미네랄의 보고: 말린 살구는 몸에 어떻게 유익합니까?

우리는 말린 살구에 관한 많은 흥미로운 사실, 즉 건강상의 이점과 해로움, 금기 사항, 소비 방법을 수집했습니다. 우리는 제품을 올바르게 선택, 준비 및 보관하는 방법을 알고 있습니다.

살구는 여름에만 판매되지만 일년 내내 비타민과 미네랄로 몸을 기쁘게하고 싶습니다. 다행스럽게도 말린 살구는 화학적 조성이 신선한 과일보다 열등하지 않으며 어떤 면에서는 이를 능가합니다.

말린 살구의 구성 및 칼로리 함량

적절한 건조를 통해 과일의 거의 모든 비타민, 매크로 및 미량 요소를 보존할 수 있습니다. 그러나 모든 말린 과일에는 설탕(주로 과당) 농도가 높아 칼로리가 높습니다. 따라서 말린 살구 100g은 230kcal입니다. 말린 살구에는 단백질, 탄수화물, 식이섬유도 풍부해 포만감을 주는 식사로 좋습니다.

말린 살구는 가장 건강한 말린 과일 중 하나입니다. 미네랄의 양은 자두, 무화과, 건포도를 능가합니다. 제품의 구성은 표에 나와 있습니다.

표 1. 씨를 제거한 말린 살구의 화학적 조성

건조 살구는 아스코르브산 함량이 신선한 살구보다 열등합니다. 건조 과정에서 비타민C는 부분적으로 파괴됩니다. 그러나 말린 살구에는 훨씬 더 많은 섬유질이 포함되어 있어 소화 시스템 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

말린 살구의 장점은 무엇입니까?

적당한 양(하루 100g 또는 5-7개 이하)으로 섭취하면 말린 살구가 몸에 도움이 됩니다. 이 제품의 예방 및 치료 특성은 무엇입니까?

모든

의사들은 심혈관 질환을 예방하기 위해 식단에 말린 살구를 포함할 것을 권장합니다. 칼륨과 마그네슘 함량이 높기 때문에 말린 과일은 고혈압 환자가 혈압을 낮추고 부기를 완화하는 데 도움이 됩니다.

만성 변비에 걸리기 쉽다면 매일 말린 살구 3~4조각을 섭취해보자. 이 제품은 장 운동성을 강화하고 독소, 방사성 핵종 및 중금속 염을 신체에서 제거하는 데 도움이 됩니다.

오렌지색 말린 과일 외에도 녹색 살구에는 완하제 효과가 있습니다. 온라인 유기농 식품 매장에서 구입할 수 있습니다.

말린 과일에는 다음과 같은 유익한 특성도 있습니다.

• 사고 능력, 기억력을 향상시킵니다.
• 항산화 물질 함량이 높아 암으로부터 신체를 보호합니다.
• 갑상선 호르몬과 인슐린 합성에 참여합니다.
• 몸에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.
• 비타민 결핍증을 치료하고;
• 면역체계를 강화한다;
• 헤모글로빈 생산을 증가시킨다;
• 간과 신장의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

야생 (천연) 말린 살구는 건강에 가장 가치있는 것으로 간주됩니다. 최대 농도의 비타민, 미네랄을 함유하고 있으며 화학 물질로 처리되지 않습니다. 설명 할 수없는 갈색 색상이 있습니다. 야생 말린 살구는 주로 Türkiye에서 러시아로 공급됩니다.

남성

말린 살구에는 골반 장기를 포함하여 혈액 순환을 개선하는 많은 양의 물질이 포함되어 있습니다. 의사들은 제품을 정기적으로 사용하면 효능이 증가할 수 있다고 제안합니다. 또한 말린 살구는 테스토스테론 호르몬 생성을 자극합니다. 건조 살구의 아연은 정자의 운동성을 증가시켜 생식 기능을 향상시킵니다.

오렌지색 말린 과일은 45세 이상의 남성에게 흔한 질병인 죽상동맥경화증의 위험을 줄여줍니다. 그리고 일반적으로 육체적 지구력을 높이는 데 사용될 수 있습니다.

여성들을위한

말린 살구는 비타민 A, C, E, H가 함유되어 있어 여성에게 매우 유용합니다. 이들은 젊음을 연장하는 천연 항산화제입니다.머리카락은 더 두꺼워지고 윤기가 나며, 피부 세포는 더 빨리 재생되고, 손톱은 더 이상 벗겨지지 않습니다.

말린 살구에도 엽산이 함유되어 있습니다. 이 물질은 호르몬 수치를 정상화하고, 고통스러운 월경 중 통증을 감소시키며, 아이에 대한 좋은 임신을 촉진합니다.

여성은 남성보다 갑상선 문제가 발생할 가능성이 훨씬 더 높습니다. 그리고 말린 살구에는 이 기관을 보호하는 두 가지 중요한 미량 원소인 철과 요오드가 포함되어 있습니다. 또한, 말린 살구는 신경계를 진정시키고 만성피로에 도움이 됩니다.

어린이들을위한

어린이를 위한 말린 살구의 가장 귀중한 물질은 비타민 A입니다. 이는 건강한 근육과 뼈 성장을 지원합니다. 아이가 근시라면 블루베리뿐만 아니라 말린 살구도 먹는 것이 좋습니다.

비타민 B의 존재로 인해 건조 살구는 정신 능력을 향상시킵니다. 이는 학교 성적에 긍정적인 영향을 미칩니다. 아이는 더욱 집중하게 되고 새로운 정보를 쉽게 기억하게 됩니다.

1세부터 어린이의 식단에 말린 살구를 첨가하는 것이 허용됩니다.

