양배추 냄새가 나지 않도록 올바르게 끓이는 방법은 무엇입니까?

일부 주부들은 양배추를 끓여서 냄새가 나지 않도록하는 방법을 모르기 때문에 자신과 가족에게 맛있고 건강에 좋은 요리를 빼앗깁니다. 그동안 빠르고 쉽게 제거할 수 있습니다. 스튜의 부작용을 방지하는 10가지 방법을 읽어보세요.

양배추에서 냄새가 나는 이유는 무엇입니까?

거의 모든 종류의 양배추는 요리할 때 불쾌한 냄새를 풍깁니다. 그러나 흰 양배추가 특히 이 문제의 원인입니다. 가열하면 함유된 황 화합물이 휘발성이 됩니다. 수분이 증발하고 역겨운 냄새가 아파트 전체에 퍼집니다. 일반적으로 야채를 요리하면 향이 그다지 강하지 않습니다. 보르시에서는 향신료로 가득 차 있으며 스튜만큼 물이 끓지 않습니다. 따라서 증발이 적고 향도 덜 눈에 띕니다.

악취를 제거하는 방법?

불쾌한 양배추 냄새를 제거하는 방법은 적어도 10가지가 있습니다. 간단하고 많은 시간이나 상당한 재료비가 필요하지 않습니다. 문제가 얼마나 빨리 해결되는지 놀라게 될 것입니다.

유황 냄새는 양배추 조림뿐만 아니라 썩은 계란과 인간의 장에 축적되는 가스에서도 나옵니다. 다량의 황화수소는 위험하며 메스꺼움, 현기증, 질식, 중독 및 혼수상태를 유발할 수 있습니다. 그러나 요리하는 동안 그 농도는 무시할 수 있습니다. 향기로 인한 부정적인 반응은 불쾌한 연관성과 관련이 있을 가능성이 높습니다. 제품이 무의식적으로 손상된 것으로 인식됩니다. 그건 그렇고, 유황 냄새에 익숙해 질 수 있습니다.양배추 조림을 요리하는 사람들은 종종 그것을 눈치 채지 못합니다.

독립 요리로 양배추 조림

음식의 불쾌한 냄새를 없애는 가장 확실한 방법은 산책을 하면서 다른 사람에게 요리를 부탁하는 것입니다. 농담. 냄새 없이 양배추를 끓이는 방법:

1. 끓이는 동안 오래된 빵 껍질을 추가합니다. 불쾌한 냄새를 흡수합니다. 요리 후에는 반드시 팬에서 빵을 꺼내십시오.
2. 양배추를 자르고 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 방출 된 주스는 건조되고 조림 중 향은 그다지 강하지 않습니다.
3. 베이 리프를 사용하십시오. 향신료는 유황 냄새를 제거할 뿐만 아니라 요리의 맛을 완벽하게 보완해 줍니다.
4. 다진 야채 위에 끓는 물을 붓습니다. 30분 후에 평소처럼 요리하세요. 물을 끓이면 모든 이물질 냄새가 제거됩니다.
5. 끓기 시작하면 뚜껑을 10분 정도 열어두세요. 그러면 양배추 조림 냄새가 그렇게 집중되지 않습니다.
6. 파슬리, 딜, 캐러웨이 씨, 호두가 독특한 향을 완벽하게 채워줍니다.
7. 양파와 당근을 먼저 볶은 다음 양배추를 넣어보세요. 물을 추가하지 않고 접시를 5-7분 동안 저어줍니다. 그런 다음 평소대로 요리하십시오.
8. 소시지 또는 solyanka 세트로 양배추 조림을 준비하십시오. 요리에서 냄새가 나지 않고 맛있는 냄새가 납니다.

파이 충전용

조림 양배추를 사용하여 파이 또는 파이를 만들 계획이라면 다른 방법이 도움이 될 것입니다. 스튜에는 물 대신 우유를 사용하세요. 양배추를 우유에 끓이면 냄새가 전혀 나지 않습니다. 오히려 매우 미묘하고 기분 좋은 향이 난다.

단계별 레시피:

• 양배추 300g을 자르고 갈은 마늘 2쪽과 섞어 냄비에 넣습니다.
• 우유 150ml를 붓고 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다.
• 10분 후 버터 한 스푼, 소금, 갓 간 후추, 육두구(각각 한 꼬집씩)를 추가합니다.
• 우유가 증발할 때까지 끓입니다.

요리는 매우 맛있고 부드럽습니다. 신선한 파슬리를 곁들인 반찬으로 드실 수 있습니다.

불쾌한 냄새를 어떻게 처리할 수 있습니까?

특유의 향은 많은 사람들이 좋아하지 않습니다. 따라서 이를 퇴치하는 다양한 방법이 고안되었습니다. 일부는 방독면을 기꺼이 사용하기도 합니다. 하지만 다른 효과적인 방법도 있습니다.

• 후드를 설치합니다. 스토브 위에 위치한 이 장치는 주방의 향기를 포착하는 데 탁월한 역할을 합니다. 요리하는 동안 전원을 켜는 것만 기억하면 됩니다.
• 식초에 담근 거즈. 물과 식초를 반반 섞으세요. 거즈를 용액에 담그십시오. 양배추를 끓이기 시작할 때 냄비 위에 올려주세요. 뚜껑을 맨 위에 놓습니다. 식초 용액은 양배추 냄새를 포함한 이물질 냄새를 제거합니다.

요리된 요리의 향

가끔 사람들은 양배추 조림 냄새에 너무 민감해서 먹을 수 없을 때도 있습니다. 요리된 접시에 담아내려면 다음 방법을 사용하세요.

• 양배추를 우유로 요리하십시오.
• 사워 크림과 함께 양배추 (차가운)를 제공하십시오.
• 고기, 소시지, 피망, 호박, 버섯, 건포도, 자두, 토마토, 당근, 콩으로 요리를 준비하십시오.
• 끓일 때 바질, 고수풀, 커민, 마조람, 마늘, 육두구, 오레가노, 딜, 월계수 잎, 갓 갈은 후추 등 향신료와 함께 토마토 페이스트를 사용하십시오.

조림 양배추는 건강에 좋은식이 제품입니다. 100g에는 20kcal만 들어있습니다. 비타민 B2, PP, C, A, 섬유질 및 미네랄 염이 풍부합니다.정기적으로 요리를 섭취하면 피부가 깨끗해지고 소화와 신진 대사가 개선됩니다. 그리고 양배추 조림은 고기에 어울리는 맛있는 반찬입니다. 그러므로 냄새 때문에 사용을 거부해서는 안됩니다. 요리할 때 위에서 설명한 방법을 사용하면 유황 향이 더 이상 짜증을 내지 않습니다.