몸에 살구가 필요한 이유 : 맑은 과일의 이점과 해로움

우리는 건강상의 이점과 해로움, 금기 사항, 선택, 저장 및 소비 규칙 등 살구에 대한 가장 귀중한 정보를 수집했습니다. 육즙이 풍부한 노란색-주황색 과일은 비타민, 미네랄, 유기산의 천연 저장고입니다. 동시에 살구는 칼로리 함량이 낮고(100g당 44칼로리) 다이어트 제품으로 간주됩니다. 식단에 꼭 포함시키세요!

살구의 화학 성분

살구는 인체에 ​​가장 건강한 과일 중 하나입니다. 여기에는 내부 장기와 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미치는 고농도의 화학 물질이 포함되어 있습니다.

표 1. 신선한 살구의 구성

살구에는 다당류인 이눌린도 함유되어 있습니다. 이 화합물은 혈당 수치를 정상화하고 지방 연소 과정을 가속화하며 신체에서 독소와 방사성 핵종을 제거합니다.살구 주스에는 항염증 및 항균 특성을 지닌 탄닌이 포함되어 있습니다.

살구씨는 비록 농도는 낮지만 시안화수소산과 아미그달린 배당체라는 두 가지 독성 물질을 함유하고 있습니다. 그러므로 특별히 먹어서는 안됩니다. 살구씨는 복숭아 오일과 성분이 유사한 귀중한 베이스 오일을 생산합니다. 이 제품은 미용 목적, 특히 건조하고 노화된 피부를 관리하는 데 사용됩니다.

과학자들은 어느 나라가 살구의 발상지로 간주되어야 하는지에 대해 여전히 논쟁을 벌이고 있습니다. 일부는 중국의 Tien Shan 지역이라고 부르고 다른 일부는 아르메니아라고 부릅니다.

살구의 TOP 6 유익한 특성

살구는 남성, 여성, 어린이 및 노인에게 유익합니다. 이 과일을 정기적으로 섭취하면 만성 질환의 발병을 예방하거나 기존 질병의 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 밝은 오렌지색 과일을 매일 먹는 것이 왜 좋은가요?

1. 시력 강화

살구는 비타민 A와 베타카로틴 함량 측면에서 러시아로 수입되는 과일 중 선두주자입니다. 이러한 물질이 결핍되면 눈의 각막 세포가 건조해지고 색 지각이 손상되며 어둠 속에서 시력이 저하될 수 있습니다. 이러한 질병을 예방하려면 신선한 살구와 말린 과일(말린 살구, 살구)을 섭취하세요.

밝은 주황색, 거의 빨간색에 가까운 과일에는 노란색 과일보다 베타카로틴이 더 많이 함유되어 있습니다.

2. 소화를 정상화

장은 식이섬유(식이섬유)가 시급히 필요한 내장기관이다. 그리고 살구는 후자가 풍부합니다. 식이섬유에는 다음과 같은 의학적 특성이 있습니다.

• 유익한 미생물의 먹이로 사용됩니다.
• 지속적인 팽만감의 형태로 나타나는 이상 세균증을 예방합니다.
• 음식의 소화를 촉진하고 비타민과 미네랄의 흡수를 향상시킵니다.
• 변비 완화;
• 잠재적인 발암 물질인 페카퍼텐을 생성하는 박테리아를 체내에서 흡착하고 제거합니다.

섬유질은 위를 채워 오랫동안 포만감을 줍니다. 즉, 살구는 간접적으로 식욕 조절에 도움을 준다.

3. 심장 및 혈관 질환 예방

심장에 대한 살구의 주요 가치는 높은 칼륨 함량과 마그네슘, 이눌린 및식이 섬유의 존재입니다. 과일은 신체의 물-소금 균형을 정상화하여 혈압 급등을 예방합니다. 그들은 중성 지방의 혈관을 정화하고 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 죽상 동맥 경화증에 대한 탁월한 예방책입니다. 과일은 심장 근육을 강화시킵니다.

4. 암 예방 역할

살구는 항종양 효과가 있는 과일이다. 그들은 자유 라디칼의 부정적인 영향을 중화하고 암세포의 성장을 예방하는 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 특히 비타민 A, C, E, 비오틴입니다.

식이섬유는 세계에서 가장 흔한 유형의 악성 신생물 중 하나인 대장암의 위험을 줄여줍니다.

5. 정신적 능력을 향상시킨다

살구는 학교 성적을 향상시키고 싶은 어린이나 정신 활동에 종사하는 성인에게 없어서는 안될 과일입니다. 비타민 B는 뇌 세포의 신경 자극 전달을 촉진하고, 비타민 C는 뇌 순환을 증가시킵니다. 결과적으로 사람은 더 잘 생각하고 많은 양의 정보를 더 쉽게 기억합니다. 제품의 탄수화물은 기분을 향상시킵니다.

6. 체중 감량을 촉진합니다.

과일은 칼로리가 낮지만 동시에 포만감을 주기 때문에 체중 감량 시 다이어트 메뉴에 포함될 수 있습니다. 16시 이전에는 살구를 가벼운 간식으로 활용하는 것이 좋습니다. 제품은 신진대사를 가속화하여 하루 종일 에너지 소비를 증가시킵니다. 식이섬유는 음식에서 얻은 과도한 지방을 몸에서 제거합니다.

살구에는 소량의 크롬이 포함되어 있습니다. 이 미량 원소는 혈당 수치를 정상화하는 동시에 식욕을 감소시킵니다. 과식과 고칼로리 음식에 대한 갈망을 예방하는 데 도움이 됩니다.

