치아씨드를 무엇과 함께 먹나요? 더 건강하게 만들기 위해 치아씨드를 어디에 첨가해야 할까요?

다양한 요리에 치아씨드를 첨가하면 음식의 모습이 변하고, 가장 중요하게는 음식이 더욱 건강해집니다. 향신료는 샐비아 히스파니카(스페인 세이지) 식물에서 얻은 작은 씨앗으로 맛이나 향이 강하지 않고 건조하면 바삭바삭하게 맛있습니다.

치아 씨앗은 비타민, 미네랄, 지방산으로 요리를 풍부하게 하고 배고픔을 없애고 힘을 북돋아줍니다. 이 향신료를 메뉴에 정기적으로 추가하면 과도한 체중을 줄이고 면역 체계를 강화하며 전반적인 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 이 제품은 또한 자극받은 피부를 부드럽게 하고 진정시키기 위해 화장품에 사용할 수 있으며 모발 성장 촉진제로도 사용할 수 있습니다.

치아씨드는 어떤 요리에 추가되나요?

치아씨드를 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 때로는 전체 씨앗을 사용하기도 하고, 다른 경우에는 으깨거나 갈아서 가루로 만듭니다. 싹이 튼 치아씨드는 매우 유용하며 일반적으로 샐러드에 추가됩니다.

향신료는 부피가 10배 이상 증가하여 젤리 같은 덩어리로 변하는 능력이 있습니다. 씨앗을 액체에 15-20분 동안 담가두면 이러한 농도를 얻을 수 있습니다.

몸을 담그는 데 적합합니다.

• 차;
• 물;
• 우유;
• 케피르;
• 요거트;
• 과일 주스;
• 야채 주스;
• 코코넛 우유.

차를 제외한 모든 음료는 차갑게 해야 합니다. 고온에서 치아씨드는 유익한 특성을 잃습니다. 차는 예외로 따뜻하게 사용됩니다. 불린 씨앗은 레시피에 필요할 때 증점제 역할을 합니다. 야채 및 시리얼 수프, 시리얼, 푸딩, 디저트, 구운 식품, 칵테일, 스무디 및 젤리에 첨가됩니다.

치아씨드가 함유된 걸쭉한 음료는 배고픔을 빠르게 없애는 동시에 유용한 영양소로 몸을 풍요롭게 해줍니다. 기적의 씨앗을 넣은 젤리와 스무디가 날씬해지고 싶은 이들 사이에서 인기를 끄는 이유다.

의학적 금기 사항과 결합해서는 안되는 것

중성적인 맛 덕분에 스페인 세이지 씨앗은 거의 모든 음식과 결합할 수 있습니다. 원한다면 정기적인 일일 식단에 추가할 수 있습니다. 제한 사항은 소비되는 씨앗의 수에만 관련됩니다. 영양사는 1.5 큰술 이하를 섭취하는 것이 좋습니다. 하루에 두 번 숟가락.

특정 만성 위장 질환(대장염, 크론병)이 있는 사람은 씨앗 섭취를 더욱 제한하고 건강에 주의해야 합니다. 고혈압 약을 복용하는 사람은 항고혈압제의 효과를 높이므로 씨앗 섭취를 2배로 줄여야 합니다.

소량부터 시작하여 점차적으로 식단에 향신료를 도입하는 것이 좋습니다.팽만감, 고창, 알레르기 증상(두드러기, 눈물흘림, 코막힘) 등의 증상이 나타나면 복용량을 줄이거나 제품을 완전히 중단해야 합니다.

치아씨드는 어떤 요리와 향신료와 잘 어울리나요?

치아씨드에서 자란 마이크로그린은 모든 녹색 샐러드나 야채 샐러드에 훌륭한 첨가물입니다. 씨앗은 상추 잎, 루콜라, 바질 및 기타 허브, 토마토, 오이, 양배추와 결합됩니다. 샐러드에 마른 씨앗을 추가하고 위에 뿌려 접시를 장식할 수도 있습니다.

이상적인 조합은 퓌레 수프이며, 으깬 씨앗은 원하는 농도를 제공합니다. 스페인 세이지 씨앗은 과일 및 열매와 잘 어울리므로 이러한 첨가물은 과일 칵테일이나 스무디를 결코 망치지 않습니다.

치아씨드는 뚜렷한 풍미 톤이 없기 때문에 다른 향신료와 충돌하지 않습니다. 좋아하는 양념을 요리에 사용하고 스페인 세이지 씨앗을 건강한 첨가물로 사용할 수 있습니다.

화학 성분, 영양가

치아씨드는 건강한 라이프스타일을 사랑하는 사람들 사이에서 일반적으로 유사 시리얼이라고 불립니다. 영양가가 분명하기 때문에 제품이 어떤 카테고리에 속하는지는 그다지 중요하지 않습니다. 이 식품 보충제에는 비타민 B, 비타민 A, 리보플라빈, 티아민, 비타민 C 및 E 그룹과 유용한 미네랄 전체 목록이 포함되어 있습니다.

