가게에서 맛있는 아보카도를 선택하는 방법

이국적인 과일과 채소는 오랫동안 열대 및 아열대 국가에서 러시아 시장과 슈퍼마켓으로 옮겨졌습니다. 가게에서 아보카도를 선택하고 잘못되지 않는 방법은 무엇입니까?

아보카도의 익은 정도를 확인하는 방법

설익은 과일은 시큼하고 시큼합니다. 생으로 먹는 것은 불가능하며 다른 요리의 맛은 더 좋게 변하지 않습니다. 슈퍼마켓에서 과일이 익었는지 어떻게 알 수 있나요? 색상과 경도라는 두 가지 매개변수에 주의하세요.

표 1. 겉모습으로 아보카도의 익은 정도를 판단하는 방법

색상이 의심스러우면 덜 익은 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 비닐봉지에 싸서 창턱에 놓아 숙성시킨다.

너무 익은 과일과 캘리포니아 하스(California Haas) 품종을 혼동하지 마십시오. 후자는 자연스러운 검정색을 띠고 있습니다. 가장 맛있는 아보카도 유형 중 하나로 간주됩니다. 그 살은 매우 기름지고 달콤합니다.

이제 신선한 과일이 얼마나 단단해야 하는지에 대해 알아보세요. 손바닥에 가볍게 쥐어주세요.손톱으로 껍질을 만지지 마십시오. 매우 약합니다.

• 과일이 잘 익은 사과처럼 단단하다면 아직 익지 않았다는 뜻입니다.
• 적당한 견고함과 탄력성은 아보카도가 좋고 섭취하기에 적합하다는 것을 나타냅니다.
• 부드러움, 누른 후 남은 찌그러짐, 피부의 검은 반점은 이국적인 베리가 이미 썩기 시작했다는 신호입니다. 구매할 때 부드러운 아보카도를 선택해서는 안됩니다.

그래서 당신은 잘 익은 과일을 샀습니다. 이제 먹기 전에 아보카도 껍질을 벗기는 방법을 알아내야 합니다.

청소과정

집에서 최종 숙성도 확인을 할 수 있습니다. 위에서부터 잘라서 색상과 냄새를 평가하십시오. 잘 익은 베리의 과육은 황록색이며 기름 냄새가 납니다. 설익은 아보카도 열매는 내부가 연한 노란색입니다. 겉보기에는 과육이 배와 비슷하고 냄새가 거의 없습니다.

아보카도 껍질을 벗기는 것은 쉽습니다.

1. 흐르는 물에 과일을 씻고 수건으로 닦아냅니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 원 모양으로 세로로 자릅니다. 뼈를 만지지 마십시오.
3. 아보카도를 손바닥에 쥐고 엄지손가락을 위쪽에 걸으세요.
4. 약간의 노력을 기울여 과일을 반으로 나눕니다.
5. 칼로 뼈를 집어 뼈를 제거합니다.
6. 티스푼을 사용하여 피부에서 펄프를 제거하십시오.

껍질을 벗긴 후 더 귀중한 과육을 얻기 위해 작은 씨가 있는 아보카도를 매장에서 구입하시겠습니까? Fuetre, Hass 또는 Pinkerton 품종을 선택하세요.

잘 익은 사과처럼 잘린 아보카도는 즉시 어두워지고 산화되기 시작합니다. 이 과정을 중지하려면 펄프에 레몬 주스를 뿌리십시오.

냉장고에 있는 과일의 유통기한은 2~3일입니다. 어떻게 먹는지 궁금하네요.

아보카도를 올바르게 먹는 방법

아보카도를 생으로 먹을 수도 있지만 이 음식이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 맛은 허브가 들어간 버터를 연상시킵니다. 때로는 잣의 향을 맡을 수도 있습니다.섬세한 맛은 야채 샐러드, 고기 및 생선 요리, 소스 및 디저트에 탁월한 첨가물이 될 것입니다.

껍질과 씨를 먹어도 되나요?

구덩이와 껍질에는 위험한 물질인 페르신이 포함되어 있습니다. 이것은 인간의 위장관 기능에 알레르기 반응, 중독 및 악화를 일으킬 수 있는 살균 독소입니다. 동물과 새에게는 치명적입니다.

또한 껍질은 보관 및 운송 전에 항진균제로 처리됩니다. 그러니 과육만 드세요.

어떤 요리에 아보카도를 추가하시나요?

맛있고 부드러운 아보카도는 거의 모든 요리와 잘 어울리지만 가장 성공적인 조합은 다음 제품으로 구성됩니다.

• 레몬, 라임, 오렌지 및 기타 감귤류;
• 토마토;
• 루콜라;
• 부드러운 치즈;
• 가공 치즈;
• 고기;
• 물고기;
• 해물;
• 게 막대기.

오일 함량이 높기 때문에 펄프는 구운 식품, 디저트 및 다양한 소스에 첨가됩니다. 비건 롤에도 포함되어 있습니다.

3가지 흥미로운 요리법

아보카도를 추가하여 준비할 수 있는 몇 가지 건강한 요리 레시피를 제공하고 싶습니다.

과카몰리 소스

유명한 멕시코 요리법. 소스는 고기와 생선 요리, 파스타와 잘 어울립니다. 빵에 바르고 그 위에 얇은 치즈 조각을 올려도 됩니다.

필요한 제품:

• 아보카도 5개;
• 3 큰술. 엘. 레몬 주스;
• 고수 0.5 묶음;
• 토마토 1개;
• 마늘 2쪽;
• 소금(맛에 따라).

주성분을 으깨서 부드러운 퓌레로 만들고 즉시 레몬즙을 첨가합니다. 토마토(껍질 없이)와 고수를 잘게 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소금을 넣으십시오. 과카몰리 소스가 준비되었습니다!

바나나-아보카도 스무디

아침, 오후 간식, 저녁 식사를 대신할 풍성한 음료입니다.

1. 아보카도 1개에서 과육을 제거하고 퓨레로 만듭니다. 레몬 반 개의 주스를 ​​추가합니다.
2. 바나나를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 시금치 100g을 잘게 썬다.
4. 위에 나열된 모든 재료를 블렌더에 추가합니다. 그들에게 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 꿀과 물 200ml(또는 아몬드 우유나 귀리 우유와 같은 식물성 우유를 사용하는 것이 더 좋습니다).
5. 혼합물을 높은 온도에서 2분 동안 휘젓습니다.

이제 남은 것은 스무디를 잔에 붓고 섬세한 맛을 즐기는 것입니다.

"그린" 아이스크림

아보카도 아이스크림 만들기는 생각보다 쉽습니다. 으깬 아보카도 과육을 준비합니다. 레몬 1개의 즙과 꿀(또는 베리잼) 2티스푼을 추가합니다. 혼합물을 믹서기에서 3분 동안 치십시오. 남은 것은 미래의 디저트를 틀에 넣고 얼리는 것뿐입니다.

아보카도는 확실히 식탁 위에 놓일 가치가 있습니다. 그 펄프는 야채 샐러드, 고기 및 생선을 완벽하게 보완하며 소스, 디저트 및 음료를 만드는 데 유용한 성분으로 사용됩니다. 잘 익은 과일을 선택하려면 색상과 단단함에 주의하세요. 운 좋게도 일년 내내 판매되는 아보카도를 찾을 수 있습니다.