남편도 당근을 빠르고 아름답게 자르는 방법을 배울 것입니다.

당근을 빠르게 조각으로 자르는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 당근은 단단하고 둥글기 때문에 약간의 불편함을 겪습니다. 하지만! 칼을 올바르게 쥐고 요리사의 기술을 사용하면 모든 어려움이 즉시 사라집니다.

칼로 빠르게 파쇄하는 3가지 비밀

당근을 자르는 속도는 주로 사용되는 기술에 따라 다릅니다. 펜이 잘 안 쓰여지거나, 쓰는 사람이 펜을 잘못 잡고 있으면 빨리 편지를 쓸 수 있을까요?

• 비밀 번호 1. 올바른 칼을 선택하십시오. 중간 길이와 두께의 둥근 칼날로 날카로워야 합니다.
• 비밀 번호 2. 올바른 칼 그립을 연습하세요. 칼날과 함께 손잡이를 잡아야합니다. 엄지손가락과 집게손가락은 칼날의 반대면에 위치해야 합니다. 절단 동작이 흔들리고 있습니다. 교대로 칼날의 끝과 중앙에 얹습니다. 다른 손으로 뿌리 채소를 잡고 엄지 손가락을 뒤로 움직이고 나머지는 구부립니다. 칼날을 관절에 대십시오. 썰 때 칼을 높이 들지 마세요.
• 비밀 번호 3. 당근 한쪽의 둥근 모양을 잘라냅니다. 잘라낸 부분에 놓습니다. 이제 야채는 움직이지 않을 것입니다.

당근을 필라프 조각으로 잘게 썬다

당근은 중앙아시아 필라프의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 요리에 독특한 향과 맛을줍니다. 그러나 야채가 "작동"하려면 올바르게 잘라야합니다.

필라프의 당근은 집중 열처리를 거칩니다.죽으로 변하는 것을 방지하기 위해 두께 6mm, 길이 5-6cm의 상당히 큰 조각으로 잘립니다.

필라프용 당근을 자르는 가장 빠른 방법은 다음과 같습니다.

1. 껍질을 벗기고 씻은 뿌리 채소를 도마 위에 놓습니다.
2. 측면을 잘라내어 잘라낸 부분에 놓습니다.
3. 5~6cm 길이의 직사각형으로 나눕니다.
4. 약 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
5. 접시 3~4개를 쌓아 놓습니다.
6. 0.5cm 크기의 스트립으로 자릅니다.

샐러드용 당근을 한국어로 어떻게 자르나요?

한국식 당근과 기타 야채 샐러드를 준비하려면 줄리엔 컷을 사용하는 것이 일반적입니다. 두께 1.5~3mm, 길이 3~5cm의 얇고 긴 빨대입니다.

채썰면 야채가 가장 부드러워집니다. 당근은 향신료에 빨리 담가집니다.

한국어로 당근을 준비하려면 원칙적으로 특수 분쇄기를 사용합니다. '줄리앙'이라고 합니다. 세트에는 야채용 특수 홀더가 포함되어 있습니다. 손으로 당근을 갈는 것은 위험합니다. 분쇄기는 깊은 상처를 남기고 치유하는 데 오랜 시간이 걸립니다.

특별한 분쇄기와 홀더가 없으면 일반 칼로 당근을 얇게 썰어도 됩니다.

1. 당근의 옆면을 자르고 자른 부분에 놓습니다.
2. 두께가 3mm 이하인 각도로 원을 자릅니다. 칼의 각도가 클수록 빨대는 길어집니다.
3. 레코드판을 5~6개 묶음으로 쌓거나 모든 머그컵을 일렬로 배치하세요.
4. 최대 3mm의 거리를 유지하면서 갈아줍니다.

야채를 자르는 것은 예술입니다.요리의 모양뿐만 아니라 맛도 형태에 따라 달라집니다. 경도 때문에 당근을 자르는 것은 다른 야채보다 어렵습니다. 그러나 날카로운 칼과 올바른 기술을 사용하면 모든 주부가 작업에 대처할 수 있습니다. 조금만 연습하면 금세 프로처럼 당근을 썰 수 있게 될 것입니다.