• 철;
• 마그네슘;
• 칼슘;
• 인;
• 망간;
• 나트륨;
• 칼륨;
• 아연.

씨앗에는 다량의 식이섬유, 탄수화물, 지방, 단백질 및 건강한 지방산(오메가-3, 오메가-6)이 함유되어 있습니다. 이로 인해 제품의 에너지 값은 486kcal/100g으로 높습니다. 그러나 씨앗의 칼로리 함량과 체중 감량을 위한 식이 영양에서의 사용 적절성 사이에는 모순이 없습니다.

첫째, 제품에는 신진 대사를 정상화하는 영양소가 매우 풍부합니다. 둘째, 치아씨드는 수분을 흡수하는 능력으로 인해 부풀어 오르기 때문에 소량으로 섭취하는 동시에 배고픔을 둔하게 만듭니다.

좋은 품질의 치아 씨앗을 선택하는 방법

다양한 종류의 치아씨드를 판매하고 있습니다. 씨앗은 밝고 어둡습니다. 그들 사이의 맛 차이는 최소화됩니다. 이점 측면에서 영양사는 흰색 품종을 최우선으로 생각하며 약간 더 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 다양한 색상의 변형도 있습니다. 이는 또한 표준으로 간주됩니다. 품질이 좋은 종자는 특정 기준을 충족합니다. 구매할 때 다음 사항에 주의해야 합니다.

• 어두운 씨앗의 색은 균일하지 않습니다. 일반적으로 밝은 색상의 씨앗이 있어야 합니다.
• 가방에는 제품의 부스러기, 먼지 또는 부서진 입자가 들어 있어서는 안 됩니다.
• 포장은 밀봉되어야 하며, 무게로 씨앗을 구매하지 않는 것이 좋습니다.

제품을 집에 가져오면 맛을 평가할 수 있습니다. 고품질 씨앗은 씹으면 견과류와 비슷합니다. 맛이 변하거나 불쾌한 냄새가 나면 씨앗을 잘못 보관했거나 운반했다는 의미입니다. 유통기한이 지나면 향도 변합니다. 언제 구입하고 사용하기 시작했는지 잊지 않도록 항아리에 스티커와 함께 씨앗을 제공하는 것이 좋습니다.

구매할 때 잘 알려진 브랜드를 선호하는 것이 좋습니다. 인기 있는 제조업체로는 Navitas Organics, Earth Circle Organics, California Gold Nutrition 및 Mamma Chia가 있습니다. 최근 러시아 브랜드들은 좋은 품질의 제품을 선보이고 있습니다. 포장에는 공급자 국가 및 국가 프로토콜의 품질 인증서 가용성에 대한 정보가 있어야 합니다.

보관 규칙 - 장소와 방법

치아는 빛, 고온, 높은 습도에 노출되면 상합니다. 따라서 제품에는 적절한 보관 조건이 제공되어야 합니다. 씨앗은 밀폐 용기에 보관됩니다. 포장을 개봉한 후 지퍼백, 유리병 또는 뚜껑이 꼭 맞는 플라스틱 용기에 담습니다.

향신료는 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 씨앗은 4~5년(포장일로부터 계산) 동안 그 특성을 유지합니다. 건강한 씨앗을 냉장고에 넣을 필요는 없습니다. 보관에 적합한 온도 범위는 섭씨 10도에서 25도까지 매우 넓습니다. 치아는 주방 캐비닛이나 캐비닛에 넣어 시리얼, 파스타 및 기타 향신료와 함께 보관할 수 있습니다.

치아씨드를 이용한 가장 인기 있는 요리법 TOP 5

치아씨드는 슈퍼푸드 그룹에 포함되어 있기 때문에 수많은 요리에 사용됩니다. 열처리를 하지 않은 제품입니다. 예외는 베이킹할 때 밀가루의 일부를 대체하는 분쇄된 치아씨드입니다. 다음은 다양한 식품 카테고리의 인기 있는 요리법입니다.

과일과 꿀을 곁들인 요거트 푸딩

마시는 요구르트를 기반으로 한 집에서 푸딩을 만드는 간단한 레시피입니다. 조리 시간 – 2분.

성분 목록:

• 요구르트 – 400ml;
• 신선 또는 냉동 라즈베리 - 1 줌;
• 바나나 – 1개;
• 여보 – 1.5 큰술. 엘.;
• 치아 씨 – 1 큰술. 엘.

요리 단계:

• 1. 바나나 껍질을 벗기고 잘라서 믹서기 그릇에 넣으세요.
  2. 여기에 라즈베리와 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
  3. 요구르트를 붓고 재료를 다시 치십시오.
  4. 치아씨드를 추가하고 다시 치십시오.
  5. 준비된 혼합물(그릇, 그릇, 유리잔)을 적합한 용기에 채웁니다.

푸딩을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.아침 식사로 제공할 때 위에 뮤즐리를 부어서 추가할 수 있습니다.

