아했는데 꿀도 계피도 그를 구하지 못했습니다.

이런 수박은 그냥 쓰레기용이에요!

수박은 덜 익었거나, 시기를 잘못 따서 맛이 없고, 맛만 문제라고 생각하시나요? 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 전염병 전문가인 조카의 아내는 사람들이 화학물질을 뿌린 수박에 중독되는 경우가 많다고 말했습니다. 심지어 사람들은 집중 치료를 받고 있습니다. 따라서 이 수박은 맛으로 식별할 수 있습니다. 빨간색이지만 완전히 무가당이며 큰 정맥이 있고 물기가 많으며 아세톤 맛이 나거나 불쾌하고 신맛이 있습니다. 아무것도 요리하지 않고 즉시 버리는 것이 좋습니다 (퇴비통에 사용하는 것도 권장하지 않습니다).

나열된 모든 요리는 잘 익은 육즙이 풍부한 수박으로 준비할 수 있다는 것은 말할 필요도 없습니다. 더 맛있을 것입니다. 그러나 개인적으로 나는 이것의 요점을 보지 못합니다. 달콤한 수박은 냉장고에서 바로 꺼내서 더위 속에서 신선하게 섭취하는 것이 이상적입니다... 음. 하지만 맛이 없는 것은 요리에 딱 맞습니다.