밤새 냉동실에 넣어 둔 날계란 - 아침에는 5인의 아름다운 아침 식사

금요일이면 우리는 늘 친구들과 함께 모여 다과회를 즐깁니다. 어느 날 우리는 무로 만든 요리에 대해 이야기하기 시작했습니다. 마찬가지로 여성은 항상 모자, 스캔들 및 아침 식사를 만들 무언가를 생각해 낼 것입니다. 그러다가 멋진 요리법 하나를 기억했습니다. 계란을 얼리기 만하면됩니다. 계란 1개에 4~5명이 먹인다.

"프랑스식 아침식사"

사실 이 요리가 프랑스 요리인지는 모르겠어요. 하지만 제가 이 흥미로운 요리법을 처음 접한 것은 바로 이 이름이었습니다.

아름다운 아침 식사를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

1. 생 닭고기 달걀을 얼립니다(한 번에 여러 개 사용할 수 있습니다). 계란을 얼리려면 저녁에 냉동실에 넣어두세요.
2. 아침에는 그릇에 뜨거운 물을 부어주세요. 냉동 계란을 담그십시오.
3. 30초 후 껍질을 깨서 깨끗이 씻어주세요. 손가락으로 가볍게 누르면 껍질이 큰 조각으로 떨어집니다.
4. 껍질 아래에는 계란이 삶은 것처럼 보입니다. 단백질 만 흰색이 아니고 투명하고 흐릿합니다.
5. 이제 우리는 나무 판자와 두꺼운 칼날이 달린 강한 칼(요리사 칼)을 가져갑니다. 계란을 약 1cm 두께의 원형 4~5개로 자릅니다.
6. 원이 해동될 때까지 기다리지 않고 기름칠한 프라이팬을 가열합니다. 우리는 불을 최소한으로 설정했습니다.
7. 잘게 썬 계란을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 볶습니다. 미니어처 계란 후라이가 준비되었습니다.
8. 아침 식사를 제공하세요: 토스트, 양상추, 스크램블 에그를 위에 얹으세요.

원본은 마른 프라이팬에 바게트 조각을 볶은 후 샌드위치에 참깨를 뿌리는 것을 제안합니다.저는 조금 다르게 합니다. 양상추 잎, 미니 달걀 프라이, 토마토 한 조각을 토스트 위에 올리고 잘게 썬 파를 뿌립니다. 매우 맛있고 식욕을 돋우는 아침 식사로 밝혀졌습니다.

그런데 여기 원본 레시피가 포함된 비디오가 있습니다.

빵에 계란후라이

이 요리의 정확한 이름은 버밍엄 스타일의 스크램블 에그입니다. 아마도 많은 사람들이 빵에 계란을 넣어서 구워본 적이 있을 것입니다. 따라서 계란 전체를 사용하여 이 작업을 수행하는 것은 문제가 있습니다. 계란이 빵 가장자리로 퍼지고 기어 나옵니다. 또 다른 것은 얼어 붙은 원입니다. 계란후라이가 딱 가운데를 채워줍니다. 아침 식사는 사진과 같습니다.

레시피:

1. 저녁에는 계란을 냉동실에 넣습니다.
2. 아침에는 아침 식사를 준비합니다. 먼저 샌드위치빵을 두툼하게 썰어줍니다.
3. 우리는 틀이나 더미를 사용하여 각 조각의 중앙에 구멍을 뚫습니다.
4. 계란을 꺼내서 뜨거운 물에 몇 초 동안 데운 후 껍질을 제거하세요.
5. 1cm 두께의 원으로 자릅니다.
6. 프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다.
7. 빵을 한쪽에 튀겨주세요. 뒤집어주세요.
8. 계란원을 중앙에 놓습니다. 약한 불로 준비하십시오.

계란후라이에 후추

미니 계란 후라이는 빵뿐만 아니라 달콤한 고추링에도 튀길 수 있습니다. 여러 가지 색깔의 음식을 먹으면 밝고 아름답고 맛있는 여름 아침 식사를 얻을 수 있습니다.

저는 이렇게 준비합니다.

1. 피망을 씻어서 씨를 제거합니다.
2. 2cm 두께의 고리로 자릅니다.
3. 냉동 계란을 원으로 자릅니다.
4. 달궈진 프라이팬에 고추를 살짝 볶아주세요.
5. 각 링에 1~3개의 계란 머그를 넣습니다(크기에 따라 다름).
6. 소금과 후추.
7. 약한 불로 준비합니다.

아보카도를 곁들인 계란후라이

다음 요리는 제가 가장 좋아하는 요리입니다. 엄청나게 맛있고 인상적입니다. 냉동 노른자는 아보카도 씨앗과 비슷합니다.

오븐에서 요리하기:

1. 오븐을 180도로 예열하세요.
2. 아보카도를 세로로 조심스럽게 자릅니다. 공개합시다. 우리는 뼈를 꺼냅니다.
3. 냉동 계란을 깨끗이 닦고 반으로 나눕니다.
4. 아보카도 반쪽에 넣으세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
5. 오븐에 5분 동안 넣어두세요.
6. 잘게 다진 달콤한 고추와 파를 꺼내서 장식합니다.

껍질을 버리지 마세요!

냉동 달걀 껍질을 사용하여 블렌더 칼날을 갈 수 있습니다.

이렇게 하려면 작은 0.5리터 용기에 모아 밤새 냉동실에 넣어두세요. 아침에 블렌더 볼에 물을 채우고 껍질을 갈아줍니다. 경도를 높이려면 얼려야 합니다.

분쇄 후 분말을 실내 식물의 비료로 사용하거나 커피에 첨가하여 산과 쓴맛을 제거할 수 있습니다. 아니면 레몬즙을 부어 냉장고에 넣어두셔도 됩니다. 일주일 안에 치아, 손톱 및 뼈를 강화하기 위한 식품 보충제인 쉽게 소화 가능한 구연산칼슘을 얻을 수 있습니다.

마지막으로, “만일의 경우”와 “사라지지 않도록” 날계란을 냉동하는 것은 잘못된 것임을 지적하고 싶습니다. 저는 이런 실수를 한 적이 있습니다. 달걀을 냉동실에 넣은 후 일주일 뒤에 사용했습니다. 그러는 동안 입자가 거칠어지고 계란 후라이가 맛이 없어졌습니다. 이 조리법에는 아침 식사 5~10시간 전에 신선하고 냉동된 것이 필수입니다.