말린 살구의 해로움과 금기 사항

위에서 설명한 유익한 특성은 천연 건조 과일에만 적용됩니다. 산업적으로 가공된 말린 살구는 건강에 해롭습니다. 과일의 외부 매력을 보존하고 유통 기한을 연장하기 위해 제조업체는 종종 이산화황(E220)을 사용합니다. 이 무기복합물질은 체내에 축적되어 다음과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다.

• 알레르기;
• 기관지 천식;
• 대사질환.

이산화황이 함유된 제품을 단기간 사용해도 인후통, 콧물, 기침이 발생할 수 있습니다. 이 보충제는 또한 체내의 비타민 B1과 B12를 파괴합니다.다행스럽게도 이산화황의 유해성은 물에 잘 녹기 때문에 부분적으로 중화될 수 있습니다. 상점에서 말린 살구를 수돗물로 헹구십시오. 그런 다음 30분 동안 담가둡니다. 다시 헹구십시오. 이 단계를 거쳐야 제품을 섭취할 수 있습니다.

말린 살구에는 다음과 같은 사용 금기 사항이 있습니다.

• 알레르기 (반응은 발진, 피부 발적, 위장관 장애의 형태로 나타납니다)
• 설사 경향;
• 췌장염;
• 위궤양;
• 당뇨병.

비만인 경우 의사는 칼로리 함량이 높기 때문에 말린 살구 섭취를 권장하지 않습니다. 그러나 일주일에 한 번 금식일을 정할 수 있습니다. 오렌지 말린 과일과 물을 300-500g만 섭취하십시오.

속이 더부룩하다면 말린 살구를 삶거나 뜨거운 물에 미리 담가(30분) 섭취한다. 위장에서 소화하기가 더 쉽습니다.

말린 살구는 어떤 형태로 먹어야 할까요?

말린 살구는 그 자체로 간식으로 먹거나 죽, 코티지 치즈, 샐러드, 구운 식품, 디저트에 첨가할 수 있습니다. 말린 과일을 먼저 씻는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 화학물질, 먼지, 오물 잔여물이 본체에 들어갈 수 있습니다. 제조업체는 말린 살구를 보관할 때 항상 위생 기준을 준수하지 않습니다.

비타민 혼합물을 만들어 보세요. 다음 재료가 필요합니다.

• 말린 살구 – 200g;
• 호두 – 200g;
• 건포도 – 200g;
• 레몬 – 1개;
• 천연 꿀 – 100g.

말린 살구, 견과류, 건포도를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 레몬에서 즙을 짜내고 혼합물에 첨가합니다. 이제 재료 위에 꿀을 붓고 잘 섞으세요.

비타민 혼합물은 냉장고에 보관해야 합니다. 테이블 1개를 사용하세요. 식사 30분 전에 하루에 2번 숟가락을 뿌립니다. 이렇게 하면 신체의 면역력이 강화되고 기분이 좋아질 것입니다.

살구 우베크를 준비하려면 말린 살구의 과육이 아닌 씨앗을 사용합니다. 디저트는 신장 질환 치료, 신진 대사 개선 및 암 예방에 유용합니다.

말린 살구 선택 규칙

가게에서 말린 살구를 사면 모양에주의하세요. 밝은 오렌지색, 약간의 수분, 윤기나는 광택은 제품이 이산화황으로 처리되었음을 나타냅니다. 포장에는 첨가제가 E220이라고 표시되어 있습니다.

건강한 말린 살구는 어떤 모습인가요? 눈에 띄지 않습니다. 칙칙한 주황색 갈색을 띠고 피부에 주름이 있습니다. 촘촘하고 건조한 느낌이에요. 곰팡이 흔적도 없고 검은 반점도 없습니다. 두려움 없이 구매해야 하는 제품입니다.

말린 살구 보관

말린 살구는 유리나 플라스틱 용기에 담아야 합니다. 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 12개월 이상 보관하지 마십시오. 최적의 조건:

• 온도 10-20도;
• 습도 15~25%.

말린 살구도 냉동할 수 있습니다. 비닐봉지보다는 플라스틱 용기에 담아두는 것이 좋습니다. 냉동 건조 살구는 최대 18개월 동안 보관할 수 있습니다. 해동 후 설탕에 절인 과일을 만드는 데 좋습니다.

살구를 직접 말리는 방법?

시중에서 좋은 말린 살구를 찾을 수 없다면 집에서 살구를 말려보세요. 잘 익고 육즙이 많으며 다육질의 과일, 바람직하게는 크기가 큰 과일만 건조에 적합합니다. 흐르는 물에 씻어서 말린 후 반으로 자르고 씨를 제거해 주세요.

살구를 말리는 방법에는 세 가지가 있습니다.

• 전기 건조기에서. 온도 – 55도, 시간 – 40시간.
• 오븐에서. 온도 - 65~70도, 시간 - 12시간.
• 태양에. 먼저, 살구를 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 하루 동안 놓아두세요.그런 다음 햇빛에 옮겨 일주일 동안 그대로 두십시오.

후자의 건조 옵션을 사용하면 과일의 최대 비타민을 보존할 수 있습니다. 그러나 이러한 말린 살구는 어두운 색을 얻습니다.

말린 살구는 비타민, 미네랄 및 섬유질의 보고인 잘 익은 과일에 대한 훌륭한 대안입니다. 직장이나 이동 중에 쉽게 가지고 다닐 수 있습니다. 말린 살구는 사탕, 쿠키, 칩 형태의 스낵을 대체하여 배고픔을 빠르게 충족시킵니다. 그러나 매장에서 구매한 제품은 이산화황 함량으로 인해 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 말린 과일은 깨끗이 씻어야 하며 직접 준비하는 것이 좋습니다.