겨울 동안 뽕나무를 얼릴 수 있습니까? 간단한 보관 방법

겨울에는 오디를 얼릴 수 있고 얼려야 합니다! 이 베리는 매우 빨리 상하므로 수풀에서 꺼낸 후 즉시 먹는 것이 좋습니다. 냉동실에 넣어도 모양, 색상, 맛이 그대로 유지됩니다.

멀베리와 그 저장

뽕나무 또는 뽕나무는 과일 작물로 블랙베리와 약간 비슷합니다. 오디의 색깔은 붉은색부터 검은색까지 다양하며, 흰색과 분홍색 변종도 있습니다. 모두 얼 수 있습니다.

뽕나무의 열매는 7월 중순에 익으며, 이 순간부터 작물을 수확하여 즉시 보관할 수 있습니다.

작은 트릭
깨지기 쉬운 열매를 집중적으로 씻을 필요가 없도록 비가 오거나 물을 뿌린 후에 오디를 수집하십시오.

냉동실에서는 오디의 모양이 잘 유지됩니다. 그것은 대량으로 그리고 퓌레 형태로 유지됩니다. 전체 베리는 표준 냉동고 설정(-18°C)에서 6~10개월, 퓨레에서는 3~4개월 동안 지속됩니다.

얼리는 방법: 여러 가지 방법

모든 것은 과일을 매우 조심스럽게 씻는 것에서부터 시작됩니다. 섬세한 구조를 손상시키지 않고 먼지와 잔해물을 제거하십시오. 물 처리 후 오디를 수건이나 냅킨에 올려 건조시킵니다.

신선한 오디를 통째로 냉동하는 방법

열매를 일대일로 얼리려면 약간의 작업이 필요합니다.

1. 열매가 건조되면 트레이에 균일하게 놓고 냉동실에 2~4시간 동안 넣어둡니다.이것은 최종 냉동이 아니라 준비 단계입니다. 열매가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 별도로 냉동해야 합니다.
2. 첫 번째 부분이 포장되면 다음 팔레트를 놓습니다. 측면이 높고 2~3단으로 2~3개의 피라미드를 만들 수 있으면 편리합니다. 냉동실의 선반은 비어 있어야 합니다. 그렇지 않으면 구조에 충분한 공간이 없습니다.
3. 뽕나무가 단단해지면 봉지나 용기에 조금씩 부어주세요. 준비가 된! 이제 장기 보관을 위해 베리를 보낼 수 있습니다.

설탕과 함께

달콤한 진미 - 설탕을 뿌린 오디. 과일 자체가 매우 달콤하기 때문에 많은 감미료가 필요하지 않습니다. 평균적으로 오디 1kg에는 설탕 0.5컵이면 충분합니다.

냉동 절차:

1. 씻은 열매를 말리십시오.
2. 설탕을 첨가하십시오.
3. 작은 봉지에 담아 설탕이 고르게 분포되도록 흔들어 주세요.
4. 모든 것을 냉동실에 넣으십시오.

시럽에

달콤한 열매는 냉동되어 시럽에 담겨 있습니다. 아침 식사에 훌륭한 첨가물이 되어 구운 음식과 디저트를 채워줍니다. 레시피:

1. 물과 설탕을 2:1 비율로 섞으세요.
2. 설탕 알갱이가 모두 녹을 때까지 시럽을 5분간 끓입니다.
3. 실온으로 식힙니다.
4. 평소대로 오디를 준비하세요.
5. 얼음 용기, 작은 유리잔 또는 라미킨에 베리를 분배합니다.
6. 뽕나무 위에 시럽을 붓습니다. 과일을 완전히 덮어야합니다.
7. 필름이나 냉동백으로 덮어서 보관하세요.

조언
purity-ko.htgetrid.com 매거진에서는 과일 및 기타 냉동 과일, 베리, 야채를 별도의 냉동 용기에 보관할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 외국 냄새로 포화되지 않습니다. 모든 것을 이중 가방에 포장하는 것이 좋습니다.

멀베리 퓨레

퓌레 형태로 오디를 얼릴 수도 있습니다.

1. 과일을 헹구고 포크나 믹서기로 으깨세요.
2. 원하는 경우 약간의 설탕을 첨가하십시오.
3. 작은 부분으로 틀이나 가방에 포장하십시오.
4. 냉동실에 넣으십시오.

오디는 먼저 냉장고에 넣은 다음 실온으로 옮겨 점차적으로 해동됩니다.

비타민과 미량원소를 잃을 염려 없이 냉동 오디를 비축하세요. 이 건강하고 달콤한 첨가물은 겨울 메뉴에 완벽하게 들어맞을 것입니다.