청어와 올리비에에 지쳤습니다! 2023년 새해를 맞아 새롭고 독특하며 맛있는 간식 요리법

여러분의 부모님, 조부모님이 어떻게 새해를 축하하셨는지 기억하시나요? 테이블의 중앙 위치는 다른 마요네즈 샐러드와 전채로 둘러싸인 Olivier가 차지했습니다. 1월 1일 아침에 손님들이 배가 무거워진다고 불평한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오늘날 많은 사람들은 전통음식에 지쳐있습니다. 창의력을 발휘하고 새롭고 특이한 것을 요리할 시간입니다. 여기에서 2023년 새해를 위한 맛있는 간식 레시피를 찾아보세요.

전채 1: 메추리알과 토마토로 만든 버섯

메추리알은 닭고기 달걀보다 맛이 부드러울 뿐만 아니라 비타민 A, 콜린, 인, 셀레늄, 철, 크롬 등 유용한 물질을 더 많이 함유하고 있습니다. 그리고 이 요리는 젊은 손님을 기쁘게 할 것입니다.

다음 재료를 준비하세요.

• 메추리알 – 20개;
• 지방 사워 크림 - 6 큰술. 숟가락;
• 방울토마토 - 20개;
• 마늘 - 2쪽
• 신선한 허브.

계란을 끓는 물에 5분간 삶아 찬물에 재빠르게 옮깁니다. 이렇게 하면 나중에 껍질을 제거하기가 더 쉬워집니다. 계란을 반으로 자르고 넓은 접시에 담습니다. 버섯의 "다리"가 있습니다.

이제 "모자"를 만드십시오. 이렇게하려면 각 방울 토마토의 1/3을 자릅니다. 이쑤시개를 사용하여 나머지 부분을 "다리"에 연결하십시오. 버섯 꼭대기에 사워 크림 점을 만드십시오. 그리고 바닥에는 파슬리와 딜잎을 올려 장식해주세요.

간식 2: 커드 크리스마스 공

식용 크리스마스 공을 만드는 것은 매우 간단합니다. 그리고 디자인할 때 상상력을 자유롭게 발휘할 수 있습니다.그러면 많은 손님들은 그 요리가 무엇으로 만들어졌는지 짐작조차 하지 못할 것입니다.

다음 재료를 준비하세요.

• 코티지 치즈 5% 지방 – 200g;
• 갈은 단단한 파마산 치즈 – 50g;
• 부드러운 리코타 치즈 – 200g;
• 마늘 - 2쪽
• 장식용 향신료, 씨앗, 으깬 견과류 또는 신선한 허브;
• 좋은 소금.

코티지 치즈, 치즈, 소금, 다진 마늘을 섞습니다. 부드러워질 때까지 숟가락으로 이 제품들을 으깨세요. 셀로판이나 고무장갑을 끼고 흐르는 물에 적셔 공 모양으로 만듭니다. 장식으로 굴려보세요.

예를 들어, 파프리카와 참깨를 사용하면 아주 맛있는 간식이 될 것입니다. 또는 딜에 볼을 굴려 상큼한 맛을 즐길 수도 있습니다.

전채 3: 허니 소스를 곁들인 매콤한 샴피뇽

그러나 새해 테이블에 버섯 통조림에 대한 가치있는 대안이 있습니다. 첫째, 허니 소스의 샴 피뇽은 더 세련된 맛이 있습니다. 둘째, 중독 위험은 수제 롤보다 적습니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 원시 작은 샴 피뇽 - 0.5 kg;
• 사과 사이다 식초 – 5 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 6쪽;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 액체 꿀 – 1.5 큰술. 숟가락;
• 뜨거운 고추 - 1 꼬투리;
• 말린 고추 – 2 티스푼;
• 백리향 – 가지 3개;
• 신선한 허브;
• 소금.

껍질을 벗긴 마늘을 분쇄기로 갈아서 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 그 위에 식초, 올리브 오일, 꿀을 붓고 약간의 소금을 넣으십시오. 혼합물을 불에 태우고 끓입니다. 매리네이드에 백리향과 후추를 넣고 잘 섞습니다.

샴 피뇽을 씻고 말리십시오. 해바라기 기름에 넣고 중간 불로 7-8분 동안 볶습니다. 버섯을 매리네이드에 옮기고 한 시간 동안 담가둡니다.신선한 허브와 함께 제공하십시오.

전채 4: 오이와 붉은 생선 롤

연어, 송어, 핑크 연어가 없는 새해는 무엇일까요? 대부분의 주부들은 버터와 붉은 생선을 곁들인 전통적인 샌드위치를 ​​준비합니다. 이 간식의 가벼운 버전을 만들어 보세요.

다음 제품을 준비하세요.

• 살짝 소금에 절인 붉은 생선;
• 신선한 오이;
• 리코타 또는 페타와 같은 부드러운 치즈;
• 딜.

오이 껍질을 벗기고 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 이를 위해 야채 절단기를 사용하는 것이 좋습니다.

각 접시에 부드러운 치즈 층과 생선 조각을 놓습니다. 롤 모양으로 만들고 신선한 딜로 장식합니다.

전채 5: 고기와 야채를 곁들인 참깨 롤

이 간식을 준비하려면 손을 대야 합니다. 그러나 그녀는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 거의 모든 제품을 충전재로 사용할 수 있으며 레시피에서는 닭고기 옵션을 제안합니다.

다음 재료를 섭취하세요:

• 프리미엄 밀가루 - 2컵;
• 치킨 필레 – 200g;
• 당근 – 1 개;
• 빨간 피망 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락 + 튀김용 소량;
• 물 - 1 잔;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 숟가락;
• 참깨 – 1 큰술. 숟가락;
• 소금.

치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 기름에 볶습니다. 잘게 썬 고추를 추가합니다. 불을 중간으로 줄이고 음식을 5분 동안 볶습니다. 강판 당근과 토마토 페이스트를 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 재료를 10~12분 더 끓입니다.

밀가루에 물과 가열된 올리브 오일을 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 얇은 시트에 넣고 같은 직사각형으로 자릅니다. 각 조각의 가장자리에 충전재를 놓고 롤 모양으로 만듭니다.양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 롤에 달걀 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30~40분간 굽습니다.

2023년 새해를 위한 독특하고 맛있는 간식: FAQ

질문: 2023년 새해에는 어떤 간식이 적합하지 않을까요?

답변: White Metal Ox는 친척이 먹히면 기뻐하지 않을 것입니다. 따라서 새해 식탁에 쇠고기, 송아지 고기, 젤라틴으로 간식을 준비해서는 안됩니다.

질문: 2023년 새해에는 어떤 달콤한 간식을 준비할 수 있나요?

답변: 과일 조각, 패스트리, 휘핑 크림을 곁들인 디저트, 아이스크림이 휴일 테이블에 적합합니다. 하지만 젤리를 만들지 않는 것이 좋습니다.

이제 새해를 맞아 가족과 친구들을 놀라게 하는 방법을 알았습니다. 기사에 설명된 간식을 준비하는 데는 많은 시간과 돈이 필요하지 않습니다. 그것을 위해 가십시오! 그리고 특이한 요리 레시피가 있다면 댓글로 꼭 공유해주세요.