양배추를 얇고 매우 빠르게 자르는 방법 : 최고의 도구 선택

양배추를 얇고 아름답게 자르는 것은 언뜻보기만큼 쉽지 않습니다. 특별한 양배추 분쇄기와 약간의 기술이 필요합니다. 가장 얇은 칩을 얻는 방법에 대한 모든 방법을 살펴보고 비밀을 밝혀 봅시다.

양배추를 썰 때 어떤 주방 도구를 사용할 수 있나요?

일반 칼로는 야채를 잘게 다지기 어렵다고 바로 말씀드리겠습니다. 전문 요리사는 이를 수행할 수 있지만 특별한 도구를 사용하는 것을 선호합니다.

• 강판;
• 두 개의 칼날이 달린 손도끼;
• 지첸.

이러한 각 도구는 특정 기능을 고려하여 사용해야 합니다.

그들을 처리합시다.

강판으로 양배추를 잘게 자르는 방법

손 강판을 사용하면 양배추 머리를 잘게 자르고 가장 중요한 것은 빠르게자를 수 있습니다. 상점에서는 나무나 플라스틱, 칼날이 2개 이상인 다양한 종류의 야채 강판을 찾을 수 있습니다.

우리는 2가지 다른 부착물이 있는 플라스틱 강판을 사용합니다.

• • 첫 번째 부착물을 사용하면 얇지만 짧은 양배추 막대를 얻을 수 있습니다.

• • 두 번째 부착물은 양배추 머리를 가늘지만 긴 조각으로 자르는 데 도움이 됩니다.

강판에 야채를 더 편리하게 자르려면 양배추 머리에서 한 조각을 자르거나 양배추 머리가 작고 손에 맞으면 작업하십시오. 여기서는 편의성에만 집중해야 합니다.

진행 방법:

• 우리는 도마에 강판을 놓습니다.
• 반면에 우리는 양배추를 먹습니다.
• 우리는 약간의 압력을 가하여 강판에 양배추를 위에서 아래로 단조롭게 움직입니다.어떤 경우에도 너무 빠르거나 날카로운 움직임을 해서는 안 됩니다. 날카로운 강판으로 인해 부상을 입을 수 있습니다.

양배추 외에도 이 강판에 다른 야채를 잘게 갈아줄 수도 있습니다. 예를 들어 감자, 당근, 사탕무.

강판에는 단 하나의 단점이 있습니다. 많은 에너지가 필요합니다. 단조로운 움직임은 금방 지루해집니다. 따라서 요리사는 샐러드와 같이 소량의 양배추를 잘게 다져야 할 때 사용하는 것이 좋습니다.

도끼로 양배추 자르는 법

요리사가 아닌 일반 사람들은 특별한 도끼로 양배추 머리를 자르는 것을 선호합니다. 외부에서 보면 이 장치는 일반 주방 손도끼처럼 생겼는데, 금속 부분에 두 개의 날카로운 칼날이 내장되어 있습니다. 그들 사이에는 작은 간격이 있습니다. 이는 분쇄기의 두께를 조절합니다. 이러한 손도끼의 손잡이는 일반적으로 플라스틱으로 만들어지며 때로는 나무로 만들어집니다.

야채를 강판에 갈아주는 것이 편리하지만 손도끼가 훨씬 안전합니다. 결국 금속 가장자리가 무뎌서 상처를 입을 수 없습니다. 날카로운 칼날은 도끼 중앙에 있습니다.
도끼를 올바르게 사용하면 양배추 머리를 빠르게자를 수 있습니다. 이 방법은 많은 양의 야채를 자르는 데 적합합니다. 예를 들어 절임의 경우 한 번에 여러 개의 양배추 머리를 처리해야 하는 경우입니다.
도끼를 사용하는 것은 매우 쉽습니다.

1. 양배추 머리를 도마 위에 놓아야 합니다.
2. 그런 다음 야채 가장자리를 따라 조금 앞으로 그리고 즉시 아래로 손도끼를 돌리십시오. 움직임은 가벼운 압력으로 이루어져야 합니다.

날카로운 칼날은 사람이 많은 노력을 기울이지 않고도 즉시 양배추를 자르기 시작합니다. 이것이 중간 길이의 상당히 얇은 막대를 얻는 방법입니다. 빠르고 쉽게!

지첸으로 양배추 채썰기하는 법

그리고 여기에 우리가 약속한 비밀 파쇄 방법이 있습니다.덕분에 가장 얇은 양배추 부스러기를 얻을 수 있습니다. 주방도구인 지첸(jichen)을 활용한 모습입니다. 작업하기가 편리하고 프로세스가 빠르게 진행됩니다. 10분 안에 작은 양배추 머리를 잘게 다질 수 있습니다.

겉으로 보면 지첸은 껍질을 벗기는 칼처럼 보입니다. 그런데 후자는 jichen이 없으면 쉽게 대체할 수 있습니다. 제품은 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 손잡이는 두꺼운 고무나 플라스틱으로 만들 수 있습니다. Jichen은 다양한 크기로 제공됩니다.
아마도 가장 중요한 것은 (훌륭한 결과 외에) 지첸이나 야채 필러로 자르는 것이 불가능하다는 것입니다. 어린이도 사용할 수 있는 절대적으로 안전한 도구입니다.

지첸으로 작업하려면 손에 쥐기 편하도록 양배추 머리에서 작은 조각을 잘라야합니다.

그런 다음 조각을 손에 들고 가장자리를 따라 지첸을 움직여 자신을 향해 행동해야 합니다. 이 경우 가볍게, 아주 조금만 눌러야 합니다.

이 도구는 실제로 매우 얇지만 바삭바삭한 양배추 조각을 만들어냅니다. 겨울철 산세 및 야채 샐러드 준비에 이상적인 것입니다.

유용한 팁

작업하기 전에 유용한 팁을 읽어 보시기 바랍니다.

1. 가장 먼저 할 일은 양배추 머리의 윗잎을 제거하는 것입니다.
2. 양배추를 씻을 필요가 없습니다. 그러면 미끄러워서 작업하기가 불편할 것입니다. 상단 잎을 제거하면 충분합니다.
3. 작업에는 세라믹 및 유리 도마를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것들은 아름다워 보이지만, 그것들과 접촉하면 어떤 칼도 무뎌질 것입니다. 그러나 나무와 플라스틱 보드는 훌륭하게 작동합니다. 크기가 큰 것이 바람직합니다.
4. 양배추를 빨리 자르고 한 방향으로 움직여야하지만 날카롭지 않고 침착해야합니다.
5. 나중에 사용하기 위해 야채를 갈 수 없습니다. 잘게 썬 양배추는 빨리 주스를 잃어 건조해지고 맛이 없어집니다. 요리하기 직전에 작업해야합니다.

파쇄하는 가장 빠른 방법은 도끼를 사용하는 것입니다. 야채를 더 빨리 자르는 유일한 방법은 푸드 프로세서를 사용하는 것입니다. 그러나 모든 주부들이 이 방법을 좋아하는 것은 아닙니다. 푸드 프로세서는 값비싼 즐거움이고 모든 사람이 소량의 야채를 준비하기 위해 그것을 구입할 여력이 없기 때문입니다.