살구는 누구에게 금기입니까?

설익은 과일은 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 그들은 위 점막을 자극하고 치아 법랑질을 파괴하는 고농도의 산을 함유하고 있습니다.

제품을 남용할 경우 설사, 복부경련, 메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 비타민 A를 과다 복용하면 두통, 구토, 피부 황변, 간 기능 장애가 발생할 수 있습니다.

살구 섭취에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 설사 경향;
• 알레르기;
• 위염, 위궤양, 위액의 산도 증가;
• 간 간염.

당뇨병이 있는 경우 오렌지 과일을 먹어도 되는지에 대해 의사들은 서로 다른 의견을 가지고 있습니다. 살구 100g에는 4.7%~27%의 설탕이 함유되어 있습니다. 매우 달콤한 품종은 "파인애플"( "Shalah"), 말린 "Sheptala"입니다. 혈당이 높다면 반드시 사용을 중단해야 합니다. 나머지 품종은 주의해서 섭취해야 합니다. 드물게 소량으로 혈당계로 혈당 ​​수치를 모니터링합니다.

임산부의 경우 살구는 하루에 최대 3개까지 적당히 유용합니다. 아기에게 알레르기 반응이 없다면 모유 수유 중에도 이 과일을 먹을 수 있습니다.

맛있는 과일을 고르는 방법은?

살구는 6월부터 8월까지 현지 시장에 판매됩니다. 좋은 과일을 선택하려면 모양에 주의하세요. 잘 익은 과일은 밝은 노란색 또는 주황색을 띠고, 눌러도 변형되지 않는 얇고 섬세한 껍질, 이물질(부패, 풀, 알코올)이 없는 과일 향이 납니다.

피부에 특징적인 보풀이 없다고 해서 과일이 나쁘다는 의미는 아닙니다. 단순히 "대머리"종류의 살구가 있습니다.

너무 익은 살구보다는 덜 익은 살구를 사는 것이 더 좋습니다. 후자는 대부분의 비타민을 잃어 버렸기 때문에 신체에 이점을 가져 오지 않습니다. 그러나 "녹색" 과일은 집으로 가져가서 종이에 포장할 수 있습니다. 1~2일이면 익고 맛있어집니다.

보관 기간 및 규칙

살구를 구매한 후에는 최대한 빨리 드셔야 합니다. 잘 익은 과일은 냉장고에 3~4일, 실온에서는 1~2일 동안 보관됩니다.

말린 살구를 보관하는 방법 장기간? 말린 살구를 종이봉투나 유리병에 담으세요. 살구와 말린 살구는 상하지 않고 최대 18개월 동안 보관할 수 있습니다. 최적의 조건은 온도 – 10~20도, 습도 – 최대 25%, 어두운 곳입니다.

살구를 올바르게 먹는 방법은 무엇입니까?

건강상의 이점을 최대한 누리고 싶다면 잘 익은 살구를 신선하게 섭취하세요. 하루에 4~5개 정도면 충분합니다. 더 많이 먹으면 더부룩함과 설사를 경험할 수 있습니다. 먹기 전에 흐르는 물에 과일을 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오.

공복에 살구를 먹어서는 안됩니다. 그들은 위장에 음식이 없을 때 점막에 강한 자극 효과가 있는 위액 생성을 자극합니다.

신선한 살구 조각과 말린 살구를 다음 요리에 추가할 수 있습니다.

• 코티지 치즈;
• 아이스크림;
• 과일 샐러드;
• 구운 식품: 파이, 파이, 퍼프 페이스트리, 머핀 및 컵케이크, 쇼트브레드 케이크;
• 가금류 고기.

최소한의 설탕을 함유한 "Zherdela"의 야생 과일에서 멋진 잼, 마멀레이드 및 설탕에 절인 과일을 얻습니다. 설익은 살구도 요리에 사용됩니다. 그들의 펄프는 고기 요리에 맛있는 매리 네이드를 만들고 이러한 과일은 통조림에도 더 적합합니다.

냉동 살구는 건강에 좋나요?

-18도 이하의 온도에서 냉동하면 살구의 최대 영양소를 보존할 수 있습니다. 대부분의 비타민 C만 손실되지만 비타민 A, 베타카로틴, 비타민 B, 다량 및 미량 원소는 냉동 과일에 남아 있습니다. 설탕이나 구연산을 사용하지 않고 살구를 전체 또는 반으로 수확하는 것이 좋습니다. 먼저 철저히 씻어서 말리고 필요한 경우 씨앗을 제거해야합니다.

먼저 살구를 쟁반에 한 겹으로 깔고 냉동실에 2-3시간 동안 넣어둡니다. 그런 다음 신속하게 용기에 옮겨 완전히 냉동됩니다. 먼저 냉동고에서 고기, 생선, 야채 등 다른 식품을 꺼내야 합니다. 사실 살구 펄프는 외부 냄새를 매우 쉽게 흡수합니다.

따라서 살구는 맛있는 여름 과일일 뿐만 아니라 신체를 강화하는 의약품 건강보조식품의 대안이기도 합니다. 암, 죽상경화증, 고혈압과 같은 위험한 질병을 예방합니다. 건강하고 점진적인 체중 감소와 면역력 향상을 촉진합니다. 살구는 신선하게 먹거나 좋아하는 요리에 첨가할 수 있습니다. 그러나 과다 비타민증과 위장관 자극이 발생하지 않도록 제품을 남용해서는 안됩니다.