번거로움 없이 냉동실에 있던 버터를 부드럽게 만드는 방법에 대한 5가지 아이디어

기름은 베이킹 요리에 널리 사용되어 두꺼운 죽의 일관성을 유지합니다. 하지만 기다릴 시간이 없다면 버터를 빠르게 부드럽게 만드는 간단한 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 실온에 1시간 정도 놔두는 것이 가장 좋습니다.

하지만 때로는 즉시 반복하고 싶은 훌륭한 요리법을 발견할 때도 있습니다. 그리고 원하는 제품은 돌처럼 단단한 냉동고에 있습니다. 전자레인지에 가열하면 과열되어 액체가 나올 수 있으며, 이 장치를 항상 손에 가지고 있는 것은 아닙니다. 간단한 방법은 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

조각으로 자르다

필요한 양을 잘라서 주방 저울을 사용하여 무게를 달아야 합니다. 계량 스푼도 작동하며 많은 제조업체는 패키지 뒷면에 직접 100g을 표시합니다.

날카로운 칼을 사용하여 블록을 작은 사각형으로 자릅니다. 접촉면이 넓어 전체 팩보다 더 빨리 부드러워집니다.

조각이 고르게 녹도록 하려면 같은 크기로 잘라야 합니다.

5분만 지나면 포크로 쉽게 으깨질 수 있습니다.

화상

이 방법은 밀가루에 첨가할 제품을 준비하는 데 적합합니다. 구멍이 큰 쪽을 문질러주는 것이 좋습니다. 강판을 깨끗한 접시 위에 놓고 버터 조각을 위/아래 방향으로 표면에 누릅니다.

그런 다음 부드러워질 때까지 혼합물을 접시에 3-5분 동안 그대로 두어야 합니다.반죽처럼 플라스틱이라 어떤 재료와도 잘 섞입니다.

블록이 차가울수록 문지르기가 더 쉬워집니다.

한증탕과 이쑤시개가 달린 프라이팬

작은 냄비나 컵에 물을 붓고 센 불로 가열합니다. 물이 증발하기 시작하면 화재가 최소화됩니다. 물은 끓어서는 안 되지만 잘 데워져야 합니다.

팬 위에 내열성이 있는 얕은 접시를 놓습니다. 팬 상단을 완전히 덮어야 합니다. 그렇지 않으면 잘 가열되지 않습니다. 그런 다음 접시가 눈에 띄게 따뜻해질 때까지 기다려야 합니다.

버터 블록이 바닥에 배치됩니다. 버터는 이쑤시개에 꽂을 수 있습니다.

증기는 접시를 가열하고 제품을 부드럽게 만듭니다. 때때로 질량이 원하는 농도에 도달했는지 확인해야 합니다. 숟가락으로 쉽게 눌러지기 시작하면 팬에서 접시를 꺼내야합니다. 조각의 측면이 녹기 시작하여 액체 방울이 바닥으로 흐르기 전에 시간이 필요합니다.

프라이팬에서 빠르게 부드럽게 만드는 또 다른 방법이 있습니다. 이쑤시개 3개를 아래에서 작은 조각의 중간 부분에 삽입하여 버터를 받치는 역할을 해야 합니다.

그런 다음 잘 달궈진 프라이팬에 올려주세요.

약 1분 후에 오일이 "다리"에서 바닥으로 미끄러집니다.

이때 포크를 사용해도 쉽게 부드러워집니다. 프라이팬에 직접 가열하는 것과 달리 이 방법은 버터가 반액체 상태로 녹는 것을 허용하지 않습니다.

설거지를 데우세요

때로는 전체 블록을 부드럽게 할 필요가 없으며 표면을 조금 더 유연하게 만드는 것으로 충분합니다. 예를 들어 제품이 너무 냉동되어 아침 샌드위치에 뿌릴 수 없는 경우입니다. 유리 비커와 끓는 물을 사용하면 문제는 5분 안에 해결됩니다.

작은 유리 용기를 전자레인지나 흐르는 뜨거운 수돗물에서 가열합니다.

벽이 가열되도록 접시를 30분 동안 잡고 있어야 합니다. 그런 다음 물을 붓고 냅킨으로 닦은 다음 작은 조각으로 덮으십시오. 몇 분 후에 절차를 반복하십시오.

밀방망이로 굴리기

밀대를 사용하면 몇 분 안에 단단한 버터가 플라스틱이 되고 유연해집니다.

조리대 위에 베이킹 양피지를 깔아주세요.

중앙에 버터를 놓고 그 위에 다른 시트를 덮어주세요. 왁스 종이는 블록보다 크기가 커야합니다. 이 과정에서 평평한 "팬케이크"로 바뀌므로 직경 증가를 미리 고려해야합니다.

한 손으로 조각을 잡고 다른 손으로 밀대 손잡이를 잡고 다른 쪽 끝으로 버터를 세게 두드립니다. 납작해져서 같은 두께의 반죽처럼 보이지 않도록 세게 두드려야 합니다.

버터 조각이 약간 납작해진 후, 밀방망이를 양손으로 잡고 버터를 딱딱한 반죽처럼 한 겹으로 밀어주세요. 버터는 매우 부드럽고 유연해지며 믹서로 처리할 수 있으며 반죽에 추가할 수 있습니다.

중요한! 이 방법은 냉동실에서 꺼낸 매우 단단한 버터에 적합합니다. 약간 부드러워진 버터가 종이 아래에서 튀어 나옵니다. 이 경우 종이 대신 작은 비닐봉지를 가져가는 것이 좋습니다.

질문과 답변

왜 프라이팬에 버터를 데울 수 없나요?

팬에서 버터는 고온에서 녹기 시작하지만 고르게 부드러워지지는 않습니다. 중간 부분에서는 조각이 그대로 고체 상태로 유지되지만 가장자리는 녹아서 액체 상태가 됩니다. 게다가 버터는 발연점이 낮아요. 이는 첫 번째 방울과 함께 팬에서 즉시 타는 것을 의미합니다.이 오일은 보기 흉한 갈색 색조를 띠며 건강에 해로울 수 있습니다.

전자레인지로 버터를 부드럽게 만드는 방법은?

가장 쉬운 방법은 안에 넣고 중간 불로 20초간 가열하는 것입니다. 하지만 이렇게 하면 고르지 않게 부드러워집니다. 게다가 레시피에서 요구하는 것보다 더 많이 녹일 수도 있습니다.

버터는 디저트, 구운 식품 및 기타 요리에 흔히 사용되는 제품입니다. 버터가 냉동실에서 바로 꺼낸 경우 실온에서 정확한 농도에 도달하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 전자레인지나 프라이팬에 빠르게 재가열하면 액체 상태가 됩니다. 기다릴 시간이 없다면 민간 생활 꿀팁을 시도해 볼 가치가 있습니다. 몇 분 안에 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.