브로콜리 수프

건강한 식단의 원칙을 고수하는 사람들을 위한 건강하고 맛있는 수프입니다.

성분 목록:

• 브로콜리 – 500g;
• 가공 치즈 – 250g;
• 야채 국물 - 600 ml;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 우유 – 100ml;
• 밀가루 - 1/3 컵;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘;
• 치아 씨 – 2 큰술. 엘.;
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 잘게 썬 양파, 강판 당근, 마늘을 넣고 볶습니다.
2. 브로콜리를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 작은 컵에 우유와 밀가루를 섞습니다.
4. 팬을 불에 태우고 야채 국물을 붓고 튀김을 추가합니다.
5. 내용물이 끓으면 불을 줄여 10분간 끓인다.
6. 그런 다음 우유와 밀가루의 혼합물을 국물에 붓고 걸쭉해질 때까지 6-7 분 동안 요리하고 저어줍니다.
7. 불을 끄고 녹인 치즈를 수프에 넣고 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.
8. 냄비에 치아씨드를 넣고 10~15분간 놓아두세요.

비타민 퓨레 수프가 준비되었습니다. 요리는 만족스럽고 동시에 쉽게 소화됩니다. 이 경우 치아씨드는 신체에 도움이 될 뿐만 아니라 식이요법과 건강한 식습관의 선두주자 중 하나인 브로콜리에도 도움이 됩니다.

두부 치즈를 곁들인 당근 커틀릿

당근으로 만든 야채 커틀릿은 채식주의자, 단식을 하거나 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 적합합니다. 치아씨드는 이 요리에 특이한 맛을 더해줍니다.

성분 목록:

• 치아씨드 – 100g;
• 당근 – 2 개;
• 두부 치즈 - 100g;
• 녹색 고수 – 30g;
• 캐러 웨이 가루 – 1 큰술. 엘.;
• 물 - 1 잔;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 참깨 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 치아씨드를 물에 3시간 동안 담가둡니다.
2. 부풀어 오른 씨앗에 굵게 간 당근, 치즈, 허브 및 밀가루를 첨가합니다.
3. 커틀릿 덩어리에 소금과 후추로 간을하고 가볍게 치십시오.
4. 이제 직사각형 커틀릿을 만들 수 있습니다.
5. 굽기 전에 커틀릿을 참깨로 굴립니다.

요리에는 오븐이 사용됩니다. 커틀릿은 30분 동안 구워집니다. 180°C의 온도에서

간단한 야채샐러드

치아씨드를 추가하면 오이, 토마토, 양파 샐러드와 같은 간단한 요리가 흥미롭고 건강해집니다.

성분 목록:

• 신선한 토마토 – 2개;
• 신선한 오이 – 2 개;
• 양파 – 1/2 머리;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
• 치아 씨 – 1.5 큰술. 엘.

요리 과정은 5분 이내로 소요됩니다:

1. 오이와 토마토를 작은 입방체로 자르고 양파를 자릅니다.
2. 작은 그릇에 올리브 오일과 레몬즙을 섞습니다.
3. 재료를 아름다운 접시에 담고 치아씨드를 추가합니다.
4. 레몬즙과 오일 드레싱을 뿌립니다.

서빙하기 전에 샐러드를 저어주고 조금 끓여야합니다.

칵테일 '비타민 폭탄'

음료를 준비하려면 사용 가능한 재료가 필요합니다. 성분 목록:

• 코코넛 밀크 - 150ml;
• 큰 사과 – 2 개;
• 중간 당근 – 2 개;
• 사탕무 – 1 개;
• 치아 씨 – 1 큰술. 숟가락.

단계별 요리 과정:

1. 씨앗을 코코넛 밀크에 30분 동안 담가두세요.
2. 주스기에 사과, 당근, 사탕무를 넣어 주스를 만드세요.
3. 주스를 냉장고에 넣어 2~3시간 동안 식혀주세요.
4. 음료와 부은 치아씨드를 섞으세요.

사과 대신 귤, 딸기 한 줌 또는 바나나를 가져갈 수 있습니다. 재료의 구성은 입맛에 맞게 변경할 수 있습니다. 예를 들어 비트를 좋아하지 않는 사람은 셀러리로 대체할 수 있습니다.완성된 음료를 잔에 붓고 민트 장식으로 장식한 후 서빙하세요. 걸쭉한 스무디는 식사 사이에 완벽한 간식으로 사용하거나 아침 식사로 섭취할 수 있습니다.

올바르게 섭취하면 치아씨드는 신체에만 도움이 됩니다. 요리하거나 대량으로 섭취해서는 안 됩니다. 소량으로 제품에 대해 알아가기 시작해야 합니다. 이러한 범주에 대한 가능한 해로움에 관한 연구가 수행되지 않았기 때문에 임산부와 어린이는 씨앗을 먹지 않는 것이 좋습니다. 건강한 성인은 음식에 씨앗을 추가할 수 있고 추가해야 합니다. 제품을 계속 유용하게 사용하려면 규칙과 유통기한을 기억해야 합니다.