노란색 수박과 빨간색 수박의 차이점은 무엇입니까?

수세기 동안 수박 과육의 붉은 색은 익음과 달콤한 맛의 표시로 인식되었습니다. 과학자들이 노란색 과육을 지닌 품종을 육종함으로써 이러한 패턴이 깨졌습니다. 카운터에는 형형색색의 과일이 가득해 흥미를 불러일으킬 수밖에 없다. 자연스러운 질문이 생깁니다. 노란색 수박과 빨간색 수박의 차이점은 무엇입니까? 차이점은 색상에만 있는 것이 아닙니다. 노란색 품종은 일반적으로 더 작고, 껍질이 얇고, 꿀 또는 열대 과일 맛이 나고, 베타카로틴을 함유하고 있으며 가격이 더 비쌉니다.

노란 수박과 빨간 수박을 구별하는 방법은 무엇입니까?

외부에서 보면 노란색과 빨간색 수박은 모양, 크기, 줄무늬 껍질, 꼬리 등 완전히 똑같아 보입니다. 자르지 않고서는 구별이 불가능합니다. 자르고 맛볼 때 차이가 눈에 띕니다.

펄프의 맑은 색;
일반적으로 더 달콤하고 꿀과 같습니다.
비용이 더 많이 듭니다.
베타카로틴이 함유되어 있습니다.
구성에 리코펜이 적습니다.

표의 비교:

	노란 수박	빨간 수박
무게	일반적으로 최대 3kg의 가벼운 무게	2-30kg
형태	둥근 것부터 직사각형으로
껍질 색깔	연한 녹색 또는 짙은 녹색 줄무늬, 덜 자주 짙은 녹색 껍질	줄무늬, 일반 어둡거나 연한 녹색 또는 노란색
뼈가 있든 없든	씨가 없거나 작은 검은색 씨가 있음	종자가 있는 품종과 종자가 없는 품종이 있는 경우
맛의 특성	달콤함, 꿀, 아마도 호박, 파인애플, 망고, 레몬, 육두구 맛(품종에 따라 다름)	달콤한, 수박
애플리케이션	신선한 과일 샐러드, 스무디, 여름 디저트	신선하고 튀김, 과일 샐러드, 음료, 수박 꿀
인기 품종	루나, 골든 그레이스 F1, 프린스 햄릿 F1, 야누식, 드래곤 에그	오고뇨크, 울트라 얼리, 크림슨 스위트, 쏘렌토 F1, 스코릭, 태양의 선물, 슈가 베이비
가격	60 문지름부터. 1kg용	40 문지름부터. 1kg용

노란색 과육의 품종은 항상 그런 것은 아니지만 껍질이 더 얇고 부드럽습니다. 운송에 잘 견디지 못하고 오랫동안 보관되지 않습니다. 따라서 가격은 평균보다 높습니다.

빨간 수박에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?

일반적인 붉은색 품종은 리코펜으로 인해 이러한 색을 띠게 됩니다. 항산화제이자 색소입니다. 리코펜은 토마토, 구아바, 감, 멜론, 호박 및 기타 식품에서 발견됩니다.

빨간 수박의 리코펜은 산화 스트레스로부터 신체를 보호하여 암, 염증 및 심혈관 질환의 가능성을 줄입니다.

붉은 펄프가 수세기에 걸친 선택의 결과라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 붉은색 품종은 거의 무색의 황색을 띠는 야생 품종의 후손입니다. 수박은 약 5,000년 전에 아프리카에서 처음 재배되었습니다. 교배를 통해 열매의 질감, 단맛, 색상이 향상되었습니다. 잡종의 리코펜 함량은 점차 증가하여 점점 더 분홍색과 빨간색으로 변했습니다. 현대 종은 맛과 외모 모두에서 야생 조상과 매우 다릅니다.

알아 둘만 한. 모든 수박의 조상 - 야생 수박은 황금색을 띠고 신선하거나 심지어 쓴 과육을 가지고 있습니다. 그것은 테니스 공만한 크기이며 여전히 아프리카 북동부에서 자랍니다. 지역 부족들은 수분 보유를 위해 과일을 사용합니다.

노란 수박 - 그게 뭐죠?

오늘날에는 분홍색, 검정색, 흰색, 노란색 등 원하는 색상의 수박이 1000가지 이상 있습니다. 노란색 과육의 베리 품종은 태국에서 처음으로 재배되었습니다.사육자들은 달콤한 빨간 수박과 야생 수박을 교배했습니다. 곧 러시아, 스페인 및 기타 국가에서 "노란색 품종"이 전 세계적으로 생산되기 시작했습니다.

Luny 품종은 러시아에서 특히 인기를 얻었습니다. 2006년 아스트라한 관개 야채 및 멜론 재배 연구소에서 사육되었습니다..

노란색 과일의 리코펜 부족은 리코펜만큼 강력한 항산화제인 베타카르토엔의 함량으로 보완됩니다. 베타카로틴은 부분적으로 비타민 A로 전환됩니다.

또한 항산화제:

조기 노화, 건조로부터 피부를 보호합니다.
눈 건강을 지원합니다.
면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
주의력과 기억력을 향상시킵니다.
조직 재생을 촉진합니다.
암 발병 위험을 줄입니다.

질문 답변

노란 수박이 익었는지 어떻게 알 수 있나요?

전문가들은 일반적인 빨간 수박을 선택할 때와 동일한 원칙을 따를 것을 권장합니다. 잘 익은 과일에는 밝고 대조되는 껍질, 땅에 놓인 노란색 반점, 마른 덩굴손과 줄기가 있어야 합니다. 표본이 익으면 눌렀을 때 딱딱해집니다. 잘라보면 그 안에 진한 노란색의 달콤하고 달콤한 과육이 들어있습니다.

노란 수박은 천연인가요 아니면 GMO인가요?

이것은 천연 제품입니다. 노란색은 멜론의 자연스러운 색입니다. 이 품종에는 GMO가 포함되어 있지 않으며 교배 결과로 얻어집니다.

어느 것이 더 건강합니까?

모든 종류의 수박에는 다량의 물과 5-13%의 설탕이 포함되어 있습니다. 갈증 해소, 장 건강, 불편함, 궤양, 변비 및 탈수 예방에 유용합니다. 비타민과 미량원소 함량의 차이는 미미하며 결정적이지 않습니다. 노란 수박은 리코펜 불내증이 있는 사람들에게 더 건강합니다(극히 드물지만).

오늘날 대부분의 사람들은 노란색 수박을 호기심으로 인식하지 않고 빨간색 수박과 동일하게 사용합니다. 그들은 잘 어울립니다. 간단히 썰어서 샐러드나 다양한 디저트에 넣어도 좋습니다. 밝은 빨간색과 밝은 노란색은 기분을 고양시키는 여름의 색상입니다. 살의 색깔을 제외하고 모든 사람이 그 차이를 알아차릴 수는 없습니다. 눈을 감고 수박 한 조각을 먹으면 그것이 빨간색인지 노란색인지 즉시 알 수 없습니다. 과일의 맛, 크기 및 기타 특성은 품종에 따라 크게 좌우된다는 점을 기억해야 합니다.