냉동실에서 겨울 동안 삶은 사탕무를 얼릴 수 있습니까?

삶은 사탕무를 냉동실에 얼릴 수 있습니다. 그리고 이것은 아주 간단하게 이루어집니다. 제품은 유익한 특성과 원래의 맛을 유지합니다.

냉동을 위한 사탕무 준비:

1. 중간 크기의 뿌리채소를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 요리하기 전에 꼭대기와 꼬리를 제거하지 마십시오. 이렇게 하면 야채가 최대 영양분을 유지하게 됩니다.
2. 요리하는 동안 물 냄비에 약간의 식초를 부어야합니다. 사탕무의 색을 고정하고 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.
3. 완성된 야채에서 껍질을 제거합니다. 펄프는 편리한 방법(빨대, 큐브, 큰 조각 또는 작은 칩)으로 분쇄됩니다.

기본 냉동 방법

겨울 동안 사탕무를 얼리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 아래에서 각각에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.

방법 1번:

1. 비트 전체를 오븐에 넣어 속이 부드러워질 때까지 굽습니다.
2. 그런 다음 식힌 다음 피부를 제거하십시오.
3. 펄프를 편리하게 자릅니다.
4. 야채를 쟁반에 균일하게 얇게 펴고 냉동실에 1.5~2시간 동안 넣어둡니다.
5. 조각은 얼음 껍질로 덮혀 서로 달라붙지 않습니다.
6. 완제품을 봉인된 봉지에 넣고 반드시 서명하십시오.
7. 이런 식으로 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

방법 2:

1. 흐르는 물에 생 비트를 헹구고 깊은 냄비에 넣으십시오.
2. 약한 불로 완전히 익을 때까지 끓입니다. 물이 너무 많이 끓으면 뿌리채소의 색이 완전히 없어집니다.
3. 삶은 야채를 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
4. 다음으로 첫 번째 방법과 동일한 단계를 수행해야 합니다.

여주인의 비밀
껍질 없이 뿌리채소를 요리할 수 있습니다. 이 경우 야채의 껍질을 벗기기가 더 쉬워지며 맛과 색에는 영향을 미치지 않지만 영양분의 양은 크게 감소합니다.

방법 번호 3:

1. 위에서 설명한대로 뿌리 채소를 요리하십시오.
2. 식으면 껍질을 제거하고 강판에 갈아주세요.
3. 갈은 사탕무를 가방이나 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 식품 용기에 넣습니다. 용기를 냉동실로 옮깁니다.

사탕무를 올바르게 해동하는 방법은 무엇입니까?

야채가 담긴 용기는 냉동고에서 냉장고 선반으로 옮겨야합니다. 이렇게 하면 해동 과정이 점진적으로 진행됩니다. 해동 속도를 높이려면 작업물을 냉장고에서 꺼내 실온에 보관해야 합니다.

삶은 비트를 첫 번째 코스나 소스에 사용하는 경우 완전히 해동할 필요가 없습니다. 제품을 샐러드에 사용하는 경우 해동해야 합니다. 그렇지 않으면 샐러드가 주스에서 "수영"하고 물이 녹습니다. 사용할 야채의 양을 냉동실에서 꺼내야합니다. 공작물이 남아 있으면 다시 동결하지 않는 것이 좋습니다.

삶은 사탕무는 많은 요리의 기초입니다. 맛있는 샐러드, 오리지널 스파게티, 특이한 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.